养猪利润神话真相
肉价高企的猪年已过，但在肉价下调的鼠年中国，猪产业不经意再次成为产业资本关注的焦点。
自8月初媒体爆出“高盛养猪”，高盛中国站出来否认、媒体追踪余温未散之际，近期又传出美国艾格菲公司（下称艾格菲）称中国养猪利润高达90%的消息。
曾和高盛美国方面有过合作的一行业分析师向《华夏时报》记者透露，“高盛美国那边和百世腾两者肯定有关系”，但他表示不方便透露具体理由。他指出，外资对我国资讯行情)产业链已形成垄断，现在又大举进军肉制品产业，这将使我国政府对农业安全非常重视，“在敏感时期，高盛在生猪养殖方面有举动也不敢承认”。
养猪真的有这么大的吸引力吗，中国的经济安全会因此受扰吗？
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行会称利润率仅14%
“高盛近期斥资2亿～3亿美元，在中国生猪养殖的重点地区湖南、福建一带全资收购了十余家专业养猪场，正在按照区域来大规模地收购。”8月初，媒体披露了高盛养猪的消息，称其幕后为国内企业百世腾牧业集团（下称百世腾）收购养猪场提供资金支持。
不过，高盛中国和百世腾都对此予以否认。记者致电河南双汇集团董事长万隆，其秘书称其在开会，对高盛一事不做回应。
作为美国华尔街最大的投行，高盛对商业机会的嗅觉毋庸置疑。此前，高盛绝对控股了双汇集团，后又参股雨润食品，如今爆出投资养猪业，有可能是看好该行业盈利前景，业界对高盛养猪的担忧主要是其已经在猪肉深加工这块有所布局，接下来若通过其影响力和雄厚资本布局产业链上游，进行产业整合，可能会威胁国内企业的生存，未来甚至有可能像外资垄断食用油产业链一样对猪肉产业有所掌控。
即便无法深究高盛是否主导养猪的事实，传闻中的另一主角百世腾背后有一家美国公司在做相关事务倒是事实。总部注册于美国内华达州的美国艾格菲集团曾经收购了百世腾旗下的南昌百世腾牧业有限公司、上海百世腾饲料有限公司，与此同时，还收购了广西汇杰科技饲料有限公司等著名饲料企业。尤其值得关注的是，近期百世腾在国内收购福建多家养猪场。
美国艾格菲公司主席近日在致投资者的信中称，其在中国养猪的平均利润高达90％。不过从国内来看，猪肉价格从2月份开始持续回落，生猪饲养出现亏损，宰杀母猪、弃养的现象又开始在山东、广东等养猪大省出现。90％的高利润从何而来呢？
东方艾格分析师郭会勇告诉记者，艾格菲所谓的90%的高利润应该是挑选了某个时间点或者某个批次猪的特例来说的。自从去年年初在全国20多个省市暴发的蓝耳病导致生猪存栏数量急剧下跌之后，全国生猪市场经历了历史上价格上涨速度最快、幅度最大的涨价，尤其是去年5月份以后，全国各地活猪价格屡创新高，带动了养殖盈利水平不断上升。
根据统计数据，郭会勇分析认为，在整个产业链条，生猪饲养利润较低，屠宰和流通环节利润较高。从利润率上来看，流通环节常年保持在15％左右，而整个产业链的平均利润率只有8％，种猪养殖环节利润率的波动巨大。
郭会勇指出，从去年第三季度开始到2008年第一季度，猪肉价格一直处于高位，但即使在价格最高的3月份，平均利润率最高也只能达到60%。4月份以后猪肉价格一直回落，目前生猪售价为每头1700元左右，成本约为1500元，利润率约为14%。中国畜牧业协会猪业分会荆继忠主任对目前利润率的估值也在14%-15%之间。
对于养猪产业的前景，有业内人士认为，2007年以来，猪肉已进入了暴利时代，然而中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江在接受记者采访时对此并不认可，他认为猪肉价格的提升是对前几年价格低迷的补偿。荆继忠也认为养猪产业风险极大，对养猪前景不看好。
东方证券分析师任美江则认为，尽管由于目前生猪供应充足，生猪价格可能会有短期的小幅回调，但长期看猪价代表着整个养殖、饲料、农作物环节的利润，而这些环节的成本都在逐年上升，因此，猪价仍将维持上升态势，不过速度会缓和很多。
而高盛、艾格菲等外资以及中粮集团等农产品000061股吧)大鳄纷纷加大生猪养殖投资力度，已经用行动给猪产业未来投了赞成票。
生猪养殖模式困境突围
在外资介入猪产业链的当下，有关国内的生猪养殖模式升级也颇受关注。
据了解，我国生猪养殖主要是集中在农村散户以及规模化养殖场，一些肉类公司的养殖采取的是公司+农户的形式。郭会勇分析，散户养猪很分散、盲目，把养猪当成副业，具有随意性。所以这样会出现肉价高时散户一拥而上养猪，导致出现供大于求的结果，拉低猪肉价格，而这时散户又会因为亏损而宰杀能繁母猪，最后的结果便是仔猪缺乏，供不应求，再次推高猪价，如此往复，形成恶性循环。
“这其中很大一个问题便是信息不对称。”郭会勇指出，在猪肉行业的整个产业链条上，屠宰和销售环节的信息是很灵通的，能够及时控制屠宰、进货数量等。而散户分散，且我国目前没有建立有效的生猪信息系统。高盛掌控的双汇等企业在屠宰和销售环节的信息优势，无疑会对其投资上游养殖构成正面影响。
虽然我国的生猪养殖正在向规模化养殖的方向迈进，根据东方艾格提供的数据，2006年我国生猪养殖散户的比重占60%左右，规模化程度较低。2007年中国生猪养殖规模由于散养的大量退出而得到了极大的提高，规模化养殖的比重首次超过了50％，2007年末甚至达到了58.13％。郭会勇估计，目前我国生猪养殖散户所占比例应该在40%，且呈加速下降趋势，规模化程度会进一步加强。
邓富江则告诉记者，散户养殖是分散的，由于资金量不足和技术不达标，发展集约化非常困难。高盛等外资正是看到我国生猪养殖产业的弱势以及价格波动带来的盈利机会纷纷介入。对于现在某些“外资垄断”、“威胁农业产业的安全底线”等的担心，邓富江觉得不是很必要，他指出这个行业不光有利润，风险也十分巨大。
邓富江介绍，全国生猪产量为5亿到6亿头，湖南约有3千万头，福建约有2千万头，这两个省的数量占全国比重不大，而目前外资投资的只是其中的一小部分，和庞大的总数相比不足担忧。
邓富江甚至直言，“外资帮我们养猪是好事”，他希望外资能够带来先进的管理、养殖、疫病防治等技术，提高中国养猪业的集约化、规模化程度，“养的多了我们可以出口，本来国家对畜牧业有明确的出口布局，如湖南、湖北、广东的市场面向我国香港地区，福建是面向新加坡的，东北、山东面向韩国、日本等”。
对此，荆继忠也持同样的态度，他表示，外资的威胁没有那么严重。在他看来，中国生猪养殖业存在着诸多困难和极大风险，中国企业面临的问题，外资进入的话同样也要面对。“管好自己的事情，做强自己的企业，就不怕外资了。”荆继忠指出，猪肉产业和大豆产业不同，中国大豆严重依赖进口，而中国猪肉年产量占世界总产量一半，猪肉主要是自给自足的，“和中国每年6000多个亿的生猪养殖产值相比，传闻中的高盛二三亿美元的投资量太小”。
郭会勇也表示，欢迎外资来中国养猪。他认为，目前流通环节降价严重，在2008年CPI指数高企的情况下，消费不振对猪肉的消费减少了1/3，“生猪养殖需要外部力量，否则会萎缩”。
