据相关部门透露，今年肉鸽市场需求同比递增15%。
在北京、天津、上海、广州等50个大城市的乳鸽市场上，优质全净膛每只（400克以上）的批发价格已由上年的8元上涨至13元，市场零售价由14元上涨至18元；活重600克以上的肉鸽批
发价由每只10元上涨至14元，市场零售价由每只16元涨至20元；小规格活肉鸽、冻肉鸽批发价由每只4元上涨至6元/只，市场零售价由每只8元上涨至10元。辽宁地区的活乳鸽（400克以上）市场价格大约在每只10-15元。
肉鸽养殖是近几年国内新兴的热门特种养殖行业，在诸多肉用型特养项目中称得上效益十分明显。从2006年开始，肉鸽市场呈现产销两旺，销量激增，价格趋升，居高不下，需求和出口量增加之势。由于城镇居民对肉鸽食用越来越认可，鸽子的货源将越来越紧，缺口逐年加大，短期内难以缓解，预计到2008年肉鸽市场价格还将有较大上升空间。
