随着西北东部和南方大部地区严重低温雨雪冰冻天气的持续，低温冻害进一步加重。据农业部农情调度，截至2月1日上午，湖南、湖北、江西、贵州、四川、广西、安徽、重庆、江苏、广东、浙江、山东、河南、甘肃、云南、陕西、福建、上海、宁夏、山西等20个省（区、市）因低温冻害作物受灾面积增至1.41亿亩，其中成灾6629万亩，绝收1628万亩。
针对迅速发展的灾情，农业部按照《农业重大自然灾害突发事件应急预案》规定，立即将湖南省和贵州省的应急响应提升为一级响应，将湖北省的应急响应提升为二级响应，对江西省、重庆市分别启动一级和三级应急响应。加大对5省市抗灾救灾的指导和支持力度。同时，要求灾区各级农业部门，进一步落实各项抗灾救灾和恢复生产措施，努力减轻灾害损失。一是强化灾情调度。已对各地灾情动态和抗灾救灾工作实行日报制度，及时收集、核实、上报灾情信息，反映抗灾救灾和恢复生产的进展情况。要求灾区农业部门加强春节期间应急值守，实行24小时值班制度，明确联系人和联系电话，确保信息畅通，重大灾情随时上报。二是加强宣传引导。通过中央和地方各种媒体，及时宣传农业抗灾救灾、恢复生产的技术措施和各地的好经验、好做法。三是加大支持力度。在前期向8个重灾省区派出13个专家指导组的基础上，即日由孙政才部长和危朝安副部长分别带队，赴湖北、江西、安徽等地了解农业灾情，指导农业抗灾救灾和恢复生产工作。近日，财政部、农业部已向湖南、湖北、贵州、安徽、江西等10个重灾省（区、市）紧急下拨农业生产救灾资金1亿元，有关省（区、市）农业部门配合财政部门尽快将救灾资金或救灾农业生产资料落实到位。四是开展技术指导。
组织专家制定并下发了蔬菜、油菜、果树、小麦四大作物防寒抗冻及灾后恢复生产指导意见，并通过报纸、网络等新闻媒体进行传授，利用中国移动通信系统向受灾省区农民群众发送相关技术指导信息。
各省农业部门根据应急预案的规定，适时启动相应级别的应急响应，下派技术人员深入基层，开展技术宣传、培训和指导，分地区、分作物搞好抗灾救灾和灾后恢复生产。加强农产品市场监测和信息引导，会同有关部门搞好农产品生产基地和批发市场之间的产销衔接和储运安排，促进鲜活农产品运输“绿色通道”优惠政策的落实，努力保障农产品有效供应。
