评述
上周（21日-27日）产区鸡蛋价格以平稳为主，略有震荡；销区稳中略涨，到1月27日为止东北地区鸡蛋产地批发的平均价格是2.75元/斤，与上周相比降幅3分钱。
从我们统计的数据来看，1月27日辽宁沈阳鸡蛋均价是2.75元／斤，河北鸡蛋均价是2.92元/斤，广东广州鸡蛋均价3.43元／斤；1月21日辽宁沈阳鸡蛋均价是2.76元／斤，河北鸡蛋均价是2.82元/斤，广东广州鸡蛋均价是3.15元／斤，上周东北、河北、河南、山东等地区在25日左右呈现震荡走势，与我上周预测的完全吻合。
分析：
1．据饲养员了解，各地的新开产的鸡和高峰期的鸡仍然比较多，由于本月初鸡蛋价格持续的回升，给养殖户带来错觉，进鸡的热情有所回升，盲目进鸡。
2．各地产蛋淘汰鸡的数量不多，淘汰鸡价格平稳，促使鸡蛋价格平稳。
3．天气因素：近期南方地区下暴雪，给运输带来了不便，这会造成部分市场鸡蛋的短期缺货，使鸡蛋价格稳中有涨，同时也拉动了蔬菜、粮食等价格的上涨，由于运输的不便也会造成少部分产区鸡蛋价格的回落。
后市预测：
本周（28日-3日）销区鸡蛋价格以平稳为主可能会略有上涨，持续时间不会太长，主要是下雪阻碍了交通，给运输带来了不便，造成了鸡蛋市场的短期缺货；产区的鸡蛋价格以平稳为主，部分地区会因为交通的不便使鸡蛋积压，鸡蛋价格回落。
