新国标要求农残量更少检测品种更多但广州市场检测手段未适应新要求。
8月1日，由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)标准正式实施，不仅要求部分农药的残留量降低，而且增加了新农药残留标准，被称为“最严”新国标。那么广州实施的情况怎样呢？本周记者调查了广州主要的肉菜市场发现，作为食品安全监测的第一线，受访市场均依然在用老方法——快速检测仪(剂)进行日常检测。唯有少数由省市政府部门建设的“农业检测中心”方能完成新国标的要求。农业专家指出，新国标在市场这一最关键的检测环节落地难，会产生“漏网之鱼”，即按照新国标判定不合格的蔬果用老方法检测可能蒙混过关。
多个市场称未收到新检测标准
“没有收到新的检测标准！”这也是记者昨日从江南果菜批发市场、东川新街市、珠江新城君盈新鲜街市、新港西路一肉菜市场、寺右肉菜市场等地获悉的消息，新国标实施近一个星期以来，“最严标准”却在日常检测最多的“市场监管”这一环节遭遇落地难。
在新港西路一肉菜市场，市场办公室负责人告诉记者，该市场每天都会对农产品(10.36, -0.35, -3.27%)进行抽检，但仅限于市场方的检测，市民如果购买了农产品拿来检测是不接受的。当问到市场会否按新标准来进行检测时，他只说此前“收到工商部门的通知要留意，就是有新标准也要经过一段时间磨合”。
在寺右肉菜市场，市场负责人也告诉记者，检测室每天都会从农产品中采样检测，但对于新的农药残留标准，他表示尚未收到有关部门通知。
在东川新街市，副经理徐健生告诉记者，检测近期没有变化。
江南果菜批发市场表示，日常检测依然采用原来的方法，已留意到国家新要求，将按要求落实。
“软硬件”缺失 市场“都不知道怎么做”
为何新国标落地难呢？江南市场的相关负责人告诉记者：一是上级农业部门暂时没有下达红头文件；二是都不知道怎么做，此前检测都是经过上级农业部门培训后方能操作。三是没有试剂，检验农残得有标的物。就如甲醛，其非农药，山东大白菜偏偏有甲醛超标，只能送检，非市场这级别能搞定。
