12月24日，山西省全省农产品加工装备技术示范项目现场会在和顺县召开。副省长刘维佳出席会议并讲话。
刘维佳副省长指出，我们搞513工程抓的是农产品加工，农业产业化也是抓农产品加工，农业部门包括工业系统都在抓。作为农机化系统抓这项工作，应当从“4个词8个字”来进行工作定位。第一个是“小型”。主要是通过购机补贴来发展加工机械，比如农村小磨坊、小油坊使用的加工机械，基本特点就是小型。第二个词是“便民”。发展农村小磨坊要讲究布局，不需要四面开花到处结果，要讲究规模效益和有辐射效应，尤其是农民加工米面油，越近越好，越方便越好。第三个词是“省钱”。农民的消费能力一般，小磨坊加工费用正适合于农民，如果做的太完备成本太高，农民反而承受不了。第四个词是“安全”。大家特别关注城市人口的食品安全，其实更应该关注农村的食品安全。现在农村的食品存在许多安全隐患，大量食品在质量上得不到保证，直接危害农民的健康。通过农机系统抓好农产品加工，让老百姓吃上自己生产的原料加工的安全环保健康的食品，这是我们的一个贡献。
刘副省长指出，农机部门抓的农产品加工要从三个方面入手，一是为农民生活服务的加工。现在人们对现代农业当中大量使用化肥和转基因食品尝到了苦头，并深受其害，需要在农业农村生产生活方式方面做到回归自然、回归传统。让米面油加工方式回归自然，不只是简单的回归，而要通过利用农业机械和加工机械实现更科学、更健康的回归。二是为农业生产服务的加工。现在秸秆综合利用技术已经比较成熟，不仅充分利用废弃物加工牲畜饲草和新能源，而且在预防焚烧秸秆造成火灾隐患方面发挥了重要作用。和顺县全县的秸秆综合使用率达到了8成以上，直接与畜牧业联系在一起，并且变废为宝成为新能源，对促进畜牧业发展和改善农村生活能源结构都产生了重大作用。三是立足本地资源优势的特色加工。比如对小杂粮、胡麻油这些特色农产品加工，近几年已经形成规模，市场潜力巨大，效果很好，省很需要这样有特色的加工。另外，红枣烘干等机械不但对农产品起到了保鲜作用，而且对实现农产品增值起到了很大作用。今后要充分发挥农机补贴政策的优势，大力发展这些有特色的加工机械，不断做大做强特色农产品加工。
刘副省长强调，今后农机部门要从五个方面来解决问题：一是要从实际出发，坚持因地制宜。发展农村磨坊、油坊要从农民的实际需求出发，不搞一刀切，对一些有特殊需求的村镇可以增大规模，但要尊重农民意愿，尤其是在山区等距离城市比较远的地方，作为全省性的工作部署，不要追求全覆盖，绝对不要搞成形象工程。二是要利用五种模式发展农产品加工。要充分利用农户或专业户、小作坊、合作社、产业基地、工厂化公司化等形式，实现便民省钱安全等特点，努力推进农产品加工发展。三是确保政策资金扶持、装备技术支持（优势）和产业基地支撑。这是最基本的手段，也是最重要的手段。农机购机补贴政策对全国都有贡献，也是一个非常有效的工作杠杆。这几年农机系统之所以能把农产品加工抓在手上，就是因为有农机购置补贴政策的有力支持。技术装备支持尤为重要，因为有现代科学技术等因素背景在里面，才能推动农产品加工持续健康发展。产业基地支撑是基础，比如杂粮小规模加工，要保证质量和效益，既要重视发展解决好生产基地的问题，又要考虑产品销售解决好市场流通问题，一定要把这些工作做到位，让基础更扎实。四是要把农产品加工放在大局中推进。要把农产品加工放在大局中来考虑，统筹设计，整体推进。要把农机部门抓的农村磨坊、油坊与粮食部门的“放心粮油工程”、供销部门的“便民店”结合起来抓，通过农村磨坊、油坊加工生产无污染、安全的米面油，通过进入“放心粮油店”和“便民店”，让农民买上和吃上放心的米面油。只有把这三个方面有机地结合起来抓，农产品加工就能找准自己的位置，形成自己的发展网络，与政府抓的重要工程实现有效对接。五是要积极探索推进农产品加工发展的有效途径。农机补贴政策是当前推进农机化工作最有力最好用的一个“杠杆”，但并不是唯一的工作手段，还需要在其他方面进行一些积极有益的探索。要把农产品加工作为一个惠民产业来抓，作为“三农”的一个产业来办，只要有了这样高的认识，其他方面工作也跟进配套，才能把农产品加工当作一项产业抓实抓好抓出成效。
