大家好，欢迎收看科技苑，首先我给大家提一个问题，鸡可以吃什么？我们马上就可以列举出几种，鸡饲料，粮食等等，野外养殖的鸡甚至可以吃到虫子，青草，在湖南醴陵，我们却看到了鸡在吃辣椒大姜和蒜，都说湖南人是辣不怕，难道湖南鸡也不怕辣吗？
每天早上五点，在湖南省醴陵县的一家养鸡场里，都会传出这样的声音，养鸡场的主人刘分二，正在做着一项每天都必不可少的工作。
刘分二：这大蒜，不用剥皮，这大蒜剁碎了以后全部都是给鸡吃的，您看这边，这边还有这么多大蒜，还有姜和辣椒，等下全部剁碎了以后，全部都是拿去喂鸡的。
大蒜，辣椒和姜可都是辛辣的食物，难道刘分二养的鸡不怕辣吗？
刘分二：鸡不怕辣，因为它没有味觉细胞，鸡没有味蕾，所以你给它吃它没有感觉，但是它有嗅觉，就这样直接给它吃，它是不吃的，闻到这股气味，有股辛辣味，也感觉得出来。
鸡的嘴里没有味蕾，吃不出辣味，但是有嗅觉，还是能闻出辣味儿，所以他们不会主动去吃辛辣的东西。刘分二把切碎的大蒜，辣椒和姜拌到饲料里面，这样就会遮盖掉一些辛辣的气味，
刘分二为什么要给鸡吃这些辛辣的食物呢？这要从三年前说起，2005年，从未搞过养殖的刘分二，想要开始养鸡，但他一直拿不定主意，要养殖什么品种的鸡。直到他在一家养鸡场看到了一种从未见过的品种。
刘分二：这鸡的名字叫绿壳蛋鸡，它有一个特征就是五黑一绿，五黑是什么，黑毛，下面是黑皮，皮下面肉也是黑的，还有黑骨头，剖开以后里面是黑内脏。
在决定是否养殖绿壳蛋鸡之前，刘分二仔细询问了专家绿壳蛋鸡的来历。
醴陵市珍禽养殖协会秘书长潘锋：绿壳蛋鸡的来历，它是由湖北神农架地区的一种野生鸡种跟江西的东乡黑羽杂交而成，
专家告诉刘分二，这种鸡下的绿壳蛋，在当时的市场上很受欢迎。
醴陵市珍禽养殖协会秘书长潘锋：普通草鸡的蛋黄色素只有罗氏4到5级，而这种绿壳蛋鸡的蛋黄色素能达到罗氏13级，它里面含的铁锌硒还有维生素ABE的含量要高出很多，特别是氨基酸的含量比普通草鸡高出5到10倍，
这种鸡虽然下的蛋营养成分含量比较高，但是和普通蛋鸡比起来，它的产蛋量就不算高了。
刘分二：专家当时跟我说这绿壳蛋鸡一年的产蛋量也就只有80～90枚左右，当时我到周边的那些鸡场去参观了解，他们说普通的产蛋鸡一年都能下个180～190枚蛋。
刘分二觉得，绿壳鸡蛋的营养成分比较高，一定有着很大的市场空间，
刘分二：我能不能通过科学喂养，加强管理，也使绿壳蛋鸡年产蛋量提高到一百几十枚左右。
刘分二觉得，自己只要能找到使绿壳蛋鸡提高产蛋量的方法，就一定能够赚到钱。于是他买回了80只绿壳蛋鸡的鸡苗，一边按照书上介绍的养殖方法喂养，一边想着到底用什么方法提高产蛋量，绿壳蛋鸡一天天在长大，他起初给自己定下的目标能实现吗？
要想让鸡多产蛋，这第一步得先养出好鸡，让鸡在开产前把身体养的强壮，健康，自从这鸡苗进了家门，刘分二仔细看护，喂最好的饲料，可是这鸡刚刚养到2、3个月，他发现自己没法继续养下去了。
由于刘分二细心的喂养，一开始绿壳蛋鸡的成长很顺利，可是两个月之后，麻烦还是出现了。
刘分二：原来的鸡我就把它放在这里面，从小慢慢长到半斤多，六七两的时候，到晚上就开始有点不安分，越往后面越跳得厉害，晚上根本不睡觉，天一黑以后，整晚整晚吵吵闹闹的。
为什么鸡群会整夜整夜地闹个不停？难道是得了什么病吗？还是有什么动物晚上惊吓了鸡群？刘分二决定晚上守在鸡舍外面，一探究竟。可是守候了半个月的时间却一无所获，这时候，由于鸡群每天夜里都在吵闹，消耗了大量体力，几乎停止了生长，三个月大的绿壳蛋鸡本来应该有1斤重了，刘分二养殖的鸡却一直在六七两左右，没有再长大。正在刘分二对半夜鸡叫百思不得其解的时候，另外一个更严重的问题发生了。
刘分二：突然又发现个子比较小，体质比较弱的那种鸡突然得病了，仔细一诊断是传染性鼻炎。
由于害怕健康的鸡也被传染，刘分二冒出了一个想法。
刘分二：我就想，这批小的，已经发病的这批鸡，干脆挑出来，挑出来扔到后面山上，不准备再要了，把它放到山上，让它自生自灭去吧。
过了几天，偶然路过后山的刘分二，发现山脚下有鸡叫的声音，会不会是自己扔掉的鸡活了下来？一天夜里，刘分二在后山上有了一个令人惊喜的发现。
刘分二：在树上发现了很多只鸡，逮下来一只一瞧原来是我扔掉准备不要的那些鸡，
这时候刘分二发现鸡舍里的鸡每夜吵闹个不停，这些生活在后山的鸡夜里却是安安静静，这些鸡是不是因为夜里上了树就不乱吵了呢？刘分二还是决定去找专业人士请教一下。
中级畜牧师张海艳：野生的鸡都有一个习性，就是在树上栖息，因为这是一种自我保护的意识，因为在陆地的话它感觉不安全，随时会遭到攻击。
原来鸡的祖先都有栖息在树上的习性，但是随着驯化，这些习性都退化了，而绿壳蛋鸡驯化刚刚几十年的时间，这种天性并未完全消失。被关在鸡舍里的绿壳蛋鸡们半夜没有树枝可以歇息，缺少了安全感，自然会吵闹不休，知道了半夜鸡叫的原因，刘分二也就知道了该怎么去做。
刘分二：在鸡棚里搭上个架子，就像这样，半个人高，也就一米多，那鸡上下自如刚刚好。
自从刘分二顺应绿壳蛋鸡的自然生长习性，在鸡舍里搭起架子以后，每天黄昏，这些鸡都会早早的跳到架子上，鸡群再也没有半夜惊叫过，睡眠好了，鸡的身体开始日渐肥壮。绿壳蛋鸡长到4个月大的时候，刘分二选出了50只比较适合下蛋的鸡。
刘分二：像这样的鸡，眼睛明亮，毛色有光泽，脚比较直，尾巴弹性比较好，翘起来的，这种鸡，最适宜下蛋了。
刘分二更加细心地照顾自己挑选出来的鸡，指望这些鸡到了产蛋期按时开产，这样自己几个月的辛苦也不算白费，他真的能如愿吗？
本来要睡到树上的鸡偏要他睡地上，难怪半夜要折腾，看来养殖绿壳蛋鸡也得顺应他的天性来，眼看还有一个月刘分二养殖的鸡就可以下蛋了，这下终于可以看到效益了，可是一次书上看到的一句话，又让他心里没有底了，他发现自己的鸡又面临着一个新的问题，这些鸡虽然看上去身体强壮，很有可能无法按时开产了。
刘分二养鸡，该给鸡加的营养一点都不少，维生素，葡萄糖，只要能促进鸡生长的东西都舍得喂，看着鸡一天天长大，刘分二乐滋滋等待着鸡下蛋的日子，一个偶然的发现却给他泼了一盆冷水。
刘分二：没事的时候，我就翻那些珍禽养殖的书，书上说，绿壳蛋鸡一般情况下最适宜的产蛋体重是在1公斤到1.25公斤左右
看到这个消息，刘分二特意给自己养殖的鸡称了一下体重，这才发现，这些鸡刚刚四个月大，有的就已经达到1.25公斤了，照这样下去，到了五个月产蛋期的时候，恐怕大部分鸡的体重都会超过标准，那么体重超标能否影响鸡的产蛋量呢？
醴陵市珍禽养殖协会秘书长潘锋：如果鸡太肥的话很用以引起，肝脏负担加重，免疫力下降，性腺发育迟缓，开产的时间也比较晚，象这种情况，就算有一些开产了，肛门括约肌收缩能力不够强，产蛋时更容易引起肛裂，脱肛，翻肛等症状，像这样的症状出现之后，鸡会互相啄肛，直到鸡被啄死。
原来，鸡产蛋必须的两个条件是体成熟和性成熟，只有达到一定的体重，才能达到体成熟，但是体重超过一定的标准之后，过于肥胖，反而会抑制性成熟，俗话说的，鸡肥不下蛋，兔肥不产仔，就是这个道理，那么为什么刘分二养殖的绿壳蛋鸡就这么肥呢？
中级畜牧师张海艳：这种鸡是野生的鸡种刚驯化过程只有23十年，他保持着野外的那种生活习惯，它贪吃，因为野外很难找到食物，见到食物它就不停地吃。
起先刘分二只知道把鸡养的肥肥壮壮好下蛋，没想到太肥壮还抑制了鸡产蛋，怎么办，只有想法给鸡减肥啦，可是对于这么贪吃的鸡，给它们减肥却不是件容易的事儿。
刘分二：按照鸡的正常食量我就每天减掉3%左右，一天减3％，十天下来，就剪掉30％，
给鸡渐渐减少食量就是怕鸡不适应，在鸡的食量被减少到了正常食量的70%的时候，鸡的体重是控制住了，但是减肥却还是给鸡群带来了别的毛病。
刘分二：鸡控制食量到十天左右的时候，鸡就有了明显的饥饿感，每天在地上刨来刨去的，彼此之间还互相你啄我我啄你，背上屁股上的毛都啄光了。
看样子对于贪吃的绿壳蛋鸡来说，单单减少食量，并不是减肥的最好途径，有什么办法既能够使鸡减肥，又不会让鸡互相啄羽呢？
刘分二这时候想起了自己还有几间闲置的鸡舍，鸡舍内长满了草。于是把鸡换到了这些闲置的鸡舍里，毕竟青草的味道，比伙伴们的羽毛好多了，绿壳蛋鸡饥饿的时候，就在草丛里啄来啄去，很快就把草吃光了。靠着青草治好了啄羽的毛病，最重要的是，青草不会使鸡长的过于肥胖。
刘分二：到了五月产蛋的时候，我就抓了一两只称了一下，体重一点没有上来，还是2到2.5斤，一点膘都没有长。
这些鸡终于顺利开产了，刘分二心里的一块石头落了地，但是开产之后产量到底如何呢？刘分二找到了提高产蛋量的方法吗？
转眼刘分二养殖绿壳蛋鸡有5个多月的时间了，这鸡也按照正常时间开产了，可是一切都仅仅是开始，接下来，他要琢磨的是，怎么使自己的鸡产蛋量提高，这才是他养殖绿壳蛋鸡的真正目的。
要想提高鸡的产蛋量，首先得明白鸡开产以后的身体状况，刘分二特意请教了专家。
醴陵市珍禽养殖协会秘书长潘锋：鸡开产之后，体内激素分泌旺盛，代谢加快，免疫力低下，一方面营养要更全面地补充，另外一方面，它的食量要比平常增加5%。
为了维持产蛋鸡所需要的营养，刘分二按照专家所说的，加大了喂食量，这时候他却发现，绿壳蛋鸡不像以前那么贪吃了。
刘分二：谁知道鸡一下蛋以后，大部分鸡就出现不适应反应，不愿意吃食，结果加进去的食料放进食槽里都有些酸了。
鸡的胃口不好，不但没有补充上营养，反而造成了饲料的浪费，不过这难不倒刘分二。因为做过12年医生的他，熟悉多种食物的药性。
刘分二：辣椒，能补充维生素，还能够促进食欲，姜和中止呕，开胃解毒，还有大蒜，它作用就更好了，他能够促进大肠蠕动，修复肠道功能，这几样加起来，都能够有效地促进食欲。
刘分二把辣椒大蒜和姜切碎，拌进饲料，利用早晨，喂给鸡吃，这时的鸡较为饥饿，即使闻到了一点辛辣的味道，也不会在意，吃完以后，到了晚上喂饲料的时间，就看到效果了。
刘分二：加这料以后，你看这个样子，大家都跑过来抢着吃，就是吃食的精神头比没加之前感觉明显好多了。
那么给鸡吃这些东西，到底多大的量合适呢？作过医生的刘分二，按照鸡的体重，算出了一个合适的量。
刘分二：大概是鸡一次总采食量的1％就好了，大蒜占总采食量的0。2%，辣椒也是占0.2%，姜0.6%，整个一天，早晨喂一次就够了。
鸡的胃口开了，该给补充的营养也补充上了，刘分二最关心的产蛋量自然也上来了。
刘分二：加辣椒姜蒜之前50只鸡一天产10来枚蛋，加了这个三四个月以后，50只鸡一天能下到20到25枚蛋，
刘分二现实给鸡减肥，等到鸡瘦下来了他又要想办法给鸡多吃，这都是为了让鸡多产蛋，可是过了一段时间，到了夏季，随着气温的升高，新的难题又出现了。
进入五月，天气有些热了，刘分二又开始着急了，因为一些鸡的产蛋量开始降了下来
醴陵市珍禽养殖协会秘书长潘锋：鸡产蛋期最适宜的温度是22到28度，到夏季高温的时候，鸡本身因为没有汗腺，调节体温的能力比较差，所以很容易出现热应激反应。最后导致产蛋量下降。
湖南的五月到九月，长达五个月的时间里，会经常出现28摄氏度以上的高温，如果不想办法减少热应激反应的话，那么提高产蛋量就是一句空话，刘分二觉得既然热应激是由于鸡的体温调节能力差而引起的，那可不可以人为来给鸡调节体温呢？
醴陵市畜牧水产局总畜牧师黄昌发：鸡调节体温的方法主要是通过饮水和环境的改变。
专家告诉他，为了给鸡降低体温，首先要经常给鸡舍喷水，来降低环境温度，最重要的是，让鸡多喝水。
醴陵市畜牧水产局总畜牧师黄昌发：鸡采食水分之后，能够从口腔增加蒸发，增加体内排泄，带走热量，起到调节体温的作用。
由于刘分二给鸡喝的水都是由山下的池塘挑上来的，夏季，水的温度和气温一样高，鸡并不爱喝，这时他想起家门口的山腰上有一口井，那是全家人喝水用的。
刘分二：今天现在室外气温是35摄氏度，这桶水是刚刚从井里打上来的，现在我那温度计去量一下，这个水温度到底多高，这井水的温度是24摄氏度。
刘分二想到，在夏季，鸡全天都能喝上这么凉丝丝的水，那喝水量一定会更多，刘分二专门修了一条管道，直接把井里的水引进了鸡舍，
刘分二：从井里把水引上来，现在这个水质多好，水清澈冰凉，一天放三遍五遍的水，省事省力，鸡爱喝，
鸡爱喝水了，体内水分多了，口腔蒸发以及排泄带走了更多热量，鸡调节体温的能力增强了，减轻了热应激，产蛋量也高了上来。
刘分二：现在我的鸡一年产蛋大概在150到180枚左右，原来2年前专家跟我说说这些鸡正常产蛋也就是80到90枚，这样算下来，我现在养一只鸡就顶人家养两只鸡了。
这刘分二养殖绿壳蛋鸡，要的就是鸡蛋，围绕这个目的，他想出了先给鸡减肥，又给鸡吃辣椒，大蒜，生姜，喝凉水等等的方法，看上去都是小招数，但是确实带来了很好的效果，看来要想养殖增效，就得多思考多总结经验另外再加上多实践，自然能找到科学方法，好，感谢收看科技苑。
