对于蔬菜栽培，土壤是很重要的一个方面，我们可以把土壤比作是根系的“被窝”，柔软舒服的土壤能够让根系快速生长，延长根系的寿命。而当这个“被窝”又冷又臭又闷时，就会导致蔬菜扎根慢或者生长的根系快速死亡。因此无论是刚定植还是在生长期中，都需要将土壤环境调节到最适宜根系生长的状态。
控制好土壤的温度
蔬菜生长、光合作用进行都需要在适宜的温度范围之内，根系的生长也不例外，大多数蔬菜的根系喜欢的土壤温度在12℃-22℃之间。土壤温度过低容易导致根系生长受到抑制，根系短而弱，形不成壮棵，而土壤温度过高如达到25℃以上，根系的呼吸效率增加，极易出现根系早衰的情况，最终导致植株早衰。
如在低温季节应采取先浇水提温，后定植的方式。即在定植之前浇水，短时间内地温会降低，但受2-3天阳光照射以后，地温就会提高上来，此时定植最为合适。在生长季节浇水要缩小土壤温度与水温的温差，否则会因为温差过大而造成伤根。
保持好土壤的湿度
对于刚定植的蔬菜而言，要保证土壤上干下湿，以此引导根系向土壤深层下扎。在栽培中，立即覆地膜虽然可以保持土壤水分，但对培养深根系不利。因此在晚覆盖地膜基础上，定植水、缓苗水要大，最好渗透到30-40厘米的深层土壤中，以此培养较深的根系。
而一些黏性较大的土壤以及板结土壤，透水透气性不良，土壤的水分和气体的比例不协调，因而对根系的影响较大，应该在蔬菜栽培之前做好土壤的改良工作。
避免养分过于集中
肥料过于集中，浇缓苗水以后会出现土壤溶液浓度过高的情况，根系在高浓度的土壤溶液中发生质壁分离，从而出现缺水的情况，最终导致根系死亡。所以，底肥使用后翻耕深度最好超过30厘米，既能保证肥料在土壤中分布均匀，又可以打破犁底层，降低肥料过于集中的危害。
土质问题要重视
无论是黏性土还是沙性土，都不是适宜蔬菜根系的良性“被窝”，都需要通过多种方式增加团粒结构形成。可以说，团粒结构是根系最舒服的“被窝”。
