●全国最大的绿色果品基地
●苹果品质全国第一
●果品加工能力全国第一
●全国最大的苹果浓缩果汁基地
●苹果种植联片面积世界第一
●全国最大的浓缩果汁出口基地
●陕果已进入欧美及东南亚市场
哪一年都没有2005年的苹果红！哪一年都没有今冬陕西果农开心。
元月9日，省果业局召集省内知名的果品专家、教授，研讨“十一五”进一步开拓陕西苹果国际市场问题。会议上，所反映的生产和市场形势令人激动不已，在飞速的记录中，是一行行闪光的业绩。
数字印证着发展的步伐
陕西苹果的优果率由4年前的35％，2005年提高到63％。其功劳主要得益于苹果“四项关键技术”的示范推广，正是这一创新技术的提出和全面实施，才凝结成了陕西苹果市场形势的拐点。更可贵的是，在“十五”期间，我省建成“绿色”果品基地300万亩，其中“绿色”苹果240万亩，成为我国认证的最大“绿色”果品生产基地。
苹果“四项关键技术”的推动，产生了极高的产品质量和市场效益，又帮助果农建立起发展的信心。到2005年底，我省水果面积发展到1226万亩，其中苹果639万亩，产量分别达到765万吨和600万吨，苹果产量约占全国总产的27％、世界的10％。苹果面积、产量跃居全国第一。
五年时间，以浓缩苹果汁为主的加工业发展迅猛，年设计生产能力由15万吨达到63万吨，比2000年增长了3倍多，在2004年到2005年榨季中，我省共生产浓缩果汁46.3万吨，其中90％出口，占全球贸易总量的1/3多，如今陕西已成为全世界最大的浓缩苹果汁加工基地。
经过5年的发展，到去年底，陕西浓缩果汁分别是2000年出口总量和创汇的5倍和4倍。更可贵的是，国际果汁价格持续攀高，2001年平均售价每吨575美元，至去年平均售价达729美元，平均售价每吨高出154美元，比果汁最低时售价高出229美元。据省内果汁加工企业人士介绍，去年下半年以来，我省生产的低酸度果汁出口价格大幅上升，每吨果汁离岸价达到950美元，到美国西部地区价格达到1100美元。
最能体现苹果效益的是鲜果，“十五”期间出口数量大幅增加，出口单价居全国第一。据西安海关提供的数据，2004年我省出口的鲜苹果较山东苹果每吨高出近100美元，价格全国最高。2000年我省具有自营出口权的鲜果企业仅有华圣一家，到2005年，白水宏达、延果集团等异军突起，发展到14个。全省苹果出口16.6万吨（包括边贸），鲜果出口到4大洲35个国家和地区。
省上的高度重视是跨越发展的基础
正是这5年时间，陕西果业实现了跨越式发展，综观我省农业发展史，其跨越速度是非常罕见的。苹果园艺教授李丙智十分感慨：陕西省委在关键时候出了个《关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》，同时在全国又第一家创新体制，成立了省级果业局，具体指导果业特色产业，如此睿智而果断的一系列政策和措施，通过不断落实和时间的推移，催生着丰硕的成果。
5年前陕西苹果低于全国平均质量水平，如今远远高出全国平均水平20多个百分点。值得一提的是，陕西苹果的持续发展，更彰显了以陕西渭北黄土高原为主的苹果优生区地域优势，得到国家有关部委的肯定，被确定为中国苹果优势产业带。2002年，时任国务院副总理的温家宝在有关会上把陕西发展苹果，调整农业结构的范例介绍给全国，引起振动。陕西苹果影响日益增强，成为陕西名副其实的名牌产品，竟然和兵马俑一样，正在成为陕西的一个代名词。
陕西人执著、认真起来，带动了陕西渭北600多万亩苹果大发展。2003年，美国农业部研究中国苹果发展趋势时指出：中国苹果产业正在加快向陕西转移，当今的国内外果业贸易商都把目光定格在中国陕西的苹果上。去年，日本弘前大学一行上十人专门来到陕西考察苹果，超前研究世界苹果转移的方向。2005年秋季在洛川举办的中日韩东盟果品交易会上，多位外国果商赞叹陕西拥有“世界级苹果园”。每每人们感激今天苹果产业干出的成绩，总会有人说，这全靠本届省委领导得好。
创新园艺技术 实现总体突破
2001年在省委全委会上，省委书记李建国对陕西苹果提出新要求：“陕西苹果要争中国第一，创世界名牌，出一流效益”。随后，陕西开始了一场声势浩大的“园艺革命”。 陕西果区在“园艺革命”的前夜一片死气沉沉。偌大的苹果产业，自开始就挟带着陕西最贫困地带近千万农民参与，先天的不足，决定着栽培的果园一样十分粗放。陕西虽然拥有得天独厚的渭北自然条件，由于园艺跟不上，生产的苹果令人难以恭维。连续5年的市场低潮，使上上下下弥漫着一种对继续发展的怀疑。全省果区到处听得到砍树声，苹果产业今后何去何从，处在发展的十字路口。
一直负责果业生产的王寿森副省长陷入深深的思考中，在深入调查的基础上，他率领几位园艺专家，进行调查研究。专家纷纷提出8条、12条、16条果园改造方案，王寿森发挥多年干行政工作善总结的长处，在洛川创新提出了“大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”为内容的苹果“四项关键技术”，不久又提出“形、势、度”动态发展新概念，使规模改造老果园从观点到方法措施形成一整套从根本上创新体系，解决苹果的优质商品率问题。从此在渭北掀起了一场持续4年的园艺革命，苹果喜光喜热的作物特性与渭北地域特点有机地结合起来了，易记易操作的“四项关键技术”，彻底改变了陕西苹果园艺落后局面。
陕西苹果好，却没有批量的问题得到了解决。经检测，改造后的果园透光率增加了1.5倍，成花率增长近1倍，直径80毫米以上的苹果增长了1.2倍，全红果增长1倍多，优质果率由40％提高到70％。更重要的是改变了苹果生产的大小年，年年丰产。追求效益为目的的新的增长方式，给老百姓发展以无限的动力，5年时间，渭北果农自发新增苹果园138万亩。要清楚，在此时间段，全国毁园风持续，新世纪以来的短短几年，全国毁园2000万亩，而陕西果农却反其道而行之，表明创新技术的贡献该有多大！
陕西苹果在全国市场中脱颖而出
去年春天，上海果品市场有名的经营者阿四，早早深入陕西渭北，与当地苹果经营者和生产者拉关系，以确保秋季苹果货源，在耀县城里一家饭店，他一次就请了20多位果农。据全省果区普遍反映，从去年7月份早熟苹果上市开始，陕西苹果的价格就脱颖而出，并一路走高，一改国庆双节之后价格立即下滑的局面。延安果树实验场的张延生说，元旦前后，苹果收购价格已经上涨到每公斤4元，高出前二年1.5元左右。
远的不说，就西安市场来看，家乐超市的苹果已经卖到每公斤8元多钱，就街面农民卖的苹果，也卖到3元多。近3年，记者相继到北京、上海和成都市场采访，所到之处，陕西苹果名气大升，许多客商抱怨陕西苹果不好收购，上海超市反映，有人专买陕西高山苹果，其他地方价格再低不要，表明市场正在形成陕西苹果独有的消费队伍。
记者从省果业局获悉，本年度，我省苹果销售呈现价格高、进度快、客商多、市场广的显著特点。截至2005年12月底，全省销售苹果530万吨，占总产90％。近日春节即到，市场价格继续上升不可避免。就10天前的价格，产地收购价格每公斤高出上年0.8―1.0元，是近10年来最好的一年。白水宏达董事长董志敏说，今年陕西苹果出尽了风头，到哪哪短货，可真难为了老板，库容只有那么大，订单动辄几十吨、10多个货柜，让人根本无法全部兑现，整天给人道歉陪笑脸。
从国内市场销售情况分析，陕西苹果一改六七年前削价处理的市场局面，近年出现果价分化，部分优果开始过度到高端市场，在北京、上海等城市出现许多人专门寻找陕西苹果消费，出现大批订购陕西苹果集团消费的形势。至目前，陕西苹果在国内已经销售到30个省市自治区，东北三省和北京销售比例大幅攀升，上海出现专门批发陕西苹果大市场。据省果业局初步估计，本年度，陕西苹果国内市场占有率比上年提高了6个百分点以上。
撬动国际大市场 陕西苹果香溢海外
上个月的17日上午，被称为“中东门户”的迪拜市工商界近百人参加了陕西苹果推介会，阿联酋商会人士称，这是陕西苹果大规模第一次登陆迪拜。许多迪拜人士品尝了陕西苹果后，都高度称赞陕西苹果色泽艳、口味好，在当地有非常广阔的市场前景。当天下午，迪拜果商主动邀请我省果商到批发市场考察，其表达的诚意就像老朋友一样。短短两天时间，双方果商达成一大批苹果供货合同外，还表示来年回访的意愿。
迪拜的推介会，仅是我省国际市场开发的一个缩影。在国家有关部委的帮助下，我省每年都组织大批果商到国外召开苹果推介会，帮助陕西果商尽快熟悉国际市场果品运行环境，多结识一批各国水果商人。白水宏达的董志敏就是一个最好的范例。从2002年开始，宏达公司实现了外贸出口零的突破后，仅仅4年时间把陕西苹果销到了16个国家和地区。外贸拉动了宏达机械库贮藏能力大发展，由5年前7000吨，急剧扩张到2万吨，如今他的企业集团集贮藏、外贸、果袋、纸箱和果品产销联合会（农村合作组织）于一体，成为陕西内容实在、名副其实的发展最快的果业集团。
提及陕西苹果，不能不提海升集团。这个如今蜚声海内外的浓缩果汁生产航母，1996年才创业，“十五”期间高速发展，其最主要一条就是积极主动参与国际竞争，争夺市场份额。目前海升已在陕西、山东、辽宁和山西4个省拥有5个加工厂。去年年底，海升成功地在香港上市，成为我省第一支占有红筹板块的上市公司。现在海升生产的苹果浓缩果汁95％销往国际市场，产品出口到包括美国、加拿大、日本和欧盟诸国20多个国家，世界知名品牌中的可口可乐、百事可乐、雀巢等成为海升的稳定客户，仅仅9年时间，海升的出口创汇增长了30多倍。
陕西苹果大规模进入国际市场，得到了在世界上有影响媒体的高度关注。去年5月，意大利国家电视台一台一行24人组成的专题采访团，直奔陕西苹果特色产业进行拍摄报道。意大利全国著名主持人保罗・包思尤一语道出天机：我们要提前把陕西苹果介绍给意大利人，因为这是全世界最好的苹果。
服务于专题采访的农业专家埃・迪勾看了渭北连绵不断的苹果园非常兴奋，尤其对洛川沼气利用的五位一体模式（养猪、厕所、沼气、沼液和沼渣）推崇有加，他全部拍摄下来说，陕西渭北这种科学作法应当在全世界推广。
苹果给陕西带来了名气，仅就洛川县，一年专为考察苹果的海外专家就要接待20多批，去年7月，国际苹果矮化协会一行82人来到洛川考察，国内参观、考察人员长年不断，使这个过去封闭的高原小县，向国际社会靠近了一大步。
陕西600万最贫困的人因苹果致富
渭北黄土高原上，由于上世纪80年代的盲目追风，陕西就有八九百万人靠苹果过日子。历史上这儿是最干旱最贫瘠的地方，广种薄收，亩产粮食仅一百来公斤。富平梅家坪镇仁合村的段俊发说，自搞苹果产业后，特别是近5年，俺整个农村变了，果业使全村70％的农户住上了两层楼。洛川县县长曹明周说，没有苹果产业，就没有全县80％的村修通沙石路，就不可能实现95％的村实现人畜安全用水，今后建设新农村就没有一点希望。2005年洛川主要靠苹果收入，农村人均收入超过了3000元，成为全省除城郊县区外，农业县市中收入最高的县。目前，全县87％的农民投保农村医疗保险，人均投保15元，在全国都是高水平，全县城镇水平由5年前的28％提高到2005年的34％。 洛川的人过去最穷，如今洛川人最为骄傲。黄章乡方厢村有位冯
贵元，家里仅有4亩苹果园，去年优果率达到98％，总产达到1.6万公斤，收入4.5万元，是4年前的6倍。洛川全县也是一样，2005年优果率由4年前的43％，提高到70％，苹果总产由2.5亿公斤猛增到4.5亿公斤，促使出口果达到6000万公斤，本年度农户平均收入1.7万元，其中接近30％的户收入3万元。根据省果业局大致统计，全省至少有600万人靠苹果走上了致富路。苹果不但给渭北人创造了巨大的财富，随着产业越来越大，果业稳定一方的作用越来越明显。果业服务行业齐备是礼泉的特点，围绕果业的信息、包装、生产资料、运输、劳务等行业，吸纳了大批农村劳动者，果农正在蜕变成果品专业经营者、服务者。粗略统计，礼泉从事果业服务业的达5万多人，常年围绕果业工作的12万人，久盛不衰的果业将全县20万劳动力全部消化。
5年苹果发展的启示
陕西苹果大发展已有20年的历史，综观发展的全过程，“十五”应是最辉煌的。在陕西农村，凡有苹果的地方，农民对今后发展信心最足，已是不争的事实。那么，五年苹果的发展给了我们哪些启示呢？
认准的事情要扭住不放，坚持发展才能得到好的结果。我省发展苹果，省上领导经历了好几任，即使在最困难的时候，省委、省政府一样坚定信心，组织力量继续发展，才有了今天苹果香溢海内外的好形势。
从创新中求发展，寻找最主要矛盾实现一点突破，越是最困难的时候，苹果最难卖的时候，更要按照“三个代表”重要思想，增强社会责任心，这时才是设法寻求突破的时候。只有在技术、组织、体制中不断寻求创新的人，才有可能得到突破，开创事业新的天地。
调动行政力量，推广成熟的技术和经验，是社会主义制度优越的体现，不能因市场经济，忽略了我们发展生产力的长处，放弃我们本该可以很好利用的武器。
教育农民调整产业结构，转变增长方式，是农村一个长期任务，只有不断把数量效益转变为质量效益，农民的市场收入才能得到相对稳定。
（本报记者 李佑民）
