要获得马铃薯的高产稳产，应抓好如下几个栽培要点：
播种期 一般于10月中下旬至11月下旬期间播种较为适宜，过早，气温高易烂种；过迟，生长后期处于雨水季节易发病。
选择品种 选择适宜种植和销路好的高产、耐旱、耐高温、抗晚疫病、商品性好的马铃薯品种为主。如费乌瑞它、粤引85－38、集农958等。前作物收获后，即进行犁翻深耕细耙，保证松土层25厘米以上。起垄作畦，畦面宽为90厘米，双行植，沟宽25厘米，畦高25厘米。
施足基肥 基肥应占全生育期施肥量的2／3以上，以有机肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾配合。一般亩用土杂肥或火烧土750~1000公斤，加腐熟的人畜粪300~500公斤，再加三元复合肥30~40公斤、过磷酸钙25~30公斤、氯化钾或硫酸钾10公斤作基肥。
种薯处理 1.种薯消毒：将挑好的种薯摊开，用200倍40％福尔马林或400倍75％百菌清溶液喷洒后，用薄膜覆盖2小时，通风晾干（不可暴晒），存放于阴凉、干燥处。2.种薯切块：于播种前一天进行种薯切块。切块前每人准备两把切刀，用75％酒精或0.5％高锰酸钾溶液轮换消毒使用。切块时，要把薯肉都切到芽块上，不能仅把芽眼附近的薯肉带上，而把其余薯肉留下，更不能把芽块挖成小片或小锥体。每个芽块最好切成重0.05公斤，最小不小于0.03公斤，保持有1~2个芽眼。0.05公斤左右的种薯不切块，0.06~0.1公斤的顺顶纵切成两块；0.11~0.15公斤的先将尾部切下1/3后，顺顶芽切开成3块；0.16公斤以上的先纵后横切。
播种规格 一般85~90厘米的双行植畦，畦内行距25~30厘米，株距25厘米左右，早熟品种适当密播，中迟熟品种适当疏播。开沟播种，播种深度5~6厘米，播种时避免种薯与肥料接触，同时将芽块在母薯上部位相同或芽长相近种薯播在同一畦上，以利齐苗管理；种薯芽尖或芽眼向上，与水平面垂直。播种后盖5~6厘米薄土层，再用稻草覆盖畦面。
田间管理 1.早定苗、中耕培土：齐苗后，每棵保留1~2株壮苗，将多余弱小苗剔除，以利苗壮薯大高产。2.早追肥：出苗70％时进行第一次追肥，促进苗壮，增加叶面积。以后每隔7~10天施肥一次，到茎叶封行时共追肥4~5次，第一次亩用复合肥10~12公斤，加尿素2~3公斤，兑水1500~2000公斤淋施；第二次亩用复合肥7~10公斤，加尿素2~3公斤；第三次起，尿素用量逐渐减少，增加氯化钾或硫酸钾2~3公斤。3.结薯期管理：结薯期应避免植株徒长，特别是块茎膨大期对肥水要求较高，只靠根系吸收已不能满足植株的需要，可采用0.5％的尿素与0.3％的磷酸二氢钾混合液或0.8％的硝酸钾进行叶面喷施，土壤持水量保持在80％左右。另外要注意补施镁肥，即在植株高45厘米时，每亩用0.1公斤硫酸镁兑水75公斤喷施。 
