6月上旬，江苏新沂小麦全面进入收获时期，市场已有少量新麦开始交易，由于质量不同其价格也不相同，最低交易价格在每斤0.68元，最高价格在每斤0.78元，与去年同期新麦上市价格相比，每斤最低与最高价格相差在0.10元左右。目前市场陈麦价格仍然高位企稳。
据市场价格监测显示，陈小麦加工企业收购价格为每斤0.84元，比收获前略涨0.02元，刚收脱的新小麦水份在17%左右，个体粮食经纪人收购价格为每斤0.68元左右，集镇收购大户在门市挂牌收购的新麦，水份在14%左右价格为每斤0.78元，国有商贸企业严格按照国家粮食最低价收购政策开秤收购，其价格略高于最低价，不过收购数量不大。
今年本地市场开秤收购价格较高，主要原因是前期和最近市场陈小麦价格一直处于高位运行，这给新麦上市走高以支撑；同时，今年国家两次提高最低收购价政策，给市场价格走高带来利好；还有农户惜售也是造成新麦走高的不可忽视的因素，过去许多农户在新小麦刚收时不经整晒就销售出手，认为可以减少整晒损失极为合算，而今年在田间地头及时出售小麦的少，如果家里不缺钱花根本没有人卖麦子；另外，今年在新麦上市前不少媒体和经营人员都在预测新麦上市价格会高于去年，因此，收购企业和加工企业也在准备以高价格收购入库，这给市场先行操作的个体粮食经纪人送去开秤指导信号，他们可以先行提高收购价格抢先收购一批小麦，以待后期市场上涨以后出手而赚取较大利润；最为人们关注的农业生产资料价格在年内大幅上涨，特别是目前柴油价格、化肥价格无形上涨，增大农户种植成本，使市场形成成本推动型上涨。
预计后期市场价格将会平稳上行，主要是目前以收购主渠道自居的国有商贸流通企业和中储粮系统一旦全面开始收购时，市场就会出现上涨，而且据业内人士分析，今年各粮库去年收购的最低价政策性小麦已全部拍卖售完，国家今年再次给予托市收购政策，这给后期小麦价格上涨留有空间；同时，今年以来，国际市场粮食价格的上涨，将拉升国内市场粮价走高，不能不影响到本地收购小麦的价格；还有，近来市场石油价格持续走高，给小麦长途贩运增大运输成本，由此可见，本地小麦外销或外地小麦购进，成本都会较高，收购单位一经成本核算就会发现，到外地采购不如在本地提高价格进行收购，将会促使后期价格上升。
