水母网7月8日讯 (YMG记者方春明摄影报道)在烟台国际葡萄酒博览会A展馆里，法国军团的葡萄酒生产设备让市民开了眼：大到葡萄收割机，小到手动或电动葡萄修剪剪刀，从葡萄园种植到酒窖储藏，人们所期待的葡萄种植和葡萄酒酿造的新品种、新技术、新设备，应有尽有。
葡萄收获机6分钟收一亩地
“头一次看到用机器来收获葡萄，真开眼了。”昨天，在葡萄酒博览会A展馆里，法国Gregoire公司的葡萄收获机不仅受到葡萄酒企业的青睐，连普通市民也看得入神。
该公司出口经理朱利安（Julien Desnaison）介绍，在法国，葡萄收获机的使用率占到了85%到90%，在香槟产区，葡萄的收获必须是手工的，这是法律规定。在意大利和西班牙，使用率也分别有6成和5成，而在中国，几乎是空白，仅烟台今年购买了一台葡萄收获机，20万欧元，预计今年秋天葡萄收获的时候就派上用场了。“机器收获葡萄，效率高自不必说，一亩地6分钟即可收获完毕。在旺季赶活时，夜间照样可以作业，最重要的一点是，用机械化收获葡萄，葡萄酒的品质得到了很大提升。”如果有合适的拖拉机，仅购买葡萄采摘设备安装上去即可使用。朱利安介绍，机器收获葡萄的原理，是通过机器振动将成熟的葡萄给“震下来”，而生葡萄依然站立在枝头。在机器的末端还有装置，将碎叶杂质等吸走。
不同配置的收获机，价格也不同。简版的从8万欧元到10万欧元不等，高配的在13万欧元到22万欧元之间，行驶速度均在3到5公里/小时。高配的不仅仅是台收获机，还是一台农药喷施机，增加上“两翼”，就可以为葡萄园喷施农药了。
“摇一摇”粒梗“温柔分家”
“法国是中国的第二大设备供货商。2012年的市场份额为33%，与占市场份额40%左右的意大利相比，仅居其后，而2007年只有2%。中国的葡萄酒类设备进口增长了125%。”法国国家赛博公司首席代表陶先志先生介绍，他们公司的葡萄园机械设备、橡木桶和葡萄酒检测仪器的进口均呈上升趋势。
陶先志将记者领到一台除梗机前，这台除梗机在法国也是比较先进的，在国内仅进口了三四台。“除梗机的职责，是将一串葡萄中的果粒和梗完全彻底地分离，梗儿和烂果子、碎果子都会被自动剔除，葡萄粒儿就集中滚落在一起。然后进入榨汁或者其他酿造环节。”
记者了解到，目前国内大部分设备是除梗和破碎一体的，由于没有专门分离梗的机器，在除梗的过程中，葡萄粒就一同破碎了，这样就容易混入各种“杂质”。
这台除梗机的工作是利用重力原理，通过传输带将葡萄串送入带有圆圈的塑料带中，通过震动，很温柔地将梗和粒分开，每小时可分离10到15吨。“火眼金睛”的葡萄光学分拣机更是聪明，通过扫描仪，可根据葡萄的大小、颜色等自动将葡萄分拣出来。“很先进吧！”陶先志不无自豪地说。
