日前在山东青岛举办的2006粮油企业贸易与投资论坛上，来自业内人士专家认为，当前玉米市场格局出现了新的变化，市场应关注玉米淀粉加工业。
市场应重点关注的是玉米淀粉加工业。因为不仅用于淀粉加工的玉米的数量较大，更重要的是玉米通过淀粉加工，作为原料向下游延伸可以生产2000多种产品。玉米的产业链越长，现货玉米价格变化的影响就越广泛。因此，企业应有效利用期货市场。
国内玉米深加工的迅速增长刺激了玉米消费，推进了玉米长期稳定的良性发展。他在调研了全国70％的玉米深加工厂后得出这一结论。
2006年玉米加工业的设计能力将达到3340万吨，预计年消费量将达2400万吨，较2005年增加400万吨，增幅20％左右。
业内人士预测，今年全国玉米工业加工消费用量在2500万吨，其中有1500万吨左右用于淀粉加工业。从生产角度来看，今年整个国内粮食产量与需求量之间不存在缺口，而是略有盈余。
关于玉米价格的变动方向，从现有供需角度来看，东北市场价格现在进入高价区间，后期是平稳滑落的过程，但是，东北地区市场表现得比较坚挺，整体价格比去年市场提高；华北地区现在价格位于低价区，后期有增长空间。
对于玉米价格的基本走势，全球玉米需求在稳步增长，市场价格的底部已经被有效抬高，玉米市场的价格上涨空间已经被打开。随着季节性变化，市场可能出现阶段性下跌，但受需求影响跌幅有限。
