山东省今年预计籽粒玉米减少16万亩，薯类、杂粮杂豆增加。图为山东省茌平县纸坊头村村民播种花生。赵玉国姜凌云摄
编者按
在推进农业供给侧结构性改革过程中，玉米调减、去库存依然是今年的重点。玉米种植合作社、种粮大户等新型经营主体经历着改革的阵痛，也面临着发展机遇。本期聚焦深一度记者走进河南上蔡县一个玉米种植合作社，剖析其在延长产业链、调整种植结构、抱团经营增强抵御市场风险的能力等方面做出的有益探索。
4月28日，豫南上蔡县阳光明媚，在盛一合作社种植基地，成片的小麦长势正好，绿油油的麦田迎风招展。“这片2000亩的地是合作社的主要种植基地，冬春种小麦，夏秋种玉米。”合作社理事长侯义民说。这两年，玉米价格普遍下跌，合作社如此大规模的种植玉米，却并未受到明显冲击。侯义民告诉记着，在农业供给侧结构性改革过程中，以玉米种植为主的盛一合作社先行一步，延长产业链，调整种植结构，在农业转型升级的不断探索中真真切切地得到了实惠。
延产业：玉米全身是宝向精深加工要效益
“小麦是订单种植，成熟后由其他企业收购，玉米和其他杂粮则作为亿民公司生产原材料。”侯义民告诉记者。早在2007年，依托玉米种植合作社，侯义民就带领大家创办起一家从事玉米精深加工的农业企业亿民农产品科技有限公司，主要经营粮食购销储存、玉米加工及杂粮方便面生产销售。如今，公司已经拥有两条日产500吨的玉米杂粮生产线，每年要消耗掉3亿多斤玉米。
由于种植的玉米“自产自销”，盛一合作社在玉米价格下跌中几乎没受到什么影响。“玉米价格的下跌对于一些专业大户来说无疑冲击很大。”合作社副理事长单艳明说，“这两年有一些种植大户来找我们，想借助我们的产业链条来增加收益。”
在亿民公司加工车间内，记者见到一台台标准化玉米深加工机器，已经生产包装好的玉米面粉正在装车运往外地。“公司里几乎不会积压产品，一般是今天生产出来，次日就运往销售地，现在我们看到的仓库里的产品也已经被预定了。”单艳明对记者说。
对于玉米的产出收益，单艳明拉出了一个框架图：“玉米收获后，首先是秸秆可以做饲料，卖给养殖场，玉米脱粒后玉米芯可以当做食用菌原料卖给食用菌种植户；玉米粒经过加工后，分解为玉米面、玉米胚芽、玉米麸皮等初级农产品；而我们又可以把玉米面与其他面粉混合起来生产玉米挂面、方便面等食品，把玉米胚芽经过加工提取玉米油，这时一颗玉米的效益就被放大到几倍或十几倍了，在我们这里玉米就是宝贝。”
“玉米价格下跌也让玉米初级加工产品的价格下滑，目前生产出的玉米粉仅能卖到1.2元/斤，玉米麸皮只能卖0.7元/斤。”生产车间主任杜国良说，“只有精深加工产品，才能进一步提高玉米产品的附加值。”
“国内玉米胚芽油的生产工艺已经成熟，经过这一层加工后玉米的附加值将会大大提升。”侯义民把目光瞄准了玉米胚芽食用油加工生产线项目，“玉米油有降血脂、降血压的作用，有很高的营养价值，市场前景广阔。我们具有便利的原料供应条件，其他玉米加工企业在利用玉米生产产品的过程中，也会分离出大量的玉米胚芽，这为生产玉米油提供了条件。”
