“西农2611”小麦是由西北农林科技大学小麦育种中心王辉教授选育,1999年通过陕西省品种审定委员会审定的优质面条小麦。我乡于1998年秋季引种示范种植,通过1999~2000年两年大面积种植,其表现有六大优点: 一、弱冬性。耐冻抗旱,冬季苗期匍匐生长,耐冻性强,春季从未出现冻害。2000~2001年度春季大旱未春灌的田块籽粒成熟度好,未出现秕粒,千粒重达40~42克左右。二,早熟、大穗、大粒。比小偃229早熟3-4天,出穗早,灌浆快,一般清况4月21日齐穗,6月1日成熟。避开大面积收割小麦高峰,机收价格低。 三、高产、穗大、粒多。穗长方形,多花多粒,每穗10-11对小穗,每小穗4-5粒,2001年亩产一般450公斤,500公斤田块很普遍。 四、矮秆,高抗倒伏。株高75厘米,株形紧凑,叶片上冲,秆坚硬,实秆耐高密度,一般亩成穗40-45万穗时不出现倒伏现象。 五、品质特优。籽粒白,粒皮薄,出粉率高,80粉雪白,蒸馍和一般精粉相媲美。面筋好,做面条、凉皮极佳。 六、抗病性强。高抗白粉病、锈病。一般亩播量6-7公斤,播期10月5~20日。