郑永权（右）现场讲解农药高效安全科学施用技术。 （资料图片）
曾几何时，农药残留、农药超标等话题频繁地进入公众视野，消费者一度“谈药色变”，好像使用过农药的农产品就是“有毒”的。
实际上，农药并没有那么可怕。“人生病了要吃药、植物生病了要打药，道理是一样的。”中国农业科学院植物保护研究所副所长郑永权说，农药只要科学合理地应用，其对人体带来的副作用是可控的，而且大大有助于农业生产。
郑永权及其团队一直以来致力于农药应用方面的相关研究。前不久，他们承担的“农药高效低风险技术体系创建与应用”项目获得了2016年度国家科学技术进步奖二等奖。
对此，记者采访了郑永权及其团队主要成员。
科学使用益处多
“植物跟人类一样，在生长过程中会遭受病菌、害虫、杂草以及害鼠的侵袭，如不进行有效保护和救治，则会影响生长、减少产出，甚至导致作物死亡颗粒无收。”郑永权说。
当前，我国病虫害现象频发，飞虱、粉虱等害虫肆虐，水稻黑条矮缩病、水稻条纹叶枯病、玉米粗缩病、番茄黄化曲叶病毒病等毁灭性植物病害暴发流行，对我国农业生产构成了巨大威胁。
本土病虫害在作怪，“进口”病虫也“不消停”。美洲斑潜蝇自入侵后不到10年间，就已遍布全国，严重危害百余种农作物，受害面积130多万公顷，导致减产30％至50％，每年防治费用达4亿元人民币。
在长期的历史发展中，人类曾尝试过不使用农药，而此举带来的损失也是巨大的。20世纪末，美国呼吁不使用农药，而那段时间美国粮食产量降低了30%，价格提高50％至70%。
郑永权认为，科学使用农药可以保证粮食的产量。我国是农业大国，更是人口大国，资源环境相对紧缺。要保证“中国人的饭碗牢牢地握在中国人自己手里”，除了依靠改进栽培技术、改良品种提高单位产量以外，减少单位面积的损失也是重要手段。
据世界粮农组织估计，通过正确使用农药可以挽回作物40%左右的损失。诺贝尔奖获得者、小麦育种学家Noman K. Borlang曾说，没有化学农药，人类将面临饥饿的危险。
科学使用农药还可有效解决农产品免受生物毒素污染问题。农产品因真菌感染而产生的人体有害物质——真菌毒素约有300多种。如黄曲霉毒素B1，毒性比砒霜大68倍，是I类致癌物，应用含有黄曲霉毒素的饲料喂食给奶牛后，牛奶中可以检测出黄曲霉毒素。
同时，农产品在贮藏、运输过程中，如果不进行防腐保鲜处理，极易感染食源性疾病微生物而发生腐烂，消费者食用被大肠杆菌等污染的农产品后会引发急性肠炎等疾病。“因此，农药可通过控制病菌的危害来减少生物毒素的产生和食源性疾病微生物的污染，保障农产品质量安全。”郑永权告诉记者。
