韩国农业技术实用化财团理事长张原硕：实用技术将成为未来农业发展关键支柱
要环保还是要开发，是追求粮食安全还是追求经济利益，这并不是两者取一的问题，而是应该要把环保和开发，追求粮食安全和农业的多元功能协调发展结合起来。为了达到两者的结合，韩国农业技术实用化财团理事长张原硕认为，农业实用技术将成为未来农业发展的关键支柱。
作为农业产业，可以凭借科技融合产业化来增大附加价值。
“在荷兰，农业的95%是科学技术，只有5%是劳动力，在农业方面应该引入新的想象力，采取尖端的科学和技术，包括信息和通信技术、流通系统等，建立高附加值的创造农业。”张原硕说，未来农业的重点技术，有农业生产系统的先进技术、天然物质及微生物应用技术、农产品安全性保障技术、农村资源及文化应用技术等等。
张原硕介绍，韩国的蜂毒化妆品、利用不硬米糕技术进行米糕生产和教育材料开发、利用畜产品粪便生产环保液肥等，都可大幅增加农业及农作物的附加值。其中用稻糠生产的食品容器、汽车内饰等生产再生环保材料等，截至2011年已创造出一千亿韩元市场。再比如乘坐式割草机，这样的割草机使人力的除草工作对比减少了70%。
张原硕建议，加强对农企知识产权的开发和利用，通过对秸秆、稻糠等废弃农作物进行精深加工，生产环保产品的市场潜力巨大。
他说，通过这次论坛，我们和哈尔滨优秀的农业技术机关进行技术交流和密切合作，将实现多种研发成果的商业化。
黑龙江省商检局认证处副处长戴晓武：用先进管理体系助力食品安全
食品安全是一个永恒的主题，无论是国际组织、政府、企业，还是普通的消费者，都在从不同的角度关注食品安全。
黑龙江省商检局认证处副处长戴晓武认为，随着时代的发展，社会的进步，我们的食品安全问题也越来越复杂化，其原因主要基于以下几方面。
第一，传统农业向现代农业的全面转型。我们的农业生产已经从原来的人耕马拉、自给自足、靠天吃饭，发展到现在的大农机，转基因食品的出现，以及大量化学的投入。
第二，国际国内食品贸易的快速发展，也是一个重要的风险因素。比如说中国的传统食品饺子，几天之内就可以走上美国人的餐桌，挪威的三文鱼也是很多中国人的最爱，国际全球化的贸易也导致了风险程度的提高。
第三，科技水平和消费者安全意识的提高，使得人们对食品安全问题的挖掘程度和关注程度以及检测水平都在提高，也使得更多的食品安全问题被发现。
第四，工业食品链条的延伸和复杂，这是一个最主要的原因。原先的食品安全链条是比较短的，随着现在的发展，我们从初级生产到最后，农产品走上餐桌，经历了一个相当长的环节。可以说每一个食品的加工、生产环节都有可能导致食品安全的问题。所以说，我们都在强调从田园到餐桌的全链条的控制。更多的食品是生产出来、种出来的，而不是靠检测和宣传出来的，所以中国的《食品安全法》当中，明确提出了食品生产经营者是食品安全的第一责任人。当今社会，主要的一些食品安全危害，还是集中在致病性微生物和化学危害两个方面。
戴晓武认为，作为食品生产经营者，他们希望产品是安全的，可以放心食用的，于是，他们购买先进的设备，提高人员素质。我认为，更主要的一点，他们需要运用科学的、先进的和一些系统的体系来保证管理的有效性。比如说我们针对不同的产品、不同的环节、不同的目的，我们有不同的管理体系，现在主要是以通过第三方认证的形式，来保证体系应用的水平。
