土壤有机质植物生长以及维护整个土壤生态有着至关重要的作用，生产过程中要注重土壤有机质的补充。
土壤有机质是植物的养分来源之一，土壤中的有机质能提供营养成分相当全面，而且作用时间持久。是植物生长的重要养分来源之一。
土壤有机质对维护土壤生态有着重要作用，土壤中除了植物还有一些动物及其微生物，有很多微生物对促进肥料转化为植物能吸收的养分起着关键作用。
土壤中有机物是一种很好的络合剂，能促进植物对养分的利用，如磷，铁等等，如果土壤有机质含量低，这些养分容易成为不可溶的无机盐，从而不能被植物吸收利用。
有机质对改善土壤结构具有重要作用，它的调节是双向的，可以是黏土变得疏松，也可以使沙土变得容易团聚以至于不会太散，容易流失。另外有机质具有良好的吸附作用，能提高土壤的保水保肥能力。
