11月中旬，杭州市江南粮油批发交易市场交易活跃，购销两旺,各类粮油货源充裕。从成交价格来看，各粮油品种都有不同程度的波动，由于受产区收购价格的提高以及粳稻库存因素影响，本期市场中特制晚粳米的价格呈稳中趋涨的态势。食用油市场由于受禽流感的影响,导致国内豆粕交易低迷,价格持续下滑,从而增加了油脂加工的成本,促使一级食用油价格走出了一波反弹的行情。面粉市场自新产小麦上市以来，需求未有明显增加，而产区连续抛售储备小麦，使得面粉加工企业采购小麦成本普遍降低。导致其价格上行阻力越来越大,并始终处于低价位运行的态势。另外，由于东北、华北黄淮等地区新玉米上市数量明显增加，季节性供应压力显现以及国内“禽流感”疫情不断冲击的影响，饲料产销形势相当疲弱，使得玉米市场利空因素又有增加， 这直接影响了饲料企业和养殖企业的正常发展，进而影响了玉米价格的走向，玉米市场回暖尚待时日。具体情况分述如下：
大米类：本期大米市场在经过前期国内新稻谷集中收获，大米上市量急剧增大，价格出现快速下滑的走势后，到了本期，由于受稻谷成本增加收购价格提高、单产降低、出米率因新稻谷质量下降而大幅度降低以及大米季节性需求增大的影响，市场中大米价格呈现出小幅上扬的态势。目前，江南地区已进入了立冬季节，气候的转冷有利于大米的储存和保管，加之元旦和春节即将来临，市场中的经营户也都趁此机会增加了进货量，来自东北和苏皖产粮区的晚粳米更是不断涌入,使市场每天都有充足的货源。目前市场中江苏产特制晚粳米的平均批发价格为2.96元/公斤，和上期的2.92元/公斤相比上涨了1.4%；安徽产标一晚粳米的平均批发价格为2.78元/公斤，和上期的2.74元/公斤相比上涨了1.5%；本期市场中东北大米的价格也出现了小幅上涨的趋势，目前的平均批发价格为2.94元/公斤，和上期的2.92元/公斤相比上涨了0.68%。由于在当前市场对糯米的需求不断增加，而今年糯米种植面积减少，产量大幅下降，由此带来市场货源紧缺，价格节节攀升，目前市场中糯米的平均批发价格为3.50元/公斤，和上期的3.06元/公斤相比上涨了14.4%。在当前形势下，由于粳稻市场依然呈现供需偏紧格局，库存大幅降低，质优粳稻供应偏紧。其次，元旦、春节即将来临之际，各经销商为避免到时价格上涨或手中货源不足，失去销售获利机会，目前开始加大采购。使得市场对稻米的收购积极明显增加，市场普遍对后市看涨，大米价格将进入稳中求强的态势。
面粉类：由于面粉市场价格持续走弱，制粉加工企业对小麦采购积极性偏低。短期内供给与需求相对低迷，市场中面粉的成交价格仍旧延续前期的低迷态势，目前市场内特一面粉的平均批发价格价格是2.06元/公斤；特二面粉目前的平均批发价格是1.76元/公斤，都和上期持平。导致目前面粉价格一直在低位徘徊的原因主要是：一方面小麦产量高于上年，而且秋粮收获前景乐观，这对小麦价格的上涨不利。另一方面目前国内小麦市场主体对后市看弱的心理普遍一致，市场销售平淡，购销双方趋于谨慎，加工企业收购势头不强。其次，由于今年进口小麦数量依然较大，这既减轻了国内产需缺口压力，又增加了储备货源，和销售供给，也给市场价格带来了影响。另外，储备轮换压力的增强，使得国内小麦市场供给压力骤现。综上所述，后期小麦市场价格可能出现小幅调整，但由于当前国内小麦市场价格与去年同期相比还是偏低，有利于小麦价格稳中趋升的政策有望不断出台，在政策的保护下，价格下滑幅度将会减弱。短期内小麦市场仍将继续弱势整理，但价格波动幅度不会太大。
油脂类：本期市场中食用油表现强弱不一，其中一级食用油价格呈现出一波小幅上扬的行情，此轮行情的上涨，主要原因是因为禽流感肆虐，造成豆粕价格低迷，从而增加了油脂加工的成本,使国内油厂大豆压榨亏损严重，大多数油厂因此纷纷进入停产或减产阶段。其次，由于气温逐渐降低，棕榈油退出了掺兑市场，使其价格得到了相应支持。目前市场内一级食用油的价格为5.70元/公斤，和上期的5.60元/公斤相比上涨了1.8%；二级菜油的价格为5.60元/公斤，和上期相比下降了0.05元/公斤。
预计，随着节前集中备货期的到来，各油厂将相继增加豆油备货量，市场需求有望放量增长随着供需矛盾的日益明显，油厂及经销商将伺机提价，最终实现国内豆油价格的再次反弹。
杂粮类：在国内玉米在需求推动下，刚刚走出了一波持续上行行情，在本期却受到季节性收获压力和禽流感疫情等利空因素影响，价格开始出现小幅回落。由于国内新玉米收获工作基本完成，上市量也逐渐增多。随着新玉米的大量上市，原本供求基本平衡的国内玉米市场倾刻感受到了巨大的供应压力。在新玉米上市高峰来临，季节性供应压力还将增大。另外禽流感疫情对养禽业造成的影响也很大，对国内玉米市场来说又增加了一个利空因素。目前市场内中等玉米的价格为1.34元/公斤，和上期的1.36元/公斤相比下降了0.15%。由于目前是新玉米上市高峰，而禽流感影响一时也无法消除，预计短期内国内玉米市场仍将是稳中有落。
大米类：本期大米市场在经过前期国内新稻谷集中收获，大米上市量急剧增大，价格出现快速下滑的走势后，到了本期，由于受稻谷成本增加收购价格提高、单产降低、出米率因新稻谷质量下降而大幅度降低以及大米季节性需求增大的影响，市场中大米价格呈现出小幅上扬的态势。目前，江南地区已进入了立冬季节，气候的转冷有利于大米的储存和保管，加之元旦和春节即将来临，市场中的经营户也都趁此机会增加了进货量，来自东北和苏皖产粮区的晚粳米更是不断涌入,使市场每天都有充足的货源。目前市场中江苏产特制晚粳米的平均批发价格为2.96元/公斤，和上期的2.92元/公斤相比上涨了1.4%；安徽产标一晚粳米的平均批发价格为2.78元/公斤，和上期的2.74元/公斤相比上涨了1.5%；本期市场中东北大米的价格也出现了小幅上涨的趋势，目前的平均批发价格为2.94元/公斤，和上期的2.92元/公斤相比上涨了0.68%。由于在当前市场对糯米的需求不断增加，而今年糯米种植面积减少，产量大幅下降，由此带来市场货源紧缺，价格节节攀升，目前市场中糯米的平均批发价格为3.50元/公斤，和上期的3.06元/公斤相比上涨了14.4%。在当前形势下，由于粳稻市场依然呈现供需偏紧格局，库存大幅降低，质优粳稻供应偏紧。其次，元旦、春节即将来临之际，各经销商为避免到时价格上涨或手中货源不足，失去销售获利机会，目前开始加大采购。使得市场对稻米的收购积极明显增加，市场普遍对后市看涨，大米价格将进入稳中求强的态势。
面粉类：由于面粉市场价格持续走弱，制粉加工企业对小麦采购积极性偏低。短期内供给与需求相对低迷，市场中面粉的成交价格仍旧延续前期的低迷态势，目前市场内特一面粉的平均批发价格价格是2.06元/公斤；特二面粉目前的平均批发价格是1.76元/公斤，都和上期持平。导致目前面粉价格一直在低位徘徊的原因主要是：一方面小麦产量高于上年，而且秋粮收获前景乐观，这对小麦价格的上涨不利。另一方面目前国内小麦市场主体对后市看弱的心理普遍一致，市场销售平淡，购销双方趋于谨慎，加工企业收购势头不强。其次，由于今年进口小麦数量依然较大，这既减轻了国内产需缺口压力，又增加了储备货源，和销售供给，也给市场价格带来了影响。另外，储备轮换压力的增强，使得国内小麦市场供给压力骤现。综上所述，后期小麦市场价格可能出现小幅调整，但由于当前国内小麦市场价格与去年同期相比还是偏低，有利于小麦价格稳中趋升的政策有望不断出台，在政策的保护下，价格下滑幅度将会减弱。短期内小麦市场仍将继续弱势整理，但价格波动幅度不会太大。
油脂类：本期市场中食用油表现强弱不一，其中一级食用油价格呈现出一波小幅上扬的行情，此轮行情的上涨，主要原因是因为禽流感肆虐，造成豆粕价格低迷，从而增加了油脂加工的成本,使国内油厂大豆压榨亏损严重，大多数油厂因此纷纷进入停产或减产阶段。其次，由于气温逐渐降低，棕榈油退出了掺兑市场，使其价格得到了相应支持。目前市场内一级食用油的价格为5.70元/公斤，和上期的5.60元/公斤相比上涨了1.8%；二级菜油的价格为5.60元/公斤，和上期相比下降了0.05元/公斤。
预计，随着节前集中备货期的到来，各油厂将相继增加豆油备货量，市场需求有望放量增长随着供需矛盾的日益明显，油厂及经销商将伺机提价，最终实现国内豆油价格的再次反弹。
杂粮类：在国内玉米在需求推动下，刚刚走出了一波持续上行行情，在本期却受到季节性收获压力和禽流感疫情等利空因素影响，价格开始出现小幅回落。由于国内新玉米收获工作基本完成，上市量也逐渐增多。随着新玉米的大量上市，原本供求基本平衡的国内玉米市场倾刻感受到了巨大的供应压力。在新玉米上市高峰来临，季节性供应压力还将增大。另外禽流感疫情对养禽业造成的影响也很大，对国内玉米市场来说又增加了一个利空因素。目前市场内中等玉米的价格为1.34元/公斤，和上期的1.36元/公斤相比下降了0.15%。由于目前是新玉米上市高峰，而禽流感影响一时也无法消除，预计短期内国内玉米市场仍将是稳中有落。
