日前，国内小麦市场除了河南周口面粉厂收购价1650元/吨，较上周价格每吨上涨了10元。大部地区价格趋于稳定，上周国内部分地区出现的振荡局面现已暂停。这主要是粮库前期收购力度加大，目前一些粮库库存量同比大幅提高，收购相对明显减缓。面粉厂因面粉销售不畅，收购较为控制。而农民仍看好后市，部分农户惜售心理增强。以致目前国内小麦市场短期涨跌两难，多数地区市场价格趋于稳定，具体原因现分析如下：
粮库新麦收购量同比大幅增加，部分粮库收购已放缓
我国新麦市场经历前期价格连续上涨行情之后，目前主产省河南新麦价格已经从上市初期开秤价1360元/吨－1420元/吨，逐渐涨至现在的1580元/吨－1680元/吨，每吨价格上涨了220－260元；而山东部分价格偏高地区现已涨至1700元/吨－1740元/吨。由于一些粮库前期不断抬价吸纳货源，截至7月15日，11个小麦主产省各类粮食企业累计收购新产小麦2952.5万吨，比上年同期增加1385.2万吨。其中：国有粮企收购3543.7万吨，占收购总量的90%，比上年同期增加1207.5万吨。执行最低收购价6省中储粮委托收储库点按最低收购价累计收购3077.3万吨，占国有粮企收购总量的87%，比上年同期增加1087.4万吨。由于粮库收购量同比大幅增加，部分粮库基本收满，加之价格已相对而言偏高，这使目前一些粮库新麦收购明显放慢。
产区面粉厂边购边用，控制小麦收购量
由于目前正处面粉消费季节性淡季，国内市场面粉继续滞销。而新麦又处后熟期，且部分地区水分含量依然偏高。这使面粉厂新麦收购较为谨慎，一般采取边购边用方式，控制小麦收购量。如：河南登封某面粉厂特一粉出厂价2040元/吨，日销量约3－4万斤，小麦已收量约6万多斤（上周收购量8－10万斤），以满足当日面粉生产所需，维持原来小麦周转库存不变。
小麦市场涨跌两难，农民惜售心理增强
虽然，目前我国主产区小麦与玉米价差已经明显缩小，河北和山东部分地区小麦已成顺差，市场价格高于玉米。但由于小麦作为口粮其市场价格应高出玉米每吨60－100元，为此农民认为目前小麦价格仍显偏低。这样局部地区小麦价格一旦出现下跌，农民惜售心理明显增强，购销市场小麦上市量将会大幅减少，以致目前国内小麦市场价格难以连续下降。
总之，由于前期我国小麦市场价格保持连续大涨行情，短期肉市场价格涨势较快，大部地区粮库小麦价格现已超出政府规定的最低收购价（三等白麦1540元/吨、二等1580元/吨）100以上。一些粮库已经不堪重负，难以继续抬价收购，加上收购量多数粮库也已明显多于去年。而制粉企业新麦大量采购建仓一般等到后熟期结束，为此购销市场近日很少出现前期抬价收购现象；而农民小麦期望值却继续提升，并不急于抛售，以致目前我国小麦购销市场短期出现盘整阶段，大部地区小麦价格趋于稳定。
