世纪之交的中国小麦向何处去?中国农科院副研究员肖世何说,超级小麦将在2005年开始应用于生产。超级麦是指,在高产、优质、高效综合目标基础上,产量有突破性增长的小麦品种。超级麦育种,追求产量、品质与环境的和谐提高,尤其是通过小麦遗传性状的改变,最大幅度地提高对光、热、水资源的利用。它与传统意义上的高产育种不同,追求对水、肥、光、热资源的节约和高效利用。仅以产量而论,我国在山东、河北、青海等地都创造出亩产600公斤以上的高产纪录,但这些品种只是在小面积、高措施的环境下产生的。专家们认为,“十五”期间,我国超级小麦产量可达亩产600公斤,2010年达到700公斤。