近期，国内稻米市场整体稳定，局部地区有所涨跌，以回升为主。粳稻继续坚挺，大米价格有所走强，东北稻米收购进度加快，价格略有上涨，南方销区稻米购销清淡，价格稳中有涨，谷价处于高位运行，米价上涨意愿增强，销售成本不断增加，稻米销售价格有所提升。
经过上个月中下旬的持续上涨后，进入12月份后，特别是近期国内产区粳稻收购价格高位稳定，收购进度明显趋缓。南北粳稻产区国有粮食企业粳稻补库收购工作普遍接近尾声，部分地区已经结束，当前市场以大米加工企业与粮食经销商为主要收购主体，由于部分加工企业难以承受现有的粳稻价格，收购行为表现得比较理性。
当前南方国库收购接近尾声。目前江苏地区国有粮库轮进储备计划已完成了80%左右，由于前期国库补库数量占总收购量的比例较大，因此随着轮进储备计划的结束，短期南方粳稻收购市场将出现短暂的空白期，进度也呈现一定幅度的降低。
在南方粳稻产区，符合收购标准的粳稻数量趋少。由于今年南方粳稻受灾程度偏重，不论是仓储企业还是加工企业均加强了对稻谷收购质量的控制，前期收购的大部分稻谷基本上是按质论价，后期可供企业收购的、质量偏好的粳稻数量会越来越少，进度自然也将有所放缓。
由于当前消费需求尚未进入旺季，粳米需求并未明显放大，因此粳米出厂价格也表现平稳，相比粳稻价格明显偏低。
目前，诸多因素影响拉动粳稻米市场价格继续上涨。主要表现在：一是节日效应的影响，随着节日的逐步临近，消费需求随之扩大，大米销售逐步趋好，而当前米厂开工率相对不高，也支撑了米价的平稳走强。二是春运来临，运输成本上涨，尤其是东北地区，成本上涨支持大米销售价格有所提升。三是东北粳稻收购全面趋旺，而南方粳稻产区暂告一段落，但节前产区收购和商家采购进货将有所增强。
近期国内籼稻米市场稳中走强。华中产区中晚籼稻收购市场变化不大，价格平稳；部分地区受粮源不足影响，米厂开始小幅调高收购价格。江苏、安徽标一杂交米出厂价格有所回升；销区市场大米价格继续稳中微升。南方市场陈早稻米市场价格继续小幅回升；而近两个月来，糯稻米价格持续上扬，湖北部分地区糯稻价格一个月时间涨幅达200元/吨左右。安徽、江苏等地区走势基本相同。
影响南方籼稻价格平稳略升的原因：一是当前籼稻收购趋弱，农民经营上市量相对增加，压制价格上涨；二是普通籼稻米质较差，供给强于需求；三是临近春节，厂商采购进货趋增，拉动需求；四是目前口粮消费需求尚未进入旺季，消费需求仍然平稳。
预计元旦前后稻米市场继续保持相对平，局部略升态势，春节旺季来临后，将出现短期的总体走强，但不同地区和不同品种升幅不一。原因如下：
一是稻米供给增强，市场不存在大涨行情
2005年，预计全国粮食播种面积将增加4000万亩，达15.7亿亩左右。其中稻谷播种面积将达4.5亿亩，同比增加1200万亩。在稻谷中，早稻面积预计达到9600万亩以上，同比增加500万亩；中稻面积为2.45亿亩，增加300万亩；晚稻面积预计为1.02亿亩，同比增加400万亩。预计2005年稻谷产量将达到1.82亿吨，较去年增加300万吨以上。
二是稻米消费总量平稳略降，抑制市场价格上涨
今年的情况与前两年的情况大不相同，由于供给能力提高，供需大体平衡，特别是对未来供给形势的继续好转，市场环境发生变化，需求心理发生变化，购销行为也发生变化。目前我国稻米消费主要是口粮消费、饲料消费、食品工业消费和种子消费等；稻米的主要消费形式是食用消费，其中食用消费约占总消费量的85%左右，其他消费约占15%左右。预计2005年国内稻米消费总量在1.90亿吨以下，比上年略降。
三是稻米存量变化，国家调控能力明显增强，大涨大跌不可能
一方面，由于粮价的下跌，今年国家采取了调控措施，储备轮换搜售量少，目前库存仍然还比较充实，加上今年储备收购增加，当前库存相对充足；二方面，就农民存粮而言，主产区受政策收购的影响，农民存粮下降，但次产区因市场价格较低，市场收购量较少，农民手中存粮相对较大；三方面，今年国家主渠道收购增强，收购量大，后期调控能力较强；四方面，据国外有关机构预测，2004/05年度，我国大米期末库存约为3500万吨，比2003/04年度减少1040万吨。预计2005/2006年度末国内大米库存将继续保持在3000-3500万吨左右，库存消费比在28%左右，保持相对较高的水平。
四是春节旺季，需求增长明显，但供给也同时会增长,价格保持相对平稳
表现在：一方面，节前商品粮出库增加，农民自行加工上市进入高峰期，各地储备也有可能在此前出台抛售；二方面，旺季口粮需求购买转旺，加工生产和购销扩大，地方储备抛售趋于理性；三方面，相关品种如小麦面粉、玉米有反弹上升的势头，相关品种拉动提升；四方面，今年政策性托市收购，价格稳定支撑；四方面，春节旺季来临后，铁路运输紧涨，运费上涨，拉动稻谷价格上扬。
春节后，国内稻米市场购销活动逐渐步入正常化，稻米市场供需情况也将得到缓和，其价格可能稳中略落。
一是供需格局将长期左右国内稻米市场运行方向。2005年在国家宏观政策的大力支持下，农民种植稻谷积极性提高，稻谷产量继续恢复性增长；另方面，稻米产不足需还将继续存在，产需缺口促使价格相对平稳。
二是节后农民筹集春耕生产资金，上市量可能增加。春节以后，农民将会为备耕生产购买化肥、种子将会变现手中余粮，农民惜售心理将会进一步减弱；另外节前贸易商对大米市场形势看好，备货充足，节后市场购销活动步入正常化，贸易商将会加大力度出售库存大米，国内稻米市场供给量增加，将会对其价格上行产生一定阻力。
三是节后储备抛售可能加大力度，市场压力增强。今年以来，储备收购量大，前期又加以调控，上年储存的稻谷在年后抛售的数量可能增加，按往年习惯也比较集中。
四是节后消费总量将明显下降，虽然受到学校开学，民工返城的影响，集团消费量可能增加，但民在口粮因年前购买量大，节后仍能继续消费很长一段时间，节后一个月基本不购买，食品用量、饲料用量也将明显下降。
当前市场应高度关注如下几方面变化：
一是当前除东北产区外，各地主渠道收购和储备补库基本结束，部分地区开始启动储备轮换抛售，后期以出库销售为主；二是今年新粮上市后，市场主要以主渠道收购为主，而年前其他主体收购可能增强；三是商家加大了年前的货源组织，外采主要以优质稻米为主，而普通稻米基本以本地为主；四是质优稻谷可供收购数量大幅下降，年前需求量较大，而普通稻米供强于需；五是部分地区受灾严重，供需存在缺口；六是今年中晚稻米整体质量不如去年；七是节日旺季集团购买增加，市场消费水平提高；八是运输成本上扬。
