碳氮比，是指有机物中碳的总含量与氮的总含量的比值。一般用“C/N”表示。
作物营养需求的元素及碳、氮的作用
作物生长所需要的营养元素至少有17种。其中大量元素6种，碳、氢、氧、氮、磷、钾;中量元素有3种，钙、镁、硫;微量元素有7种，铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯、镍。而这17种营养元素中，碳是用量最大的元素，碳占农作物有机质的52-58%，干物质的30-35%。
氮是构成蛋白质和核酸的成分，蛋白质中氮的含量占16%-18%。蛋白质和核酸又是作物生长发育和生命活动的基础。氮又是组成作物叶绿素、酶和多种维生素的成分，对于提高作物产量、改善产品品质方面具有重要的作用。
二、碳从哪里来，为啥有机质里的碳比较多，搞清楚啥叫碳氮比(C/N)
作物中碳的来源大多数被作物叶片通过光合作用获取，作物通过阳光，将空气中的二氧化碳和水吸入转化成有机物，再释放出氧气。而碳的来源正是二氧化碳转化而来的。
土壤有机质，是指存在于土壤中的所有含碳的有机物质，包括动植物残体、微生物及其分解和合成的各种有机质，如我们熟知的矿源腐植酸，就是最好的有机质。土壤有机质是土壤固相的重要组成部分，对于土壤形成、土壤肥力、作物生长、环境保护有积极的不可或缺的作用。
土壤有机质主要是由碳、氢、氧、氮等物质组成的，是组成碳水化合物、含氮化合物的主要成分，其中碳占有机质总量的58%左右，氮占有机质总量的4%左右。
我们发现了，在有机质中的主要元素中，碳与氮之间有一个比值，就是碳的总含量与氮的总含量的比值，我们通常叫碳氮比(C/N)，这个比值非常重要，会影响整个有机质中的腐殖质转化速度的快慢，也同时影响到土壤中矿化过程的快慢。
经过测算，我们通常认为最为有利的碳氮比为25：1。因为当微生物分解有机质的时候，构成自身细胞体大约需要5份有机碳和1份氮，同化过程中还需要消耗4倍的有机碳取得能量，所以，微生物吸收利用1份氮需要消耗25份有机碳，也就是25：1是最为合理的碳氮比(C/N)。
碳氮比过大，微生物分解矿化作用就慢，还要消耗土壤中的有效态氮素。所以，我们才要尽量多地增加土壤有机质，促进土壤微生物的生长，以让其分解土壤矿化过程中吸附在土壤中的氮、磷元素，被作物根系所吸收。
三、叶片吸收二氧化碳与土壤中的碳谁更对作物有利
了解了碳氮比(C/N)，知道了为什么碳对于有机质如此重要，能看得见的就是能将土壤中沉积的盐类分解(硫酸盐、磷酸盐等无机盐)，然后被作物吸收利用。而有人讲了，叶片就是吸收二氧化碳，为作物提供碳源的。土壤中的碳又很少被作物根系吸收利用，我们管好叶片，碳元素就不会少。
其实这种说法是完全错误的。这也是我们多少年了，在提高土壤有机质方面被人不理解的地方。实话讲，如果阳光充沛，靠作物叶片完全可以承担二氧化碳的吸收，补充碳源，促进作物碳水化合物的形成。
我们没有想到的是，如果土壤没有足够的有机质，不仅正面补充不到有机碳，而且对于作物根系以及茎叶和果实的发育都是相当不利的。土壤缺乏有机碳就会造成：根系衰弱、作物早衰!
土壤缺乏有机质，最为直接的后果就是土壤保水保肥能力差，作物根系寻找不到营养元素，就不会长粗、伸长，其吸水吸肥功能就会越来越弱。
而作物根系吸收的营养元素不够或者不全面的时候，叶片的活动功能也会降低，吸收碳的速度也会减弱，甚至会在没有阳光的天气，严重失碳，光合作用严重滞后，作物早衰也就是可以预想到的了。大自然本来就是个有机的统一体，比如碳元素(二氧化碳)，在空气中的含量大约为0.03%。当我们利用二氧化碳，转换成有机碳后，被作物吸收利用。我们又将富含碳的作物秸秆还田后，产生二氧化碳，一部分被作物吸收，一部分流回空气中，还在土壤有机质中产生有机碳，与氮元素配合为微生物生存和活动做支持，然后微生物再促进土壤矿化作用，把大量元素分解后，被作物吸收。总量永远保持恒定，看咱们怎么去合理利用它。
只有，有了合适的碳氮比，土壤中的有机质才会活化磷、钾等营养元素，土壤库中的磷一般不以速效态存在，常以迟效态和缓效态存在，因此土壤中磷的有效性低;土壤有机质具有与难溶性的磷酸盐反应的特性，可增加磷酸盐的溶解度，从而提高土壤中磷的有效性和磷肥的利用率。此外，土壤腐殖质是一类生理活性物质，它能加速种子萌发，增强根系活力，促进植物生长，对土壤微生物而言，腐殖质也是一种促进生长发育的生理活性物质。有机质还能刺激微生物和动物的活动，进一步增加土壤酶的活性，从而直接影响土壤养分的转化的生物化学过程。
没有合适的碳氮比，有机质分解磷元素会缓慢!
这让我不禁想起一个有关蚂蚱耳朵的小故事：
蝗虫的耳朵长在哪里呢?于是有个家伙做了个实验。
首先，砍掉蝗虫的后一对前腿，大喊一声“跳”，蝗虫跳起来了;再砍掉蝗虫的中间一对腿，大喊一声“跳”，蝗虫又跳起来了;最后，把蝗虫仅有的一对后大腿也砍掉，大喊一声“跳”，蝗虫没有动。
于是，这个家伙记录：蝗虫的耳朵长在后大腿上。
……
这个故事的可笑之处在哪里呢?让蝗虫跳起来是个问题，充分因素是它得有耳朵，必要因素是它得有腿。把充分因素和必要因素搞混淆了，就难免分不清主次，搞不清楚问题发生的必然原因了。
在很多专家，喜欢语不惊人不罢休。其实，真正的原因只有两点：1、专家的知识积淀不够，不是你嗓音不够好，主要是你唱卡拉ok的时候拿着酒瓶子在引吭高歌;2、闭门造车久了不接地气，真不是你跳舞跳得不够好，主要是你选错了舞伴。
我的观点是，这两种情况下，你最正确的选择应该是找对舞伴、找对节奏，否则用《最炫民族风》来蹦迪只会让你崴脚，所以说，在科学施肥中从来没有一个孤立的问题存在，关键是我们得区分清楚各元素相互作用关系及自身属性。
当我们搞清楚了碳氮比(C/N)，那么我们就做到了心里有数，就会根据知识和经验在农业生产中有目的地去劳动，不盲从于哗众取宠的各类专家，多看、多学主流学者的文章，然后学以致用才会在今后的农业生产中事半功倍。
碳氮比调得好，用肥会更少
1、碳氮比的稳定
碳氮比稳定在21-25:1的状态是比较科学、合理的。如果土壤碳含量高(注：有机质不一定代表碳)，氮的流失就会比较少，否则相反。这也是为何施了很多氮肥，效果不持久;当土壤提高了碳含量，就能少施氮肥，效果明显且肥效长。
像80年代，只要用几斤碳氮就可以种一亩地;90年代用几斤尿素可以种一亩地;到了2000年放一包尿素都种不好，因为化肥的氮，用得越来越多，但是产量没提高反而下降。这与土壤的含碳量低有关，土壤失去了碳氮比例的平衡，肥力迅速下降。
2、高含量
所谓的高含量，就是高碳低氮。碳在21到25这个区别，基本算是高含量，趋于稳定。例如，土壤里碳含量在15左右，氮肥的量不能下得太大，一旦氮过高，碳很容易分解流失掉。
所以，并不是施了很多有机肥下去，就可以补充氮肥。平时我们要多检测土壤的碳含量，一定要弄清楚土壤的有机质，再决定放多少氮肥。一直以来我们都强调要增施有机肥改善土壤提高土壤有机质，其实増施有机肥还有一项重要的作用、就是补充土壤碳元素!
