经常光顾猪肉摊买肉的余大妈发现，近一个月以来鲜猪肉价格明显涨了，而且几天涨一次，一次比一次涨得高。记者从市物价监测部门获悉，以新鲜无骨夹心猪肉为例，7月初市场（每500克，下同）零售价在5.50～6.00元之间，7月下旬已涨到6.50元～7.50元，涨价幅度达20%以上。导致肉价明显上涨的主要原因是近期生猪收购价格明显上升。
据市场价格监测数据分析，我市主要生猪产地建德市从2001年年底到2005年3月份，每50公斤生猪价格一直维持在450元～500元之间，经济效益非常好，广大农民养猪的积极性也很高，生猪的存栏和出栏数量也较正常。但从2005年4月开始，生猪出栏受阻，供应出现饱和，并逐渐形成供大于求的现象，造成生猪收购价格从每50公斤460元一路下跌到今年2月的360元左右，跌幅达21%，此时农民养猪基本上无钱可赚。今年3月起，生猪收购价格再度暴跌，从每50公斤360元一路跌到280元，跌幅达22%，在饲料、运输费没有明显变化的情况下，农民养猪已出现亏损，这就大大打击农民养猪的积极性，不少地方已开始宰杀母猪。
但从6月底开始，生猪收购由于市场供求关系出现明显变化，价格一路上升，一个月时间，生猪价格从6月底的每50公斤280元左右上升到7月下旬的每50公斤400元左右，上升幅度达42%。这次生猪价格回升，肉价上涨，应该说是一个价格合理回归的正常现象。专家判断：猪价经过短暂的快速上涨之后，续涨的空间已经不大。这两天农贸市场鲜肉价格已经开始发出企稳信号，生猪价格可能已经涨至阶段性高点。
据市场价格监测数据分析，我市主要生猪产地建德市从2001年年底到2005年3月份，每50公斤生猪价格一直维持在450元～500元之间，经济效益非常好，广大农民养猪的积极性也很高，生猪的存栏和出栏数量也较正常。但从2005年4月开始，生猪出栏受阻，供应出现饱和，并逐渐形成供大于求的现象，造成生猪收购价格从每50公斤460元一路下跌到今年2月的360元左右，跌幅达21%，此时农民养猪基本上无钱可赚。今年3月起，生猪收购价格再度暴跌，从每50公斤360元一路跌到280元，跌幅达22%，在饲料、运输费没有明显变化的情况下，农民养猪已出现亏损，这就大大打击农民养猪的积极性，不少地方已开始宰杀母猪。
但从6月底开始，生猪收购由于市场供求关系出现明显变化，价格一路上升，一个月时间，生猪价格从6月底的每50公斤280元左右上升到7月下旬的每50公斤400元左右，上升幅度达42%。这次生猪价格回升，肉价上涨，应该说是一个价格合理回归的正常现象。专家判断：猪价经过短暂的快速上涨之后，续涨的空间已经不大。这两天农贸市场鲜肉价格已经开始发出企稳信号，生猪价格可能已经涨至阶段性高点。
