茶园土壤有机质含量与茶树生长、茶叶产量及品质关系密切，有机质含量高的茶园，茶树根系发达，生长旺盛，产量高，茶叶品质好。目前信阳市茶园土壤有机质含量普遍偏低，严重影响了信阳茶的产量和品质，采取有效的措施提高茶园土壤有机质含量，改善有机质组成成分，是当前茶园土壤管理的当务之急。提高茶园土壤有机质的方法很多，主要有以下几方面。
1.增施有机肥
在茶园开垦时结合深耕施入一些秸秆和土杂肥，可以提高有机质的积累量，尤其是新垦幼龄茶园结合深耕施足底肥对改善茶园开垦时的有机质积累和消解平衡关系有特别重要意义。
2.土壤覆盖，防止表土冲刷
新垦的幼龄茶园茶树覆盖度小，土壤裸露，表土冲刷严重，大量的有机质因冲刷而损失。因此对于冲刷严重的茶园利用生草覆盖既可保住表土和有机质，又因生草腐烂后可以增加土壤有机质，有利土壤有机质的积累。
3.平衡施肥促进无机向有机方向转化
茶树生长越好，叶层越厚，凋落物越多，有机质积累也越快。茶园合理增施矿质肥料和平衡施肥，对促进茶树生长、增加茶丛叶层厚度有重要作用，这不仅可以大大提高茶叶产量，也可以提高茶树凋落物的数量，合理增施复合肥可促进茶园由无机向有机转化。
4.合理密植，增加茶树凋落物的数量
在密植条件下，茶树为了缓解个体生长和群体生长之间的矛盾，落叶是自行调节的一种方式，合理密植增加了茶树凋落物的数量，这些凋落物无疑都是茶园土壤有机质的重要源泉。
5.建立生态立体茶园
建立生态茶园，在茶园周边种树造林，茶园中间种冬、夏绿肥或套种橡胶、果树、桑树等，不仅可以改善生态环境，防治水土流失，而且这些多样性的植物能为茶园积累更多的有机质。
6.茶园周期性修剪，枝叶还园
茶树进行周期性修剪是建立高光效茶丛的重要技术措施，把修剪枝叶铺设行间作为提高土壤有机质、改良茶园土壤理化性质的重要措施。
