为了解我国谷子2016年的市场运行特点和预判2017年的趋势，调研组进行了对谷子主产区内蒙古、吉林、辽宁、山西、河北等省份的调研。从2016年11月1日开始，调研组对种植户、中间贸易商、下游加工企业等从业群体分别采取实地走访和电话调研的方式，总计用时近2个月，共计调研了400余个样本。
根据此次调研了解到的市场情况，结合我们对于谷子市场常年的跟踪经验，我们认为：2016年谷子种植面积899万亩，同比降幅高达29.25%。因2015年度农户收益大幅减少甚至亏损，种植意愿明显降低，导致2016年新谷子播种面积明显减少。年内谷子总产量183万吨，同比减产30.60%。种植收益方面，2016年三省一区的平均种植成本在445元/亩，同比下降4.5%;平均种植收益在598元/亩，同比上升70.35%。下游消费增长缓慢，小米的年消费增长率维持在1.5%以上，对米市起到一定刚需支撑。价格方面，预计2017年谷子价格整体处于下滑态势。第一季度谷价会有小幅上涨，但涨幅有限。第二季度陈粮抛售，谷价呈现偏弱态势;三四季度谷价处于下滑趋势。
一、 2016年市场运行特点
2016年谷子市场上半年低位运行，下半年受到减产利好的支撑，价格上涨明显。全年最高价位同比去年涨幅大约13%左右。
（一）种植规模与总产量双双下降
2016年东北产区高粱、绿豆、红小豆、黑豆等杂粮种植量增多，一定程度上替代了谷子。谷子种植量最大的省份主要有内蒙古自治区、吉林省、辽宁省、山西省、河北省。
2016年内蒙古种植面积144万亩，降幅达51.57%，总产量25万吨，降幅54.29%，单产344斤/亩，降幅达到5.64%;吉林种植面积33万亩，降幅50.97%，总产量7万吨，降幅达到61.48%，单产量451斤/亩，降幅达到21.46%;辽宁种植面积69万亩，降幅达到24.99%，总产量18万吨，降幅达到22.02%， 单产呈现上升趋势，2016年达到520斤/亩，增幅达到3.93%。
（二）需求增长缓慢，贸易商利润萎缩
谷子用途单一，95%的通过加工小米后用于食用，小米走货好坏直接决定谷子市场的需求情况。近年来人们越来越注重杂粮养生，对小米的消费量呈现缓慢增长的态势。
通过调研来看，2014年贸易商一斤谷子获利5分钱，而2016年仅仅在1-2分钱，部分贸易商盈亏平衡，更有甚者出现亏损，总体来看贸易商利润萎缩。
（三）价格震荡上行，种植收益同比增加
2016年谷子价格总体呈现震荡上行的走势。以黄金苗为例，一至三季度涨跌互现。四季度，谷子供应局面明朗，供应量大幅下降，谷子价格迅速走高。年底黄金苗收购均价在2.55元/斤。受此影响，2016年种植收益增加，其中三省一区平均种植收益在598元/亩，同比上升70.35%。
