马铃薯是甘肃第二大粮食作物，在保障全省粮食供给和促进农业农村经济发展中占有重要地位。近年来，随着市场经济的发展和农产品供求关系的变化，马铃薯生产正逐步由口粮型向经济效益型转变，马铃薯产业已成为主产区农民脱贫致富和增加收入的重要产业。今年甘肃马铃薯种植面积可达900多万亩，鲜薯产量可突破1000万吨。几年来，我们围绕做大做强马铃薯产业，在省委、省政府的正确领导和农业部的大力支持下，通过政策促动、项目拉动、龙头带动、市场牵动、科技推动等有效措施，下大力推进马铃薯产业优化升级，取得了较为明显的成效。
一是产业基地初具规模，区域布局不断优化。目前，全省种植面积10万亩以上的县（区）有30个，50万亩以上的市州有8个，优势产区面积占全省种植面积的70%以上。主产区定西市2006年种植318万亩，农民人均从马铃薯产业中获得纯收入480元，占全市农民人均纯收入的26.5%。全省已初步形成了以定西市为中心的中部高淀粉加工型、河西沿山冷凉地区及沿黄灌区薯条薯片全粉加工专用型、天水陇南早熟菜用型三大马铃薯生产基地。
二是加工体系基本形成，产业效益稳步提升。全省已建成马铃薯加工企业2000多家，年鲜薯加工能力达300多万吨，通过加工实现增值4.2亿元。目前投资在1000万元以上的精淀粉加工企业有30家，年生产能力达到45万吨；全粉加工企业5家，年生产能力达3.3万吨。速冻薯条生产企业1家，生产能力3000吨。去年又建成变性淀粉生产线，生产变性淀粉720吨。
三是科研推广得到加强，生产水平持续提高。经过40多年的努力，甘肃先后选育和推广种植了陇薯系列、渭薯系列、天薯系列、甘农薯四大系列40多个新品种（系）。从上世纪90年代组织脱毒种薯生产示范，目前脱毒微型薯年生产能力已到4500万粒，良繁体系逐步形成。近几年又组织推广测土配方施肥、病虫害防治、机械化作业等技术，全省马铃薯产量不断提高。
四是市场体系日益完善，营销网络逐步健全。全省已建成较大规模的马铃薯批发市场10多个，马铃薯销售网点1500多个；从事马铃薯经销的大户3500户，从业人员达10多万人。临洮县康家崖马铃薯市场，是农业部认定的定点专业批发市场，年经销马铃薯30多万吨。定西市安定区马铃薯经销协会，在市场调查、信息服务和产品外销等方面发挥了重要的带动作用。
在推动马铃薯产业发展过程中，我们坚持做到规划引导。2000年以来，我们先后组织编制了马铃薯产业开发规划和马铃薯区域布局规划。2005年，甘肃省政府批转了由省农牧厅、省发改委编制的《甘肃省马铃薯产业发展规划》，进一步明确了发展思路、发展目标、发展重点和发展措施，推进了全省马铃薯产业的区域化布局。
加大资金扶持。2001―2003年，省上每年安排5000万元农业产业化专项资金，重点扶持马铃薯等优势产业龙头企业发展和优质农产品基地建设。2004年以来，进一步增加了资金规模，今年省级农业产业化专项资金达到9500万元。从2006年起，省级财政每年安排马铃薯产业发展专项资金1000万元，在良种繁育、藏贮、技术推广等薄弱环节重点扶植。中央和地方的农机购置补贴也向马铃薯主产区倾斜，扶持农户发展机械化作业。投入的增加和扶持力度的加大，有力地促进了马铃薯产业发展。
加强技术服务。2004年，甘肃省政府与中国农科院签订了马铃薯产业开发科技合作协议，成立了专家委员会，聘请中国农科院副院长屈冬玉研究员为专家组首席专家和省政府科技顾问，在秦王川高新农业科技示范园区建立了试验示范基地。几年来，专家组为甘肃培训了一大批专业技术人员，选育、引进示范推广了多个优良品种和一批有推广前景的新品系。省内马铃薯科研、教学、推广、生产等领域的科技人员，加强技术研发、科技攻关和科技入户技术指导，积极引进和推广马铃薯新品种，大力示范推广的马铃薯全膜覆盖垄作栽培技术、脱毒种薯、晚疫病防治、测土施肥、机械作业等新技术，使产业的科技含量有了较大提高。
突出精深加工。近年来，我们通过产业化专项资金扶持加工企业上规模、上档次，全省已培育认定从事马铃薯经销加工的国家重点龙头企业1家，省重点龙头企业6家。同时多方引进先进技术和国际知名企业，着力提高我省加工能力和产品市场竞争力。先后引进荷兰坚利瓦公司与陇西清吉公司合资兴建了年产3.6万吨精淀粉、5000吨变性淀粉的凯龙公司；引进福建达利集团建成了年产1.5万吨的马铃薯全粉生产线；引进荷兰爱味客集团，计划投资15亿元，建设年产10万吨全粉、20万吨速冻薯条薯片生产线，现一期工程，年产1.5万吨马铃薯全粉生产线已于今年3月开工建设，10月将建成投产。全省马铃薯淀粉加工已从以往的粗淀粉加工开始向精淀粉、变性淀粉、全粉发展，薯条薯片、方便粉丝、水晶粉丝、膨化食品等产品的开发也开始起步。
积极开拓市场。甘肃已连续5年举办“中国・定西马铃薯产业发展及经贸洽谈会”，邀请全国知名专家举办马铃薯产业发展论坛，组织省内企业参加世界马铃薯大会、全国农展会等大型展销及经贸洽谈活动，扩大了影响，增进了了解。组织协调马铃薯、精淀粉运输专列20多列，促进了产品外销。积极引导企业创建品牌，“金芋”、“五竹”、“腾胜”等品牌的市场认知度不断扩大。采取“挖窖贮藏、均衡上市、稳定价格、保障加工”等措施，鼓励企业和农户扩大贮藏能力，实现均衡上市，避免了价格大幅波动，促进了农民增收。今年全省马铃薯平均价格为0.64元/公斤，比上年增加了0.10元/公斤。终端销售市场进一步拓展，外地运销客商明显增多，销售高峰比往年提前了半个多月。
马铃薯产业是“十一五”时期甘肃重点发展的优势产业之一。为充分发挥甘肃马铃薯种植和加工优势，提高产业竞争力，促进农民增收，我们将围绕“布局区域化、种植标准化、品种专用化、生产集约化、产品优质化、加工精深化”的目标，坚持以市场为导向，以技术创新为动力，以实施良种工程为手段，建设配套完整的种薯繁育体系和科学有效的质量监管体系,加快旱农业技术的推广应用，探索不同生态区域的高产栽培模式，提高单产水平，进一步做大基地，做强龙头，做优产品，创立品牌，不断发展各类马铃薯专业协会、专业合作社等中介组织，提高生产的组织化程度，支持农户和企业实施机械化作业，提高劳动生产率，加大宣传推介力度，提升马铃薯产业的文化内涵，力争到2010年，全省马铃薯种植面积达到1000万亩，生产鲜薯1500万吨，将甘肃建成全国最大的商品薯生产基地和重要的脱毒种薯精深加工基地，实现由马铃薯生产大省向马铃薯产业强省的转变。
