时间一晃而过，一年马上又要过半，在农村也将要迎来小麦收割的时节，虽然各地会有些许差别，但是，小麦收割后是要晒干存起来还是直接卖掉却是农民朋友们都要面对的问题。对于这个问题，恐怕种植小麦多年的农民朋友们也未必能找到确切的答案，但如果对这两种方式进行详细的梳理之后就会发现其中的收益差距了。
不少农民在收割小麦之后选择当即出售，因为收割小麦直接售卖既能省去晾晒、装袋、存储的步骤，又可以节省很多成本费用。但是，在收益方面，直接卖掉的收益并不理想。因为刚刚收割的小麦水分含量大，价格远远比不上晒干后的小麦，这样折合算下来，直接卖掉小麦尽管可以节省成本，但收益全然抵不过晒干之后的收益。
选择晒干之后再出售的农民朋友们会在收割小麦之后，将小麦运送到麦场，进行晒干、装袋、存贮，待到小麦市场价格上涨，或者是家中急用钱时再进行销售。为了保障自家小麦的安全性，防止被偷，不少农民朋友也会选择将小麦晾晒在自家的院子里，这样不仅能及时照看小麦，减少了被偷的风险，而且如果遇到大雨天气也能及时处理。在晒过一段时间后，可以直接打包放在院子里随时等待出售。最后，还能以高价收获高的收益。
既然小麦还是在储存一段时间之后售价更高，那么，有哪些好方法来储存小麦呢?首先，可以采用‘三热’密闭法：即麦热、缸热、物料热。在晴朗的高温天气里，在上午9时左右将水泥场晒热后，先把小麦薄摊到晒场上，再把压盖小麦的物料(棉被、毛毯、旧麻袋等)搬出晾晒，要用敌敌畏或防虫磷喷洒消毒。小麦要勤翻，每小时至少用木锨翻动一次，使麦温达到46-50℃，水分降到12.5%以下，于下午3时前后聚堆，热闷半小时，趁热放进经晾晒处理的缸，从而达到聚热杀虫的效果。
第二种是缺氧保管法。利用其后熟期长及入缸粮温高、呼吸旺盛的特点，在小麦进缸密闭的情况下进行自然缺氧。5-10天即能使氧气浓度降到2%-5%，二氧化碳浓度增加到40%-50%保持一定时间可使害虫窒息死亡。
第三种是化学保藏法：对入缸的小麦，在密闭性能较好的情况下可采用磷化铝化学药剂保藏，或用低氧、低药剂量储藏，也可用防虫磷同小麦搅拌储存，以杜绝害虫和霉菌的繁育，提高储粮的稳定性。
这三种方式相对都较为方便可行，如果农民朋友们打算将小麦放一放再卖的话，就可以选择以上几种存储方式，来延长小麦的保质期。
