今年预计有10种食用菌走俏市场：
一、猴头菇，春秋季节栽培，生产周期70-80天。产品保鲜盐渍或脱水烘干，内销出口均可。
二、鸡腿蘑，春秋两季栽培，生产周期65-70天。产品保鲜盐渍或脱水烘干，内销出口均需。
三、猪肚菇，春接种夏出菇，生产周期120天。产品保鲜和干制，内销出口均可。
四、牛肝菌，秋季栽培，60-70天出菇，生产周期150-180天。产品保鲜或盐渍加工出口为主，或供应国内都市高级酒楼、宾馆、餐厅。
五、羊肚菌，春季栽培，60-70天出菇，生产周期100-120天，一次接种可连收2年。产品脱水烘干出口。
六、虎奶菇，一年四季可栽，夏秋为适，生产周期150天，地下菌核膨大即可收成。
七、凤尾菇，春秋两季栽培，产品鲜销盐渍，并可制罐头，内销出口均可。
八、珍珠菇，秋季栽培，生长周期120-130天。产品盐渍加工或气调小包装保鲜，国内外超市均需。
九、大杯伞，春季接种，夏季长菇，生产周期150天。产品鲜销或盐渍，内销出口均可。
十、绣球菌，春季栽培，夏秋长菇，生产周期70-80天。产品干制出口外销。
