葡萄种植园在建园前往往会忽视土壤的准备工作。简单的认为挖坑就能栽树。这是不对的。建园前的土壤改良是葡萄设施栽培的重要环节,直接影晌到葡萄设施栽培的产量和品质,因此必须加大建园前的土壤改良力度,中心环节是增施有机肥,提高土壤有机质含量。有机质含量高的疏松土壤,不仅有利于葡萄根系生长,尤其是有利于葡萄吸收根的发生,而目能吸收更多的太阳辐射能,使地温回升快且稳定,对葡萄的生长发育产生诸多影响。
尤其是建立绿色无公害食品葡萄生产基地,一定要按我国农业行业标准NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》和NY/T50882002《无公害食品鲜食葡萄生产技术规程》执行。其具体工作主要包括清除原有土地上无用的植被、平整土地、测量等高线、修筑梯田和对各种土壤的改良等。下面重点介绍砂荒薄地、轻盐碱地、丘陵坡地、黏重土壤及南方酸性红壤的改良方法。
葡萄园的土质
首先，清除植被和平整土地。在未开垦的土地上,常有杂树和杂草等植被,建园前应将其连根清除。如在已栽植过葡萄的土地上重栽葡萄时,一定要先将老葡萄根彻底挖除,用50%辛硫磷乳油2000倍液,或48%维巴亩(保丰收)水剂,或二氯丙烯等药液作消毒剂,施入原树盘的根际,然后翻入30厘米左右深的土壤中即可。对全园土壤要平高垫低。对山坡地要按等高线修筑梯田,以利于葡萄定植和搭建葡萄架,有利于灌、排水和水土保持。因此,要求定植葡萄的梯田面和台田面要整平,并略呈里低外高的状态,以利水土保持和田间作业。
其次，定植沟的土壤改良。葡萄是深根果树,一般根深1~2米。葡萄定植后,它的根系在土壤里至少生活10~20年,每年树的生长、开花和结果,都需要从土壤里吸收大量的营养物质。因此,葡萄苗木定植前,对各类土壤都要挖定植沟,并进行施肥改土。栽植成活后,每年还要在定植沟的一侧,扩沟施有机肥,以改良土壤另外,在幼树阶段,也要利用行间种植矮秆豆科作物,进行土壤改良。
砂荒地的土壤改良我国砂荒薄地面积较多,如黄河故道和西北地区各省、自治区,都有成片的砂荒薄地,各地都在积极开发利用。由于砂荒地土质较瘠薄,漏肥漏水。因此,在葡萄定植前挖定植沟时,要深一点、宽一点,其深、宽各为1.2米,并在沟底垫上20余厘米厚的黏土,在其上施入作物秸秆与农家有机肥加表层砂土的混合物,将沟填平,然后灌水沉实。每667平方米施肥量为:农家有机肥5000~8000千克,混过磷酸钙50~80千克。
轻盐碱地的士壤改良盐碱地地势低洼,土质黏重,通透性差,地下水位较高,土壤含盐碱量较多。在这种土壤上栽葡萄,会使葡萄根系生长受阻,植株表现早衰,产量下降;严重时,会导致植株死亡。因此,在盐碱地上栽植葡萄之前,必须建立灌、排水渠系,整修挖沟台田,引淡水洗盐;种植绿肥,覆盖防盐;增施有机肥,疏松土壤等。通过采取这些综合措施,改良土壤,使土壤盐分降至葡萄的耐受限度内。
选土测量PH值
据多年实践证明,紫丰、玫瑰香、黑汉、龙眼和巨峰等品种的自根树,都能在土壤含盐量0.23%的条件下,正常生长与结果。如用贝达、5BB、1616C、125R和216-3C等耐盐砧木嫁接品种苗,则更能提高葡萄的品质和产量。第一,挖沟围埝,引淡水洗盐。在低洼盐碱地上,首先按20~30米间距开沟,沟深1米左右,降低地下水位。台田围埝,引人淡水,淹泡3~4天后,排出洗掉的盐碱。在台田、条田面上,按葡萄行距挖定植沟,沟的深、宽各为0.8~1.0米。然后将腐熟的农家有机肥和少量磷酸钙与表土混合回填,灌淡水沉实。一般盐碱土壤经2~3次淡水冲洗,表层土壤盐分淡化后,就能定植葡萄第二,种植绿肥,覆盖防盐盐碱地表层盐分较重,是由于盐分溶于地下水中,水分蒸发时,将盐碱带到土壤表层,这样对作物生长不利。因此,在盐碱地上,应用秸秆和杂草在葡萄行间与树盘进行覆盖防止返盐。
有些地区,在葡萄行间种植耐盐绿肥,如田菁、草木樨和苜蓿等,每年割2~3次,用以覆盖树盘,3~5年深翻一次,改良土壤效果较好,能使土壤盐分由0.65%降到0.36%。第三,增施有机肥,疏松土壤因为盐碱地土壤比较黏重板结,通透性差,故在葡萄定植沟改土时要增施有机肥料,疏松土壤,提高肥力。葡萄定植沟深、宽各1米时,沟底垫上20厘米厚的作物秸秆,其上用有机肥与表土混合物填平,灌水沉实后,进行定植。
丘陵坡地土壤改良丘陵山坡地高程差异较大,坡向和坡度对温度、光照、水分和土壤都有影响。如坡上空气流通,温度变化快,昼夜温差大,冬季果树易发生冻害;坡下峡谷低洼处冷空气易下沉,早春和晚秋均易发生霜冻。对丘陵坡地可采取以下措施第一,平高垫低,整平士地坡地上有大小沟谷,易造成水土流失,影响葡萄园区划、交通和各项作业。因此,对坡上的沟谷应用推土机整平,以便统一区划。然后,按设计行距挖好深、宽各1米的定植沟。挖定植沟挖出的表层土(30厘米厚)和底土,应分开放在沟的两侧。每延长米定植沟,应施腐熟农家肥混堆肥50千克,将其与表土混合回填,灌水沉实即可。
对难以填平的较大地段,要砌成石谷堵水降速,沟头和沟坡要实行土石工程,再加造林、种草,进行综合治理。第二,修筑等高撩壕和梯田通常在10°角以上的山坡建园时,应先按等高线修筑土埂。土埂又称土壕。在人力、物力允许时,可在2~3年内完成修梯田任务,用石头砌成石壁,比较坚固耐用。梯田面葡萄栽植行数可为1~10行。梯田面窄,土壤层次破坏少,保水保肥力强。梯田面宽,要采用向内倾斜式的梯田面,防止雨水冲刷。梯田面外高里低,有0.2%~0.3%的比降。在降雨时,台田面上的水可由梯田埂处流向梯田里边的排水沟,再逐级排到园外。一般梯面的长度以100米左右为宜;如过长,对灌、排水和其他作业均不方便
黏重主壤改良黏重土壤通透性差,比较容易板结,不适宜葡萄根系生长。因此,在葡萄定植之前需要挖定植沟进行土壤改良。其方法是挖深、宽各1米的定植沟,将表层30厘米厚的土与底层心土分别放在沟的两侧。然后,在沟底铺上20~30厘米厚的作物秸秆或河沙,上部用腐熟农家有机肥混堆肥5000千克、河沙50立方米与表土的混合物回填。底层土用作定植沟两侧的畦埂,灌水沉实后再行定植。
深挖
南方酸性红壤改良红壤主要分布在长江以南的丘陵地区,以江西、湖南两省为最多,在云南、广西、广东、福建、贵州、四川和湖北等地也均有分布。红壤多在高温多雨地区,水土流失严重。红壤存在瘠、酸、黏、板的问题。因此,对红壤首先要加强水土保持工作;其次在定植沟改土时,要多施有机肥料,每667平方米施入量为5000~6000千克。定植后,每年每株在定植沟一侧还要施有机肥30千克,将其与表土混匀回填。另外,还要施用石灰调节酸性,使其酸性降至pH值7.0左右后,才能栽植葡萄。
