为保障餐桌上农产品质量安全，福建省加大农业执法力度。10月27日上午，由福建省农业厅和福州市农业局联合举办的《农产品质量安全》现场咨询活动中，对市区几家大超市的农产品进行抽样检测。
随着《农产品质量安全法》的即将实施，福建省农业部门对农产品质量安全的宣传力度加大。“十五”期间，福建省各级农业部门对直接危害群众健康、社会反映强烈的农产品药物超标问题开展了专项治理，使农产品污染控制取得了阶段性成效。全省大部分地区甲胺磷等高剧毒农药已退出销售市场，生猪饲养使用“瘦肉精”现象得到遏制，蔬菜农药残留超标率逐年下降。
据悉，从二00一年以来，从福建省各级农业部门抽取的农畜产品样品二十四万多份检测结果来看，生猪尿样中“瘦肉精”阳性率仅为百分之零点一九，禽类产品中抗生素残留超标率只有百分之一点八，牛奶中抗生素留超标率为零，水果和茶叶农残超标率均低于“福建省治理餐桌污染、建设食品放心工程”控制的指标内。
目前，福建省建设了一批农业标准化示范区，辐射带动了优质、高效、安全的农产品产销。并建初步立起福建省农产品质量安全检测体系，为农产品安全监测提供了科学数据。此外，福建省积极建立以农产品质量安全溯性为主的农产品市场准入机制，农业执法部门加大对农产品质量安全的执法力度，大力整顿市场，有效地维护了农业生产安全和农民利益的同时，农资市场也得到了进一步的净化。
