在昨天下午举行的省政协十一届五次会议联组会议上，省政协委员、中科院南京土壤研究所研究员董元华关注了与每个人相关的“餐桌问题”。
董元华说，包括他在内很多人感受到，现在的水果、蔬菜、谷物、肉类没有以前的“香”。他列出了一组数据：有研究表明，1951年2个桃的维生素A含量相当于2002年的53个，1个橘的含量相当于2002年的10个……“营养品质、口感等方面下降，源头在于土壤中矿质元素下降和施肥的不合理，因此农产品中各种矿质和维生素等有益植物化学物质含量也下降了。”
董元华建议，必须对土壤进行健康管理，包括适当休养生息，不能一味图产量，要建立适合江苏省情的土壤健康保育技术体系。
