11月中旬，国内小麦价格总体相对平稳，局部地区有涨有跌，以跌为主，涨跌幅均在20元/吨左右。
总体来看，目前国内小麦面粉市场供给压力加重，需求仍然平淡，购销相对低迷，价格稳中有落，总体走势偏弱。
主要原因：一是收购采购进货需求偏淡。当前，面粉加工企业对小麦的采购量减少，大多以边加工边采购的方式进行，再者，面粉市场现在处于相对淡季，进货保持相对较低水平。二是储备轮换抛售压力较大。收储企业年底轮出任务加大，小麦集中涌向市场，对当前的小麦价格造成一定的压力；近期受国内部分小麦交易会拍卖成交价格低的影响，不论销售和收购，在面向市场定价上采取了谨慎的态度。三是农民现阶段以集中销售玉米为主，小麦市场购销趋淡。
目前小麦市场相对低迷，价格稳中略落，预计后市的压力仍然较重。主要表现在：
一是小麦新增供给有一定压力
今年国内小麦虽遭遇各种自然灾害，但由于面积增加较多，产量仍然实现增产，国内小麦产量预计达到9600万吨，同比增加450万吨。由于连续两年的大幅增产，加上上年和今年大量的进口小麦，以及国内小麦库存相对充足和消费需求的下降，国内小麦市场供给压力开始有所显现。
二是今年小麦秋冬播面积稳中有增，预期压力加重
近期我国冬小麦播种工作已基本结束，据农业部门统计显示，今年冬小麦播种面积预计同比增加1%，河南、山东、山西播种面积同比略增，其他省份多数持平，优质小麦播种面积增加幅度较大。目前产区小麦气候相对正常，和长势较好，近日，华北黄淮地区近日出现大范围降雨和降温天气，小麦主产区的降雨对及时补充土壤墒情，对小麦的增根、分蘖比较有利，而且今年小麦播种期延迟十分有利于优质小麦的生长。
在上两年小麦面积增加，产量增长的情况下，今年小麦面积继续稳定增长，如果气候正常，预期明年冬小麦产量仍然会稳中有增，如此将继续缓和国内小麦产需缺口，对增强市场看落心理产生了较强的刺激作用。
三是今年进口小麦仍然较大，进口小麦价格回落对市场价格有压制作用
上年我国大量进口小麦增加储备，今年虽然大幅下降，但仍然保持较高水平，预计全年进口量约400万吨左右，如此进口小麦既减轻了国内产需缺口压力，又增加了储备货源，减少了国内小麦收购需求、增加了销售供给，促使国内小麦供需平衡，还满足了国内优质小麦的增长需要，同时今年以来国际市场小麦价格不断下滑，进口小麦成本价格也有所降低，对后期小麦市场价格有压制作用。
四是储备轮换压力增强，后市陈粮压力加大
由于自今年下半年以来，中央储备轮换批量小、数量少，因此后市轮换抛售的压力越来越大，近期郑州的竞价销售已对市场产生了助落作用，预计随着时间的推移，在当前市场较为低迷，抛售的压力将继续加大。
五是小麦消费增长缓慢，且今年还有所下降，需求不足的压力较为明显
总体来看，前几年，我国小麦消费水平相对较高，增长较快，一方面是供给能力下降，市场供需矜持突出，受市场供给越紧，需求越强的心理因素影响，需求明显放大；另一方面，由于价格上涨，商家增存惜售，影响小麦需求增加；三方面是前几年库存的陈化粮较多、普通低质小麦占比例较大，这些小麦大多都用作饲料，从而促使小麦需求增长。但是小麦实际消费需求并未有明显增长，而且随着人们生活水平的提高，口粮消费水平出现下降，特别是进入今年后，由于供给状况继续改善，价格趋于下滑，需求泡沫被挤出，实际需求水平下降，表现在口粮消费水平降低、小麦品质提高，小麦作为饲料基本已没有，采购进货趋于谨慎，增购增存明显下降，同时，整个粮食供给形势好转，小麦补充作用消失，其他品种替代作用增强，也抑制了小麦的需求。
六是面粉加工企业采购方式发生变化，小麦购销平淡，缺少强劲需求的刺激
近期国内面粉消费需求平淡，因此影响加工企业对小麦的需求依然平淡。一方面，今年国内小麦及面粉价格持续低迷，经销商不会有大量库存面粉；另一方面，小麦市场供应较为充足，加之面粉加工企业向产区转移，原料储存数量进一步缩减，维持在较低水平，随用随采购，不再有明显的采购高峰出现。
综上所述，后市小麦面粉价格仍然主要受到供求规律的作用，政策作用力不强。
一方面，从今年的供求情况看，小麦产量加上进口小麦，总供给量接近1亿吨；而目前小麦消费总量大约在1.02亿吨左右，从目前产需来看，产需缺口大约在600万吨左右，缺口200多万吨，虽然缺口继续存在，但已明显缩小，且通过库存完全可以弥补，加上稻米等品种的替代和季节性的轮替，供需基本趋于平衡。
另方面，从需求来看，小麦消费总量稳中略降，目前消费总量约1.02亿吨，过去市场分析小麦消费总量在1.05亿吨左右，一是因为存在明显高估，二是供求关系紧张，市场需求放大，消费总量有较大一部分不是实际需求。
因此，目前国内小麦面粉市场供需是基本平衡的，后市小麦面粉价格总体应以相对平稳为主，在春节旺季来临后，价格可能会有所反弹，但难有大的上涨；而当储备粮大量轮出抛售的时候，价格应有所振荡回落。
总体来看，目前国内小麦面粉市场供给压力加重，需求仍然平淡，购销相对低迷，价格稳中有落，总体走势偏弱。
主要原因：一是收购采购进货需求偏淡。当前，面粉加工企业对小麦的采购量减少，大多以边加工边采购的方式进行，再者，面粉市场现在处于相对淡季，进货保持相对较低水平。二是储备轮换抛售压力较大。收储企业年底轮出任务加大，小麦集中涌向市场，对当前的小麦价格造成一定的压力；近期受国内部分小麦交易会拍卖成交价格低的影响，不论销售和收购，在面向市场定价上采取了谨慎的态度。三是农民现阶段以集中销售玉米为主，小麦市场购销趋淡。
目前小麦市场相对低迷，价格稳中略落，预计后市的压力仍然较重。主要表现在：
一是小麦新增供给有一定压力
今年国内小麦虽遭遇各种自然灾害，但由于面积增加较多，产量仍然实现增产，国内小麦产量预计达到9600万吨，同比增加450万吨。由于连续两年的大幅增产，加上上年和今年大量的进口小麦，以及国内小麦库存相对充足和消费需求的下降，国内小麦市场供给压力开始有所显现。
二是今年小麦秋冬播面积稳中有增，预期压力加重
近期我国冬小麦播种工作已基本结束，据农业部门统计显示，今年冬小麦播种面积预计同比增加1%，河南、山东、山西播种面积同比略增，其他省份多数持平，优质小麦播种面积增加幅度较大。目前产区小麦气候相对正常，和长势较好，近日，华北黄淮地区近日出现大范围降雨和降温天气，小麦主产区的降雨对及时补充土壤墒情，对小麦的增根、分蘖比较有利，而且今年小麦播种期延迟十分有利于优质小麦的生长。
在上两年小麦面积增加，产量增长的情况下，今年小麦面积继续稳定增长，如果气候正常，预期明年冬小麦产量仍然会稳中有增，如此将继续缓和国内小麦产需缺口，对增强市场看落心理产生了较强的刺激作用。
三是今年进口小麦仍然较大，进口小麦价格回落对市场价格有压制作用
上年我国大量进口小麦增加储备，今年虽然大幅下降，但仍然保持较高水平，预计全年进口量约400万吨左右，如此进口小麦既减轻了国内产需缺口压力，又增加了储备货源，减少了国内小麦收购需求、增加了销售供给，促使国内小麦供需平衡，还满足了国内优质小麦的增长需要，同时今年以来国际市场小麦价格不断下滑，进口小麦成本价格也有所降低，对后期小麦市场价格有压制作用。
四是储备轮换压力增强，后市陈粮压力加大
由于自今年下半年以来，中央储备轮换批量小、数量少，因此后市轮换抛售的压力越来越大，近期郑州的竞价销售已对市场产生了助落作用，预计随着时间的推移，在当前市场较为低迷，抛售的压力将继续加大。
五是小麦消费增长缓慢，且今年还有所下降，需求不足的压力较为明显
总体来看，前几年，我国小麦消费水平相对较高，增长较快，一方面是供给能力下降，市场供需矜持突出，受市场供给越紧，需求越强的心理因素影响，需求明显放大；另一方面，由于价格上涨，商家增存惜售，影响小麦需求增加；三方面是前几年库存的陈化粮较多、普通低质小麦占比例较大，这些小麦大多都用作饲料，从而促使小麦需求增长。但是小麦实际消费需求并未有明显增长，而且随着人们生活水平的提高，口粮消费水平出现下降，特别是进入今年后，由于供给状况继续改善，价格趋于下滑，需求泡沫被挤出，实际需求水平下降，表现在口粮消费水平降低、小麦品质提高，小麦作为饲料基本已没有，采购进货趋于谨慎，增购增存明显下降，同时，整个粮食供给形势好转，小麦补充作用消失，其他品种替代作用增强，也抑制了小麦的需求。
六是面粉加工企业采购方式发生变化，小麦购销平淡，缺少强劲需求的刺激
近期国内面粉消费需求平淡，因此影响加工企业对小麦的需求依然平淡。一方面，今年国内小麦及面粉价格持续低迷，经销商不会有大量库存面粉；另一方面，小麦市场供应较为充足，加之面粉加工企业向产区转移，原料储存数量进一步缩减，维持在较低水平，随用随采购，不再有明显的采购高峰出现。
综上所述，后市小麦面粉价格仍然主要受到供求规律的作用，政策作用力不强。
一方面，从今年的供求情况看，小麦产量加上进口小麦，总供给量接近1亿吨；而目前小麦消费总量大约在1.02亿吨左右，从目前产需来看，产需缺口大约在600万吨左右，缺口200多万吨，虽然缺口继续存在，但已明显缩小，且通过库存完全可以弥补，加上稻米等品种的替代和季节性的轮替，供需基本趋于平衡。
另方面，从需求来看，小麦消费总量稳中略降，目前消费总量约1.02亿吨，过去市场分析小麦消费总量在1.05亿吨左右，一是因为存在明显高估，二是供求关系紧张，市场需求放大，消费总量有较大一部分不是实际需求。
因此，目前国内小麦面粉市场供需是基本平衡的，后市小麦面粉价格总体应以相对平稳为主，在春节旺季来临后，价格可能会有所反弹，但难有大的上涨；而当储备粮大量轮出抛售的时候，价格应有所振荡回落。
