监测显示，上周江苏小麦市场整体平稳，局部有落。
南部南京地区新白麦到厂1630元/吨，红小麦到厂1600元/吨，持平；南京海悦公司采08年新产红小麦入库价格1640元/吨，国有粮食企业红麦收购价1480-1580元/吨，保持上期水平；无锡中等新红小麦收购价格1560元/吨，上扬40元/吨；扬州红小麦收购价格1480-1520元/吨，基本持平。中部泰州当地购销企业红小麦本地收购价在79-82元/50公斤，比上周下跌0.8元；加工企业本地收购价在79-82元/50公斤，比上周下跌0.3元； 兴化小麦各企业商品粮收购价79-80元/50公斤左右，销售价在83-87元/50公斤左右，比上周略跌；南通新红小麦收购价格1620元/吨，持出库价格1670元/吨，基本持平；江苏如东2级白小麦入库价1600元/吨，持平；海安混合麦收购价维持在1600-1620元/吨，出库价1660-1700元/吨，基本持平；镇江红小麦收购价格1540-1560元/吨，出库价格1600元/吨，其中丹徒区粮食储备直属库小麦收购价格1560元/吨，丹阳西郊储备库小麦收购价格1540元/吨，丹阳珥陵粮管所小麦收购价格1540元/吨，句容郭庄粮管所小麦收购价格1560元/吨，句容袁巷粮管所小麦收购价格1560元/吨，持平。北部地区淮安白麦收购价1610元，持平，红麦收购价在1550元，出库价在1580元，持平；盐城白小麦产区磅秤收购价1610元/吨，出库价格1610元/吨；连云港新小麦平均收购价格在1610元/吨左右，出库价格1640元/吨，基本持平；东海连云港晶都天润面粉公司小麦收购价格保持在1660元/吨，持平；东海县小麦收购价格在1600-1620元/吨，农村粮食经济人上门收购小麦价格在1540-1560元/吨，面粉加工企业厂内就地收购价格在1600元/吨，水份在14%左右，杂质在1%左右；徐州东部本地市场国标中等质量普通白小麦平均价格只在每吨1600元左右，下降40元左右。其中：个体粮食经纪人下村上门收购价格为每吨1540元，集镇收购大户在门市挂牌收购价格为每吨1620元，商贸流通企业就库收购价格在每吨1600元左右，私营面粉加工企业就厂收购价格在每吨1620元，有所下降。江苏徐州中部08年本地产2级普通白小麦收购价1620元/吨，持平；宿迁市新小麦市场收购价1625元/吨，泗阳县新白小麦产区磅秤收购价1620元/吨，持平。
目前国内产区小麦价格平稳运行，主要原因是小麦市场购销清淡。一是由于面粉消费平淡，面粉加工厂并不积极采购小麦。二是由于种植成本提高，农户惜售心理未减，出售小麦积极性不高。
后期影响小麦价格的主要因素：一是政策主导是影响小麦价格的关键因素。最低收购价小麦竞价销售方面，需要密切关注的是目前2006、2007年的最低收购价小麦存量已经非常有限，部分省份几乎枯竭，按照目前的销售状况来看，剩余部分难以维持到9月底。那么，何时开始销售2008年的最低收购价小麦、销售底价如何制定将成为影响后市国内小麦市场行情的主要因素。二是小麦种植成本上涨，对小麦价格形成支撑。据有关部门调查，今年我国小麦亩均成本424.53元，比去年上升4.9%，亩均现金成本248.6元，比去年上升5.1%，亩均综合成本上涨60―80元。生产成本不断上涨成为支持小麦价格上涨的关键内因。三是当前来看，今年小麦收购数量同比增加，收购进度先快后慢，最低收购价收购难度越来越大。据国家粮食局统计，截至8月20日，河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、湖北、四川、陕西、甘肃、新疆11个小麦主产省各类粮食企业累计收购2008年新产小麦5283.2万吨，比上年同期增加1543.3万吨。其中：国有粮食企业收购4670.5万吨，占收购总量的88%，比上年同期增加1390.5万吨。截至8月20日，河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北6省中储粮委托收储库点按最低收购价累计收购3907.6万吨，占国有粮食企业收购总量的84%，比上年同期增加1200.2万吨。四是本周国际原油期货市场大部分时间都处于强劲反弹态势，这给小麦市场带来了极大的提振。另外，澳大利亚和阿根廷小麦产区天气干燥，小麦单产潜力受到影响，同样支持了小麦市场。
预计近期小麦价格将保持平稳运行。
