相信不少朋友在现实生活中都有这样的感受，西红柿不如小时候吃得有味道了，黄瓜也没有黄瓜味儿了，过去的韭菜大老远就能闻到味道，现在做熟了味道也不浓，我们会发现很多食物不仅没有了原汁原味，而且还给人体健康造成了隐患。为什么会这样呢?追根溯源，还是因为土壤污染。因为，无论是蔬菜、水果、粮食，还是肉类和奶制品，几乎所有的食物都产自土壤。
首先，土壤是万物之源，也是农业之本，在粮食安全和基本生态系统功能方面扮演着举足轻重的作用，土壤健康出现了问题自然也会给种植的农作物造成危害，进而再间接影响到人体健康。但是，土壤污染通常无法通过视觉感知，也无法直接评估，因此成为一种隐藏的危险，会产生严重的后果。土壤污染一方面损害植物代谢从而减少作物产量，另一方面导致作物无法安全食用，因此对粮食安全构成了威胁，也对人体造成了威胁。
其次，我们应该了解是什么原因导致的土壤污染。其实，追根溯源都是我们人类自身造成的后果。比如说人类的各种活动，包括采矿、熔炼和制造在内的工业活动;生活垃圾、畜禽废物和城市废物;农用杀虫剂、除草剂、化肥;释放到环境中或在环境中分解的石油衍生物;车辆尾气——所有这些都是导致这一问题的原因。另外还有所谓的“新型污染物”也越来越令人担忧。这些污染物包括药物、内分泌干扰素、荷尔蒙制剂和生物污染物;废旧电子产品产生的“电子垃圾”;以及现在人们几乎无时不刻都在使用的塑料，都在影响着土壤环境。
最后，面对日益严重的土壤污染，我们应该及时采取有效的措施进行拯救，因为中国正用世界9%的耕地养活着世界20%的人口，中国的粮食安全需要我们对土壤给予更多地关注!对土壤进行保护、改良和质量提升，迫在眉睫!我们可以通过科学有效的手段对土壤进行改良，有节制地对土壤进行开垦利用，保持土壤的可持续耕种，保障土壤的健康，同时也是在为我们人类的健康提供有力保证。
