“庄稼一枝花，全靠肥当家”，施肥是农作物增产的有效手段。无论是种菜还是种粮食，除了要施化肥外，我们还要施农家肥，农家肥不仅养分齐全、肥效长，而且还能使土壤疏松，并增强土壤保水、保肥、透气的能力.
在农家肥中，粪肥是我们施用得最多的肥料，粪肥也就是禽畜的粪便，主要包括猪粪、羊粪、鸡粪、牛粪、人畜粪水等，那么哪一种粪肥最好?粪肥又该如何用?
人粪：
人粪含70%~80%水分，20%左右有机物质，5%灰分，含氮1%，含磷0.5%，含钾0.37%，还含有其它大量和微量元素，人粪呈中性反应。经过专家对人粪尿的分析结果来看，一般一个成年人一年内排出的大小便总量约为790千克，这些人粪尿相当于氮肥硫酸铵22千克，磷肥过磷酸钙约6.8千克，钾肥硫酸钾3.5千克。也就是说，一个3口之家一年所积累的大小便中，所含氮、磷、钾养分相当的化肥分别为硫酸铵66千克、过磷酸钙20.4千克、硫酸钾10.5千克。所以，必须重视人粪的收集和利用。
好处：人粪尿适用于一般作物，特别是叶菜类作物：白菜、甘蓝。禾谷类作物：水稻、小麦、玉米、纤维作物麻类等。忌氯作物不要施用过多。人粪尿适土壤广泛，盐碱土注意。腐熟人粪尿是速效肥料，可作基肥和追肥，随水灌施或对水3～5倍泼施。人尿可用来浸种，浸种后的种子出苗早，苗健壮。
注意事项：
(1)由于人粪尿中含有大量的病菌、虫卵和其他有害物质，所以在施用前必须要经过彻底腐熟，经过无害化处理后才可使用，以免污染土壤、空气、水源以及农作物。
(2)忌氯植物如马铃薯、甜菜、烟草等不易多用，干旱、排水不畅的盐碱地限量施用。
(3)腐熟过程中应该遮阴加盖，禁止人粪尿与草木灰、石灰等碱性物质混存混用，以防止氨的损失。
(4)不要将人粪晒制粪干，避免氮损失。
鸡粪：
鸡粪中含有丰富的营养，其中粗蛋白18.7%、脂肪2.5%、灰分13%、碳水化合物11%、纤维7%，有机质含量25.5%，含氮2.34%、磷2.32%、钾0.83%，分别是猪粪的4.1倍、5.1倍和1.8倍。施用鸡粪肥料既增加了许多有机胶体，同时借助微生物的作用把许多有机物也分解转化成有机胶体，这就大大增加了土壤吸附表面，并且产生许多胶粘物质，使土壤颗粒胶结起来变成稳定的团粒结构，提高了土壤保水、保肥和透气的性能，以及调节土壤温度的能力。
好处：鸡肥可以改善土壤供肥环境。施用纯干鸡粪，能蔬松土壤(沙质变粘、粘土变沙)、改善土壤团粒结构，提高土壤保肥保水能力。
注意事项：
(1)使用前必须经过充分的腐熟，将存在鸡粪中的寄生虫及其虫卵，以及传染性的一些病菌通过在腐熟(沤制)的过程得到灭活。
(2)鸡粪应干燥存放，施用前再沤制，沤制过程中产生高温，容易造成氮素损失，因此，在腐熟前要适量加水，并加入适量的钙、镁、磷肥料，起保氮的作用。
(3)鸡粪养分含量高，尿酸多，施用肥量每公顷不易超过30吨，否则会引起烧苗。
猪粪：
猪粪质地较细，含有较多的有机质和氮磷钾养分，猪粪分解较慢，适宜做基肥，一头猪的粪便可增产200-300斤的粮食。猪粪含有有机质15%、总养分含量不高，氮0.5～0.6%、磷0.45～0.5%、钾0.35～0.45%。猪粪的质地较细，成分较复杂，含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐。猪粪含氮素较多，碳氮比例较小(14：1)，一般容易被微生物分解，释放出可为作物吸收利用的养分。
好处：发酵后的猪粪由于充分腐熟，不会再进行二次发酵，杜绝了烧根烧苗现象的产生，更为安全;发酵过程也将猪粪中所含的大分子有机物分解转化为作物可直接利用的无机盐和矿物质，并且生成菌体代谢产物;发酵过程还是一个生物除臭的过程，发酵过后的猪粪肥料，没有臭味，用起来更为方便。
注意事项：
(1)氮素易分解，蛋白质、尿素、氨基酸、尿酸等要转化为铵盐和硝酸盐，极易分解和流失。
(2)含磷较高，在微生物的作用下含磷的化合物极易转化为磷酸和磷酸盐。
(3)钾素大多为水溶性钾，易被作物吸收。
(4)积存时要加铺垫物，常用土或草炭，土肥比3：1为佳。
(5)禁止将草木灰倒入圈内，以免引起氮素的挥发流失。
牛粪：
牛粪肥效迟缓，属“冷性肥”。新鲜牛粪中含水分83.3%，有机质14.5%，氮素0.32%，磷0.25%，钾0.16%，干物质22.56%，粗蛋白3.1%，粗脂肪0.37%，粗纤维9.84%，无氮浸出物5.18%，钙0.32%，磷0.08%。风干样中含粗蛋白13.74%，粗脂肪1.65%，粗纤维43.6%，无氮浸出物22.94%，钙1.40%，磷0.36%。
好处：用牛粪做原料生产有机肥，成本小，质量比较稳定。牛粪在发酵速度快，一般7天左右即可完成牛粪的彻底脱臭、发酵腐熟、杀虫灭菌过程。发酵出的有机肥，肥效好，使用安全方便，不会造成烧根烧苗现象，还能培肥地力，提高化肥利用率等。
注意事项：
(1)牛粪宜加入秸秆、青草、泥炭或土等垫圈物，吸收尿液，加入马粪、羊粪等热性粪肥有利于促进牛粪腐熟。
(2)制堆肥时加入钙、镁、磷肥，以保氮增磷，提高肥料质量，同时要在堆肥外层抹泥7厘米左右。
(3)腐熟好的牛粪宜作基肥，整地起垅时施入。必须腐熟后施用，确保养分转化和消灭病菌与虫卵。
(4)不宜与碱性肥料混合使用，如氨水、碳酸氢铵等。
马粪：
马粪质地粗，疏松多孔，有机质分解快，属“热性肥”。马粪中水分含量75.8%，氮素0.58%，磷0.30%，钾0.24%。马粪常用作温床的酿热材料，用以提高苗床温度，促进幼苗生长发育。
好处：在高温堆肥中掺上适当的马粪，马粪中的高温性纤维分解细菌，可以加速堆肥的腐烂，提高堆肥温度和粪便中的有害病菌和寄生虫卵，因此农民在育苗时比如在育蔬菜苗时都要先做温床，温床的铺底肥料一般都用马粪做发热料。
羊粪：
氮素含量0.95%，磷含量0.35%，钾含量1.00%。羊粪含有机质24～27%养分含量高，分解快，热性肥。①圈内积存，不能露晒，随出随施随盖土。②与猪、牛粪混合堆肥、肥效长、平稳。
好处：同样数量的羊粪施到土壤中，肥效远高于其他畜粪。其肥料见效快，易做追肥。羊粪是天然绿色的肥料，羊粪含有机质比其它畜粪多，粪质较细，肥分浓厚，是绿色、环保的农家肥。
最后提醒
粪肥使用一定要彻底腐熟
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粪肥如何发酵?粪肥最常见的发酵方法就是自然堆积发酵，我们把粪肥拌湿后用塑料薄膜覆盖起来，一般2～3个月即发酵完成，发酵期间翻堆2～3次。
如果想让粪肥快速发酵完成，我们可以拌入“em菌”混合发酵，可以让粪肥10～15天充分腐熟完成。“em菌”是由酵母菌、乳酸菌、放线菌、光合菌等几十种有益菌混合而成的菌种。
“em菌”广泛运用于农业、食品添加、养殖业、污水处理等，其具有生根壮苗、改良土壤、抑制病虫害繁殖的作用，用“em”菌发酵的粪肥施用后增产增质的效果特别明显，其效果堪比“生物有机肥”。
如果粪肥的量少，那么我们可以把粪肥和“em菌”加水拌湿后覆盖地膜堆积发酵，10～15天即可发酵完成。如果粪肥的量很大，那么我们可以把“em菌”用红糖水扩繁后再发酵，发酵好的鸡粪基本闻不到任何臭味，不会引起烧根。
总结，“地靠粪养，苗靠粪长”，像猪粪、羊粪都是比较好的有机肥，粪肥的施用看似很简单，但是一定要充分腐熟后才能施用。
