碾米机械是粮食加工机械中的主要机械之一，目前我国的碾米机械主要有分离式、砻碾组合式、联合碾米机组以及近几年推出的精制米加工机械。其生产厂家主要分布在山东、湖北、江苏、广西、黑龙江等省区，以中小型企业居多，除极少的厂家生产杂粮米机外，大部分厂家生产稻谷碾米机械。
近几年来，随着市场经济的发展，碾米机械行业涌现了一批产品档次较高，产量质量较好、生产规模较大、经济效益较高的碾米机械生产厂。这些工厂的共同特点是重视产品质量，对新产品开发舍得投入，产品不仅牢牢地占领国内市场，还大量出口东南亚等国家和地区，这样的厂家约占全国碾米机生产厂总数的l/5。而在碾米机械生产行业中占有很大比例的一些碾米机械生产厂产品在市场上缺乏竞争力。
山东日照机械集团股份有限公司生产的日照牌N（N5O一N200）系列喷风式铁辊碾米机、山东精华机械集团股份有限公司生产的精华牌N（N5O一N2OO）系列喷风式铁辊碾米机，广西绿珠股份有限公司生产的绿珠牌6NF9.5（6NLPF一9.5）分离式碾米机被机械工业部认定为1997年中国机械工业名牌产品。
目前由于粮食加工企业规模多数较小，我国碾米机械主要为中小型碾米机械，生产率在2000kg/h以下。主要有下面几种型式：
（1）家用微型米机和不分离铁棍米机
这两种米机体积小、价格低，操作方便且使用单向电，但加工出的大米质量很低，出米率较低，已逐渐被淘汰。
（2）分离铁辊米机
与不分离铁辊米机相比，其加工的米质和生产率有了很大进步，但含碎米、含糠、含谷较多，出米率较低，销售逐步下降，目前产量仍占中小型碾米机总产量的1/3左右。
（3）喷风碾米机
喷风碾米机是70年代末80年代初在我国投入市场的。它适应于糙米碾成白米，也可以直接将稻谷一次碾成白米，还可将稻谷先轻碾一遍，再进行碾白，以提高大米质量。和分离式米机相比，其碾米室结构更加合理，尤其是有了喷风装置，能使成品亮而光洁，米温较低，碎米较少且出米率也相对提高。自投放市场后发展较快，
（4）砻碾组合米机
砻碾组合米机是我国80年代末90年代初才发展起来的一种较为先进的碾米机械。这种米机集砻谷机、谷壳分离器和碾米部分于一身，即在加工稻谷时先将稻谷砻成糙米，再经谷壳分离器将稻壳分离出去，然后将分离后的糙米碾成白米。近几年发展迅速，1995年全国总产量达1.2万台。
（5）小型成套制米机械和小型精洁米机械
这两种碾米机械由于有了稻谷清选、砻谷、谷糙分离轻碾出白及抛光、分级等工序，因而使大米加工的精度大大提高，销售量迅速增长。
