红富士苹果是10元/公斤、黄梨是7元/公斤、西瓜是7元/公斤…… 很多火锅店都有个习惯:向吃火锅的顾客赠送一个果盘。可是只要留心一下，人们就会发现近来赠送水果的火锅店是越来越少了。对此，一火锅店老板说，“今年果价噌噌往上蹿，赠送果盘的成本太高了。”
昨天，水西关水果批发市场总经理杜风鸣介绍，省城大部分水果价格都出现了大幅上涨，涨幅在20%左右，创下近年来新高。特别是苹果，与去年同期相比，价格几乎翻了一倍，达到每箱100元，香蕉的价格也由去年同期的40元/箱涨得超过了60元/箱。
水果，贵啊！
苹果：涨价领头羊
市场扫描
“苹果是10元/公斤、黄梨是7元/公斤……”这是记者10日在一家超市水果摊位价格标签上看到的内容。不比不知道，看一看肉价，发现这些寻常水果的价格赶上了标示为10.3元/公斤的猪肉价了。
超市的水果价格高，街头摊点的水果也不便宜。刘师傅做了近4年的水果零售商，他说，去年这个时候，色泽好一点的富士苹果每公斤也就卖4-6元钱。但今年苹果价一再往上涨，让他觉得很无奈。
记者在水西关水果批发市场的摊位上看到，即使是个头不大、色泽不亮的苹果也卖到了每公斤7元。
追本溯源
是什么原因让苹果卖得这么贵呢 水西关水果批发市场业务科郑科长说，太原的苹果绝大部分是从山东、陕西运过来的。去年，这些地方都不同程度遭到了冰雹和病虫害的影响，产量大减。由于全国性的苹果短缺，我省晋南地区的重要苹果产区，都把水果卖到了广东、上海等价格相对较高的地区。
苹果价高的另外一个原因是，我省上世纪90年代由于果树大量雷同种植，以致出现果贱伤农的现象，这几年，果农大规模压缩种植规模，也造成了苹果产量的减少。
水果普遍供不应求
贵的并不仅仅是苹果，市场上其他水果的也因为供不应求呈现高于往年的状态。
水西关水果批发市场郑科长告诉记者，今春水果涨价的主要原因就是供应赶不上需求，去年水果产地的减产造成了现在的货源短缺。
据介绍，太原的水果基本上都来自省外，如苹果来自山东、陕西，梨来自安徽、新疆，香蕉来自海南，芦柑来自福建。去年以来，恶劣天气频袭我国水果主产区。山东、河北、新疆等温带水果产地，去年夏秋遭遇干旱、冰雹等恶劣天气，产量锐减。在海南，春节前后的台风天气也造成了香蕉减收。而且，去年产地水果出口量增加，今年水果上市量减少，有的产地水果已断货，价格也自然高。
省农业厅果树站的工作人员介绍，水果生产还有一个有趣的自然规律:一棵果树，头年挂果多，第二年挂果会相对减少，如此交替，称为挂果的“大年”和“小年”。不凑巧的是，去年正好是很多温带水果的“小年”，果树们歇口气，却引起了果品市场的“震动”。
在水果批发市场，一位摊位老板告诉记者，现在水果在全国范围内价格都比较高，以苹果为例，郑州苹果的批发价也卖到了4元/斤左右。
运价高成本高
然而，造成水果价高的并非仅仅是因为产量低。还有什么因素导致涨价呢？记者找到了水果商贩韩老板。
韩老板指着刚拉到太原来的一批西瓜说，“运费涨得太厉害了，去年一吨西瓜运费不到700元，今年达1000元，这25吨西瓜光运费就花了2.5万元。”
今年以来，汽油价格连续多次上调，运费也跟着水涨船高。从山东烟台运一车(20吨)苹果到太原，过去运费只要7000多元，而现在则要8000多元，每公斤苹果要摊到运费0.40元。商务部门统计，每吨水果平均运费比去年增加三成。
高价带来滞销
昂贵的水果已经带来了滞销，这一点做零售水果生意的刘师傅感受颇深。他算了一下说，现在一天能赚五六十元就很不错了，还不到他去年同期收入的一半。
刘师傅的水果摊设在社区里，平时来光顾的大部分是退休下来的老头老太太。可自从今年3月份水果开始涨价后，这些来购买水果的老顾客越来越少了。刘师傅说，以前省人民医院的一位老太太经常中午带着孙子过来买点儿苹果、香蕉，可从上个月开始，这位老太太唠叨了几次水果太贵之后就再没有来过，他的孙子倒是经常来看看，但看看就走了。
记者在省城沃尔玛、美特好等超市的水果零售摊位上也了解到，水果价格的持续走高确实导致销量的下降。
水果销量不如去年，除一般水果消费者减少外，单位团购也是大大削减。做了多年水果批发生意的王先生告诉记者，水果批发商韩老板五一前只成交了西山两家煤矿160箱苹果，这个数字是往年的零头数。
婚宴撑起水果销售
不少市民为吃不起水果而发愁，那水果市场靠谁支撑呢 据一些水果批发商介绍，今年扎堆结婚的人们撑起了水果的很大一部分市场。据水西关批发市场的商贩们介绍，从五一以来，前来订购婚宴水果的顾客络绎不绝，这些人不仅选择质量好的品种，而且买的数量很大，一下子就买成百上千元。
