眼下正是各种野菜长得最鲜嫩的时候。3月22日，记者走访锡城菜场发现，“野”字头的各类野生蔬菜受到市民青睐。业内人士告诉记者，如今无锡市场上的野菜，大多生长在“温室”，并非生长于荒野田埂。
摊主叫卖都说“纯天然”
22日，记者在朝阳市场蔬菜销售区看到，嫩绿的芦蒿被整齐地码成堆，根上还沾着泥土的马兰头，在大敞口的蛇皮袋里塞得满满当当，新鲜肥厚的卖相惹来不少市民选购。但也有市民心存疑虑：“这些野菜真的是野生的吗？不会是大棚蔬菜吧？”摊主满口应道：“您放心，我们的野菜纯天然！”
两位摊主争相向记者推销着自家的芦蒿，一个说：“我们石塘湾的芦蒿是野外种植的，比大棚产的口感好，贵几毛钱也值啊！”另一个说：“南京的大棚芦蒿好吃出了名的，好看又好吃，只要2元5角！”对此，朝阳市场负责蔬菜批发的尤经理表示：“其实两者口感差不多。之所以大棚的便宜，是因为大棚种植条件稳定，产量大，规模化生产降低了成本。”
多半野菜其实不够“野”
野菜是否够“野”？尤经理表示：“无锡市场上的野菜至少有9成是大棚菜，不是大棚种植的也是室外种植，真正的纯野生野菜数量少之又少，采摘成本又高，市场上难觅踪影。”
尤经理介绍，目前无锡市场上的野菜主要来自上海、南京等大棚蔬菜种植基地，本地产的也有，但只占总量的30%左右。大棚产的野菜比真正露天生长的野菜个头要大，色泽也鲜艳。它在一定温度的环境中被施化肥、喷洒杀虫剂，并延长了生长期。“春天的野菜，现在基本上在头年的年底就上市了。头茬刚上市的时候价格要贵一些，比如现在3元一斤的马兰头，去年年底至少4元一斤。”
尤经理介绍，由于气候原因，今年的叶菜产量均高于去年，价格与去年同期相比下降了20%左右。“再过一周左右，荠菜也要大量上市了，预计每公斤价格在3元左右。”
要吃“野”的只有自己挖采访中，一位来自安徽的摊主坦言，批量生产的野菜口感到底不如纯野生的，“纯野生的野菜吃到嘴里就是有一股特别的清香，营养价值也不是大棚菜能比的。”他建议，要吃到正宗的野生野菜，不妨到近郊农村踏青时，自己到野外去挖，“那才是名副其实的野菜。”
摊主叫卖都说“纯天然”
22日，记者在朝阳市场蔬菜销售区看到，嫩绿的芦蒿被整齐地码成堆，根上还沾着泥土的马兰头，在大敞口的蛇皮袋里塞得满满当当，新鲜肥厚的卖相惹来不少市民选购。但也有市民心存疑虑：“这些野菜真的是野生的吗？不会是大棚蔬菜吧？”摊主满口应道：“您放心，我们的野菜纯天然！”
两位摊主争相向记者推销着自家的芦蒿，一个说：“我们石塘湾的芦蒿是野外种植的，比大棚产的口感好，贵几毛钱也值啊！”另一个说：“南京的大棚芦蒿好吃出了名的，好看又好吃，只要2元5角！”对此，朝阳市场负责蔬菜批发的尤经理表示：“其实两者口感差不多。之所以大棚的便宜，是因为大棚种植条件稳定，产量大，规模化生产降低了成本。”
多半野菜其实不够“野”
野菜是否够“野”？尤经理表示：“无锡市场上的野菜至少有9成是大棚菜，不是大棚种植的也是室外种植，真正的纯野生野菜数量少之又少，采摘成本又高，市场上难觅踪影。”
尤经理介绍，目前无锡市场上的野菜主要来自上海、南京等大棚蔬菜种植基地，本地产的也有，但只占总量的30%左右。大棚产的野菜比真正露天生长的野菜个头要大，色泽也鲜艳。它在一定温度的环境中被施化肥、喷洒杀虫剂，并延长了生长期。“春天的野菜，现在基本上在头年的年底就上市了。头茬刚上市的时候价格要贵一些，比如现在3元一斤的马兰头，去年年底至少4元一斤。”
尤经理介绍，由于气候原因，今年的叶菜产量均高于去年，价格与去年同期相比下降了20%左右。“再过一周左右，荠菜也要大量上市了，预计每公斤价格在3元左右。”
要吃“野”的只有自己挖采访中，一位来自安徽的摊主坦言，批量生产的野菜口感到底不如纯野生的，“纯野生的野菜吃到嘴里就是有一股特别的清香，营养价值也不是大棚菜能比的。”他建议，要吃到正宗的野生野菜，不妨到近郊农村踏青时，自己到野外去挖，“那才是名副其实的野菜。”
