人们常常说，林子大了什么鸟都有，世界大了，什么奇葩也都有。在这个开放的社会，各种奇葩真是让人们目瞪口呆，但也因为这些奇葩的出现感受到了与众不同的心意。而与此同时，市场上不断出现的各种各样新鲜的菜品同样给人们带来了新意，比如最近出现在人们视野中的就是一种可以称之为奇葩的菜品——儿菜。
这种菜远远看去就是一颗圆白菜，菜叶一层又一层，让人觉得这菜一定和大白菜一样，都是吃叶子的。但是，偏偏事实并不是这样，田里的农民们在食用这种菜时，一定是把所有的叶子全部去掉，最后只留下中间的心儿，也被叫做是芽块。这芽块重达100-200克，每株有芽块达15到20个，总体看来像是一个宝塔的形状，让人不禁觉得这菜还挺有观赏价值的。
虽然这菜是个奇葩，但是，不得不说，现在这种菜着实受人们喜爱，甚至还成为了菜市场上的新晋抢手货。这又究竟是为什么呢?原来，这种被叫做“儿菜”的菜品营养丰富，经常食用能够达到解毒消肿、防癌抗癌、下气消食、利尿除湿的效果。现代人有不少都存在湿气太重的问题，这种儿菜自然成为了湿气重者的福音。
儿菜的营养价值确实高，但是，人们还是想问，这种奇葩菜从来没有见过，谁知道这要怎么吃啊!不要担心啊!我们的农民朋友做菜的花样多的是!炒、烩、涮、凉拌、做汤、腌泡，样样都可以，每一种方法都可以将这种菜瞬间变成餐桌上的一道美味。还有不少农民选择将儿菜进行腌制，使用的正是腌制大头菜的方法。将这种菜洗干净进行腌制，制作出来后不仅美味可口，而且还能够进行长时间的储存，有效解决了儿菜产量过剩的问题，既帮助了农民获益，也让消费者有了更多的选择。
这种儿菜主要盛产于四川、重庆、云南、贵州等地，对气候的要求较高，如果农民朋友看准了商机也想种植这种儿菜，还需要因地制宜，根据自己的实际情况进行选择。如果无法确定自己的田地是否能够种植这种儿菜，可以选择请教一下相关的专家进行咨询，也可以选择购买少量种子进行尝试，从而找准方向，确定是否真的可以发展这种儿菜的产业。
