所谓作物偏好的土壤，就是适合根生长环境的土壤。关于什么是好土壤，可以从如下角度来理解：
(1)土壤的团粒构造;排水性、保水性、透气性。这和土壤的团粒构造密切相关。
(2)土壤的pH值。强酸性的土壤会显著降低根对营养物质的吸收。此外，酸性土壤中的铝离子，会对作物的根造成极大损害。
(3)土壤的保肥力和所含养分。土壤储存养分的能力，叫做“保肥力”。土壤含有较多的优质黏土和腐殖质，则保肥力增加，作物能稳定生长。
(4)土壤中的微生物和小动物。微生物能将土壤中的有机物，分解成植物能吸收的养分(无机营养素)。蚯蚓等小动物能翻动土壤，使土壤团粒化，从而改善土壤的排水性和空气性。
以上分别是从土壤的物理性(第1点)、化学性(第2、3点)、生物性(第4点)的角度，来分析土壤对作物生长的作用。这些因素互相影响，最终影响到作物的生长。
由于涉及的知识点非常多，为简单理解，您只需记住一点：能够提供作物所需的空气、水分、养分的土壤，就是适合作物生长的好土壤。具体内容后面再逐个展开分析。
最后，从上面可以看到，种植作物不是施越多肥就越好，而是要先改善土壤。也就是我们常说的“土壤理疗，根部护理”。至于如何改善土壤，后面再具体分析。
