第35周山东猪鸡市场评论
2006-09-06   来源：中国农业网   

　　 35周（8月28-9月1日）我省猪市基本保持平稳态势，就价格来讲，存在地区不平衡性。与上周相比，济宁、济南、烟台等地毛猪价格上涨0.1元，潍坊、聊城、德州等地价格与上周持平，而临沂、菏泽两地毛猪价格下滑较大，分别下滑0.35元和0.3元。仔猪价格变化不大，平均价格在3.5元/斤左右，但是菏泽地区仔猪价格上周下跌较大，跌落到3.0元/斤左右。

　　据调查了解，当前部分地区猪病比较严重是造成地区价格不平衡性的主要原因。猪病在我省的潍坊昌邑地区，菏泽地区，济宁泗水、邹城等地区发病率比较高，死亡率也比较高，养殖户有抛售心理，如菏泽某地区的许多养殖户把120斤的中猪大量出售，从而冲击了当地生猪市场，致使毛猪价格下降，也造成补栏不积极，仔猪价格下降。另外从农业部了解到，6月份以来，安徽、江西、浙江、湖南、湖北、江苏等省份部分地区发生以猪体温升高、皮肤发红和呼吸急促等临床症状为主要特征的猪病，给当地养殖业带来严重损失。出现此种情况也正是自去年生猪行情低迷以来我们最担心的：因为行情不好，防疫意识减弱，致使猪病泛滥，最后出现好行情没有好收益。

　　但是下一步的市场问题，我们认为，伴随天气转凉，猪肉的消费量将有所增加，再加上节日效应对于农村消费市场的拉动、生猪存栏的相对减少以及疾病影响等因素的存在，短期的时间内，猪市依然看好。

　　35周（8月28-9月1日）我省鸡蛋价格保持涨势，淘汰鸡和肉鸡市场继续走稳，节日效应继续显现。我省鸡蛋平均批发价格为2.75元/斤，比34周上涨0.10元/斤，淘汰鸡的平均价格在3.25元/斤左右，肉鸡价格在3.45元/斤左右。

蛋鸡:

　　上周，我省各地鸡蛋市场依然保持了涨势，主要因素：一是天气逐渐转凉，鸡蛋易于储存，养殖户惜售心理较强，而鸡蛋价格向上的趋势，更加重了养殖户的这种心理，造成市场供不应求的假象；二是加工企业开始全力生产各种糕点，对鸡蛋的需求量也较大，支撑了当前较高的鸡蛋价格；三是学校陆续开学，消费量增幅较大；四是南方走量比较大，也推动了蛋价上涨。淘汰蛋鸡价格也因消费需求稳定而继续保持平稳，上周价格在3.2-3.5元/斤之间。

　　肉鸡苗、肉鸭苗：

　　鸡苗价格证实了前期我们的预测，35周肉鸡苗、肉鸭苗价格在某些地区回落明显，肉鸡苗价格回落到2.4-2.5元/只，有些地方报价出现2.0元左右的低价；鸭苗价格由3.8元/只回落到2.8元/只，苗价回落主要还是因为短时的节日补栏已经过去，后期补栏基于疫病影响、天气因素、成本因素的考虑，养殖户补栏积极性会受到一定的影响，况且雏鸡总量有所回升，尤其肉杂鸡苗放量迅速；鸭苗价格回落迅速一方面是由于节日因素，当前正处于补栏空档期；二是因为天气转凉，鸭产品消费逐渐降温，养殖户对后市难以把握，补栏量也相应减少，三是我省鸭苗价格居高不下，也吸引外地鸭苗纷纷进入山东市场，致使价格出现下滑。

　　肉鸡：

　　山东肉鸡市场依然保持了前期的活跃态势。由于供求关系是价格的决定性因素，而当前肉鸡出栏量依然不是很大，随着中秋节的逐渐临近，各种鸡肉制品需求增加，再加上各大中专院校已经开学，消费增加；另外，由于省外猪病严重，部分猪肉消费转向肉鸡消费，对肉鸡的需求量有增无减，维持了当前肉鸡市场坚挺的局面。