葡萄根系适宜的生长环境与土壤营养有非常密切的关系，土壤营养能为植株地上部分生长创造良好的水分和养分条件，近日，西北农林科技大学资源环境学院副教授刘存寿提醒果农在葡萄园的管理过程中要加强中耕、生草栽培、覆盖秸秆等措施，来改善和增加土壤肥力。
中耕就是从葡萄萌芽后到葡萄落叶这段时间内反复进行锄地除草。目前，葡萄的中耕已基本实现机械化，葡萄行间使用中小型旋耕机进行中耕，葡萄行上使用少量人工铲除杂草即可。这样做可以达到松土、保墒、除草的目的，同时可以调节土温，防止土壤板结，改善表层土壤的通透性，每次旋耕前尽量撒施有机肥，补充由于长期中耕造成的土壤有机质的下降。
生草栽培就是在葡萄园行间自然生草或人工种植生草，每年定期刈割，就地覆盖或埋压，园地土壤不耕作或部分耕作。自然生草不需要人工种植，不需要除草保苗，不需要施肥灌水，因此是生产中生草栽培的首选。人工种草常用的草种有毛叶苕子、黑麦草、燕麦草、白三叶草等。葡萄行上要留清耕带或覆草带，行间长草。如果播种的是多年生草种，生草三年后，应耕翻或旋翻一次，以消除长期生草造成的土壤板结。
覆盖秸秆园地覆盖草或秸秆等有机物，是近年来葡萄园土壤管理的一种新形式。北方地区常用麦秸、玉米秸，在篱架栽培的葡萄园采用行上覆盖，棚架栽培的葡萄园则采用树盘覆盖，然后用土覆压，以防被风吹走。连续覆盖2～3年后，可将全部覆盖物翻压入土，防止连年覆盖引起根系上浮。
