据最新监测统计，近3个多月来江苏肉价已连续13周下跌，猪肉市场运行稳定。
据对全省1300余家生猪屠宰企业的统计，近期江苏省猪肉市场延续了此前量升价跌的态势，至5月末，生猪屠宰上市供应量已连续12周上升，猪肉价格连续13周回落。以精瘦肉零售价为例，分别比4月同期和3月同期下跌了4.5%和6.7%。
四川是我国养猪第一大省，生猪出栏量占全国的10%以上。有关人士分析认为，虽然江苏猪肉调入地主要为山东、安徽、河南等邻近省区，但是受地震影响，四川猪源的减少将加剧全国猪肉供应偏紧的局面，从而影响到江苏省的猪肉调入和供应，增大江苏省猪肉价格上涨的压力。
