被称为“吊瓜”的栝楼，近几年在长兴等地蓬勃发展。据长兴县农业局有关人士介绍，目前全县的吊瓜种植面积为8.56万亩，年产量约在2000吨左右，产值达3.9亿多元，占了全县农村经济收入的近40％。但最近本报陆续接到了各地农民来电询问，吊瓜籽身价下跌，种植前景如何？
市场行情：低迷
平时爱吃点吊瓜籽消闲的杭州市民沈女士发现，最近吊瓜籽的价格便宜了不少。“农博会的时候还要三十四五元一公斤，现在只要二十八九元了，临近春节反而便宜，真是怪事。”位于浙江省人民医院附近的刘记炒货店老板告诉记者，近段时间，吊瓜籽价格直线下落。“形势最好的时候，应该是2000年左右吧，那时候最贵可以卖到80来元一公斤。近两年不行了，去年九、十月份，吊瓜籽刚上市的时候也能卖到40来元一公斤，现在只能是28元一公斤出售。”
价格下降，最犯愁的莫过于种植户。长兴县二界岭乡二界岭村种植户方潮堂说，今年种吊瓜收益甚微，“产地收购价不到20元一公斤，大多数只有15元左右，只够保本了！”
面对日趋低迷的市场，有的农户已有了改种的打算。长兴县白岘乡的余成荣告诉记者，种吊瓜籽效益越来越低，他今年打算把自家的３亩吊瓜转包给别人，自己去城里做点小生意。看来，吊瓜籽产业首次遭市场冲击后，农民也开始质疑这项产业的发展前景。
原因分析：复杂
那么，新世纪来一直受到追捧的吊瓜籽，为何会身价大跌呢？
恶劣天气是祸首之一。刘记炒货店的老板直言不讳地告诉记者：“今年台风太多，很多瓜棚都被刮倒了，台风之年收获的瓜子，瘪的较多。质量差了，买的人也就少了。”
而长兴县农业局林特总站副站长吴晓荣认为，吊瓜籽种植户增多，但贩销人员未相应增加。很多农民在收获吊瓜籽后，都坐等屈指可数的几家加工企业上门收购，被动销售容易被企业压价。另外，吴晓荣表示，目前全省的吊瓜籽数长兴的最有名，不少外地产区都把产品送到长兴，打着长兴吊瓜籽的旗号出售，市场上吊瓜籽鱼龙混杂，影响了品牌产品的声誉。省农业厅高级农艺师杨新琴也认为，原来吊瓜籽产地仅限于长兴，如今，庆元、桐庐、东阳等地产量大增，而吊瓜籽的消费市场却仍局限于长三角地区，绝大多数还都是被用作送礼佳品，没有像山核桃那样形成固定的消费群体。
部分属于理性回归。长兴县泰明食品有限公司的一位销售人员分析说，目前吊瓜籽价格下降，在一定程度上也是价格理性回归的表现。他说，往年吊瓜籽卖到七八十元一公斤的价格，是远离其价值的，按照农户正常的生产成本计算，目前的收购价格比较合理，只要天气正常，种植农户仍有利可图。
食用麻烦影响消费。影响吊瓜籽消费的另一大因素就是其剥壳困难，食用麻烦。吊瓜籽剥壳比葵花籽、西瓜籽困难很多，因此，能否开发一种类似“手剥山核桃”般的新产品就成了众多消费者的期待。
前景预测：光明
尽管价格走低，但是吊瓜籽产业还是被业内人士所看好，不少行家里手认为，发展吊瓜籽产业，依然是目前农业增效、农民增收的可行之道。专家认为，发展吊瓜籽产业至少有三方面的优势值得期待。
首先是其风味独特、营养丰富。长兴县泰明食品有限公司的销售人员认为，吊瓜种植是一个新兴产业，开发时间不长 在国内种植总量并不大 知名度也不高。但吊瓜籽风味独特 营养丰富，富含维生素Ｅ等微量元素 其品质明显优于葵花子等常见瓜子，专家评论这是吊瓜籽的根本价值所在。同时，吊瓜籽除了营养及保健效果较高外，还有一个很好的特性，即从中医角度讲，其性属凉，多吃不上火，这在瓜子类食品中是一个极大的优势。因此，随着人民生活水平的提高，吊瓜籽的市场潜力较大。最近，庆元三江源农业发展有限公司经过一年的研究试制，已较好地解决了剥壳难这一问题，相信随着这一技术的推广，会在很大程度上带动消费。
其次是投资见效快。长兴县白岘乡招商办副主任於文权分析说，从价格而言，尽管近几年吊瓜子的市场价格逐年下降，但是今年每公斤仍保持在28－30元左右。由于吊瓜产业投资较少（一般每亩第一年投入1300元左右，往后每年投入300元即可）、见效快（据测算，正常年份下，两年便可收回全部成本），所以，只要吊瓜子的市场价格稳定在每公斤20元以上，农户种植吊瓜仍有一定的利润空间。
再次是具有油料作物开发的潜力。庆元县农业局农技推广站的沈旭伟向记者介绍，吊瓜籽除了药用价值和食用价值外，还是优质的油料作物。据悉，吊瓜籽脂肪含量高达52％，明显高于油菜、大豆等传统油料作物。而且吊瓜籽油不饱和脂肪酸很高，与饱和脂肪酸之比高达2.2：1，这个比例高于优质食用油的不饱和脂肪酸含量。沈旭伟认为，我国是橄榄油进口国，从不饱和脂肪酸含量这个角度看，吊瓜子油完全可能替代橄榄油。据悉，两年以上的吊瓜籽亩产可达到200公斤，这个单产已接近我县油菜籽的单产，而由于吊瓜籽油含油量高于油菜籽，油质优于菜籽油，若是解决了规模生产的问题，作为油料作物开发也是颇具潜力的。
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吊瓜，又名栝楼，为葫芦科多年生草质藤本植物，生长在气候温润的山谷密林和坡地灌丛中，博采山水之“灵气”。吊瓜是一种名贵的中药材，据《本草纲目》、《中药大辞典》、《中国医学大全》中药志等中医药文献记载：皮、籽、根均可入药，具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿祛毒、润肠通便等功效，《本草纲目》载，吊瓜籽炒用，补虚劳口干、润心肺、治手面皱。现代研究和权威机构检测吊瓜籽含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素Ｅ及有益人体的微量元素，尤其是维生素Ｅ含量丰富，为吊瓜营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老提供了科学依据。如今，吊瓜籽从“藏在深山无人识”已发展成为“天然、野生、绿色”为特色的保健食品新兴产业，也是瓜子业中的一枝新秀。
