节后，小麦面粉交易基本停滞，价格表现平稳。一方面，正是节日期间，市场尚未到位；二方面，节后食品工业用粮正值淡季；三方面，居民仍有较多存粮，口粮消费需求购买较少；四方面，学校尚未开学、民工仍未返城，集团消费需求尚未启动；五方面，当前正是雨季和淡季，经销商进货谨慎，增存意愿不强；六方面，加工淡季，小麦补库不强，面粉压价促销。
新粮上市前，国内小麦面粉市场将在相对低迷中运行，价格大体以稳为主，略落为辅，当然不同阶段仍会有所波动，新粮上市前的走势将相对偏弱。
首先，小麦生产保持稳定增长，近两年进口量大，国内供给能力明显增强。
近两年来，由于国家惠农政策扶持，农民种粮积极性提高。2004年我国小麦产量开始恢复性大幅增长，达到9133万吨，预计2005年小麦产量达到9750万吨。自2004年开始，国内大量进口小麦，两年合计进口量达到1000多万吨。因此近两年国内小麦新增供给量均保持在近1亿吨。考虑到国内市场对进口小麦的需求，今年还将保持一定的小麦进口量。因此预计今年国内新增供给量与消费量之间缺口很小，基本保持平衡。而经过近两年的补充，国内小麦库存比较充足，总体来看，在消费需求降低的情况下，供需平衡有余。
其次，小麦面粉消费消费总量呈下降态势，且进入淡季，需求更加降低。
早几年，国内小麦消费总量约1.05亿吨，那是在口粮消费水平较高，小麦品质较低，库存陈化粮较多的情况下的消费水平。而近几年来，人们生活水平提高，口粮消费下降，且部分被大米替代，同时过去陈化小麦存量大，不适合口粮而被大量用作饲料粮，增加了小麦消费总量，现在小麦品质提高，库存小麦品质较好，被用作饲料粮已极少。因此现在小麦的消费总量几乎完全是口粮、食品工业等用粮，消费总量已降到较低水平，据估计，目前小麦年消费量约1亿吨左右甚至已降到1亿吨以下。近期学校开学，民工返城，有可能短期内增加集团消费需求和食品餐饮面粉用量。面粉进入消费淡季，价格的相对低迷，影响加工企业开工率下降，继而影响小麦的采购进货批量，但节后采购补库也会有所增加。南方进入雨季，空气湿度加大，保管不易，经销商进货和存量都有所减少。
再次，新粮上市前的出库销售压力明显。
原因一是产区农民小麦出售将会增加。目前农民手中仍然有四到五成的小麦存粮，这些存粮将会在新粮上市前出售，市场将面临上市量的打压。二是经营企业小麦出库力度会逐步加大。受2006年夏收政策“托市”的影响，众多经营企业入库的小麦价格不低，由于上年小麦销售状不佳，估计今年春季会加大销售力度。三是储备小麦出库仍会进行。春节前储备小麦出库比较频繁，但成交量大都不理想，估计今春储备小麦轮出还会进行；四是新粮丰收的可能有性较大，如此收购企业和农民均会在新粮上市前加大腾仓抛售力度，而近期春耕春播、学校开学、民工外出打工，也有可能增加上市售粮量。
第四，小麦进口量仍不会大，国内市场外麦压力减轻。
据海关总署的数据显示，2005年累计进口小麦354万吨，同比降低51%；累计出口小麦19.8万吨，同比降低75.22%。预计2006年国内进口小麦的数量不会很大，相反有可能对小麦出口采取一定的有力措施，以缓解国内小麦库存的压力。
第五，政策支持力度不减，调控力度加强。
主要表现在一是政策措施扶持生产，有助于产量提升，缩小供需差距；二是新粮上市后出台政策措施加强夏粮收购，稳定市场价格；三是调控储备轮换，掌握抛售节奏，减缓市场供给压力。
