恒天然“肉毒杆菌污染”事件被闹得沸沸扬扬，家长也被吓得如惊弓之鸟。记者在这个事件发生过程中进行采访时就接触到这样的家长，虽然仍没有找到合适的奶粉替代品，不过，为了安全起见，与召回批次不同的产品，家长仍表示要退掉。“无论如何，我不可能拿孩子的健康和生命开玩笑。你检测的时候说有细菌就有细菌，回过头来，你说没有细菌了，细菌就真的没有了吗？消失了吗？”
洋奶粉降温
国产奶粉抬头
洋奶粉负面事件的风波还没有平息。近日，记者走访长春市多家大型连锁超市和孕婴用品专卖店了解到，已经有消费者开始尝试国产奶粉。
位于重庆路上的沃尔玛超市奶粉销售人员告诉记者，自从洋奶粉被调查价格高涉嫌垄断加之奶源出现问题，有很多消费者来咨询国产奶粉，并购买国产奶粉。
销售人员告诉记者，国产奶粉也借机做起了促销活动，消费者的反响还不错。“虽然没有特别精细地统计过，不过预计这一段时间国产奶粉的销量要比平时增加两成。”
随后，记者又分别走访了家乐福、华润万家等大型连锁超市，了解到的情况均如此，国产奶粉还是吸引了不少消费者。
得奶源者得天下
把好第一道关———奶源关
说到我国奶粉市场的利润空间，王丁棉算了一笔账。近年来我国每年新生儿有1500万~1700万，这些孩子吃奶粉大概要吃到2岁~3岁。这表明每年有4000多万的婴幼儿在食用奶粉。每个婴幼儿每年平均食用20罐奶粉，约18公斤左右。“这个市场可见有多大！”
王丁棉介绍，其实这些年以来国内有不少的乳企进军奶粉行业，比如光明、伊利、蒙牛等，最近辉山乳业强势宣布介入。虽然，辉山乳业不能和伊利等大规模乳企相比，这些年来发展的速度也不是行业最快的。“不过，企业发展的速度适当放下来不见得是坏事。企业产品的质量往往和发展速度是成反比的，两者之间刚好是矛盾的，发展速度过快往往无法保证产品质量。这些年，辉山乳企没有曝出过什么负面事件，这就表明辉山的产品品质过关。尤其是辉山有自有牧场，能够实现自有奶源的保证。其实，做乳制品关键就看奶源，得奶源者得天下。”
据一份由第三方检测机构对国产奶粉的抽样检测报告中显示，在其抽检样品的25个品牌中，包含国内生产的国内品牌13个、国内生产的国外品牌3个。受检的这16个国产奶粉品牌的主要营养指标、微生物指标、矿物质指标等20项指标均符合标准要求，而且实际检测数值都非常好。据悉，国内一些大型龙头乳企在执行先进的产品标准的同时，原料的质量与安全水平大幅提升、技术装备先进和质量保障体系完善，都促使产品质量呈现飞跃式提升。
充分传播国产奶粉品
质重拾消费者信心
其实，消费者也懂得乳制品的关键就在于奶源。如果，奶源放心，生产链条品质过关，乳制品的品质就能够过硬。我们以国内乳企辉山乳业为例，拥有自己的牧场，辉山乳企表示，经辉山出品的牛奶和奶粉，质量优于欧盟标准。
“我们对待每一个细节都非常认真，针对奶牛的安全管理，有一套严格的操作流程规定。”辉山工作人员说，“比如公司会对每个批次的原料奶都进行严密的科学检测，另外，我们这里所有的生产设备必须及时清洗，就连清洗用的水也要每月检测一次。”
王丁棉认为，只要国内的乳企能够长时间的保证产品品质，不再出现负面事件，就能够在一定时间内重拾消费者信心。“消费者看重的就是品质，这与企业的规模大小，品牌都无关。消费者只要好的产品，质量过硬的奶粉而已。”
国产奶粉欲重拾
消费者信心仍需时日
不过，要想让国内消费者真正认可国内品牌的奶粉恐怕还需一个过程。前瞻网资深产业研究员、分析师李玲分析，长期以来，国外品牌乳企强势占据中国奶粉市场，对国产奶粉造成了较大的压力，压缩了国产奶粉的成长空间。近期，洋奶粉安全事件逐渐曝光，使得中国消费者对洋奶粉逐渐失去信心。前瞻产业研究院对市场消费者进行调查，多名被调查者表示对于洋奶粉肉毒杆菌毒素、硝酸盐超标等事件表示非常吃惊和愤怒，并称不会再选择新西兰奶粉。这是否意味着国产奶粉能趁机崛起，重拾消费者信心呢?
李玲认为，奶粉属于经验品，必须经过食用之后才能确定其质量，加之消费者心理和消费习惯变化还需一段过程，此前国内乳制品安全问题频频曝光，已在消费者心中产生了一种“不安全”的形象。因此，国产奶粉欲重拾消费者信心，仍需时日。当然，国产奶粉若趁势崛起，首先需从根本出发，解决奶粉真正安全，使消费者食用后无后顾之忧，方可扩大其品牌知名度，从而赢得消费者的认可。因此，国产奶粉应尊重消费者的市场之道，在洋奶粉不安全的背景下，从自身根本出发，提高产品质量。
