“红心鸭蛋”风波使不少消费者谈“蛋”色变。然而，板子最终该打谁居然成了问题，这是因为监管部门太多，很多责任界线不清――
11月19日《京华时报》报道，含有苏丹红的“红心鸭蛋”问题曝光后，在全国引起轩然大波。据了解，监管“鸭蛋”的政府相关部门有六个之多，鸭蛋从产下来到消费者餐桌上，每一个环节都要走一遍。
“红心鸭蛋”风波使不少消费者谈“蛋”色变，人们不禁要问：谁该为此承担责任？然而，板子最终该打谁居然成了问题，这是因为监管部门太多，很多责任界线不清――
工商部门只管生产经营资格；农业部门只管原始农产品的生产安全；商务部门只管流通环节；质监部门只负责食品生产中出现的质量标准问题；卫生部门只负责卫生……而现实中的食品问题，很多时候是几种情况同时出现并纠缠在一起的，各执法部门同步执法不大可能，主动沟通也不是其法定义务。
执法资源分散，不能形成合力，不仅有因部门利益掺杂其间而形成的推诿扯皮的原因，更有由于执法机关隶属于不同的上级，导致执法中需要平衡的利益太多，形成难以摆脱的体制掣肘的原因。
食品安全出了问题，板子打谁竟然成了“问题”，这恐怕比“谈‘蛋’色变”更让人“色变”――
怪不得，近年来食品安全问题层出不穷却得不到根治，原来，即使监管失职，追究责任也成了“难题”。这种没有责任的监管，不出问题才怪呢！
怪不得，在江苏高邮龙虬乡的一个养殖场内，一名养殖户反映的情况让记者大吃一惊：鸭子养殖业使用色素已经是公开的秘密，很多养殖户都使用过，他本人也使用过两年（11月19日《现代快报》）。对于这样“公开的秘密”，诸多管理部门却熟视无睹！
这么多的“婆婆”，怎么就管不好老百姓的“一顿饭”呢？专家指出，当前我国食品安全管理体制以“分段管理为主，品种管理为辅”，在“从田间到餐桌”的整个链条中，农业、质监、卫生、工商等部门对不同阶段的食品安全进行监管，难免出现条块分割、沟通不畅、互相推诿等弊端，造成监管上的漏洞甚至“真空”。
条块分割、沟通不畅、互相推诿，这样的字眼出现在事关百姓安全的食品问题上，是不应该的。在经历了一次又一次的食品安全问题后，我们有必要对这种“各管一段”、“多头管理”的监管体制进行深刻反思。
我们期待，今后，在食品安全领域，能够改革管理体制，堵塞监管漏洞，让我们吃得更放心、更安全。
