今年广东北运菜行情，愁云惨雾。
在2009年冬种瓜菜上市之前，不少业内人士曾纷纷看好该种季市场前景。2009年11月中旬，北方暴雪，造成河北、山西等五省275万亩露地蔬菜受灾，约57万亩温室大棚损毁。对此，不少业内人士大胆预言：北运菜行情看涨！然而，形势的发展却令人大跌眼镜。
“近年来广东北运菜一直在走下坡路。”3月25日，在“蔬菜安全与农药产业规范”研讨会上，广东省政协委员，华南农业大学园艺学院陈日远教授毫不客气地道出了广东北运菜产业的尴尬困境。
暖冬价贱滞销 涨价扎堆种植
过去10年里，广东北运菜曾遭遇两次大范围的“卖难”局面，很多老菜农至今记忆犹新。2000年冬季至2001年初春，北方出现暖冬气候，占湛江北运菜种植总面积70%以上的辣椒收购价暴跌至0.4-0.6元/公斤。2006年末至2007年初，同样遭遇北方暖冬，这种惨状又被“复制”。低迷价格催生恶性循环，很多农户冬季不得不忍痛放弃菜田管理，而待北方春节后遭遇倒春寒时，菜地却已无菜可收。
而暖冬过后的正常年份，由于菜农种植积极性不高，北运菜往往行情看涨，菜农之后又跟风种植，进而再次陷入卖难困局。年复一年，如此往复。
2009年初，北运蔬菜收购价创历史最高水平，高达4-6倍的收益让不少菜农为之疯狂，当年冬种的热情也随之高涨，紧俏的行情也令海南、广西等地纷纷提早种植以抢早上市，这导致上市期过度集中在元旦至春节期间。后果很快显现。2009年，广东、海南等地冬种面积实际上并没有大幅增加，但又上演菜贱伤农的场面。
早在2004年，华南农大园艺学院林明宝教授就提出北运菜应按三阶段分期播种：第一阶段在8月中下旬播种，元旦前上市，约占全年北运菜总面积的25%；第二阶段在9月下旬播种，元旦至春节前上市，约占全年北运菜总面积的60%；第三阶段在11月上旬播种，春节后至清明前上市，约占全年北运菜总面积的15%。这样可以大大降低蔬菜集中上市的风险。但2009年冬种的行情再一次证明，这样的建议并没有在产区得到有效推广。
品种多而不优 品牌经营落后
“天气变暖，北方的大棚很快就可以生产出足量蔬菜供应市场。”不少业内人士认为，逢暖冬则行情惨淡，也意味着北运菜面对北方大棚蔬菜的全面败退。据湛江市农业局资料，近年来，湛江形成了以种植椒类为主的廉江、遂溪、雷州、徐闻、吴川等主产区，其他品种方面，也有种植青刀豆、青瓜、苦瓜、茄子、红葱、小南瓜、大蒜、荷兰、白萝卜等。虽然品种总数近90个，但名优产品少，在花色品种上与市场多样化需求仍有很大差距。
徐闻县天健行农业开发有限公司总经理杨国庆对此深有体会，徐闻的泡椒质量在广东、海南北运菜里首屈一指，但和寿光大棚泡椒相比，无论从外观、口感都要逊色，“3月份，寿光大棚泡椒刚上市1.6元/斤供不应求，徐闻泡椒收购价才0.3元/斤却滞销。”
“北方大棚菜的品种确实比广东北运菜好。”徐闻县市场物业管理局局长刘继文也承认，山东寿光集中着世界上最好的种子公司，最先进的育种技术，其优良品种多适合于大棚，北运菜品种毫无优势。
“最主要的问题还是广东北运菜没有真正形成自己的品牌。”杨国庆认为，广东冬种瓜菜还是粗放式经营，大多数北运菜未经过预冷、分拣就包装运到分销地，档次太低。事实上，湛江、茂名等地品牌经营已远远落后于海南，甚至还沦落到穿海南“嫁衣”的尴尬局面。记者在廉江横山、雷州南兴等北运菜批发市场了解到，不少收购点的瓜菜包装箱赫然标示着“海南特产”。不少收购商坦言，北方市场大都比较认同海南产的反季节农产品，标示“海南特产”有利于卖出高价。
政府加强管理 产业有望重振
“广东北运菜的现状，政府难辞其咎。”陈日远指出，政府并没有根据北方市场的变化和自身所在的地理位置，在品种、技术、生产布局、种植时间上进行合理的引导。此外，整个蔬菜长途运销方面没有得到政府很多支持。陈日远建议，应根据各个地方的地理条件，引导菜农合理分配种植品种，错开时间，而不是看到上一年某个品种好卖，就一窝蜂扎堆种植。
“乐东都是一村一个品种。”海南乐东瓜菜协会会长郭仁东介绍，政府很早就重视引导农户合理种植，各个产区之间品种分配、上市期都会错开，近年来在海南很少出现蔬菜扎堆上市的局面。
“相对大棚菜，北运菜种植成本低。”杨国庆估算，徐闻泡椒的成本大约在0.4-0.5元/斤，而寿光大棚泡椒成本超过了1元/斤，如果控制好成本，运输到北方市场仍然具有明显的价格优势。湛江市农业局信息科科长全凌峰认为，相对经历长途运输的北运菜，虽然大棚菜的外观漂亮、新鲜度高，但大棚菜是在弱光、高湿度的环境下成长，内在营养品质要差很远，“北方消费者并没有形成正确的消费观念。”
“关键是政府要把市场管理起来。”杨国庆介绍，如寿光蔬菜交易市场，政府统一管理，菜农菜商都在市场内交易，菜商进入市场前必须在市场管理处交付定金，市场管理部门派人帮忙过秤计数，菜商收完货，出市场前再到管理处结账，多退少补。
“在市场里菜商菜农定价收购，公平交易，双方都不吃亏。”杨国庆觉得“寿光模式”做起来并不难，政府完全可以做到，他自己也打算在徐闻某个乡镇按“寿光模式”建个小型试点。
