第一篇：寿光蔬菜，靠什么决胜未来？ 之包装篇
编者按：
历史总是巧合的，当我们试图缕清寿光蔬菜的发展脉络时，我们惊奇地发现，寿光蔬菜产业发展是以十年为节段，以“革命”为节点。
从上世纪八十年代初至整个八十年代，我们开始种植大葱、大白菜、大萝卜等露天菜，发起了以扩大蔬菜种植面积，调整种植业结构为主要标志的第一次产业革命。
时光回溯到上世纪九十年代，以三元朱冬暖式大棚试验成功为起端，发起了以发展大棚农业，增加蔬菜技术含量为标志的第二次革命。
本世纪初，省政府在我市开展“无农药残毒放心菜”活动启动仪式，过去的十年中，我们发起了以实施无公害、绿色、有机蔬菜基地认定，保障农产品质量安全为标志的第三次革命。
上述三十年，刚好是中国开启改革开放伟大历程的三十年，寿光蔬菜用胆识铸造了一部绿色传奇。今天，站在2011年历史的节点上，我们不禁思考，在新的十年里，我们用什么书写新的“寿光蔬菜史”？
面对着84万亩蔬菜良田，顶着中国蔬菜之乡的头衔，守着江北最大的农产品物流园，怀揣着中国（寿光）国际蔬菜科技博览会这一金字招牌。可以说，在蔬菜产业的田径场内，我们一直在领跑，从未被超越。
但是，在今天的跑道上，我们的身前还有无时不在的现实障碍，身后还有众多地区的围追堵截，想着来瓜分，甚至是蚕食蔬菜产业这个大蛋糕。
面对瓶颈与竞争，我们真该静下心来思考一下，我们在哪里，我们将要跑向哪里，哪一个载体可以担负起解决瓶颈、引领发展的重任？
做足包装，让寿光菜展现品牌的力量
区域竞争提出一个问号：寿光菜为别人做了多少件嫁衣
寿光日报讯（记者 张波 刘志梅）“你知道上海人吃的西红柿是哪里产的？”采访一开始，信俊仁就抛给记者这样一个问题。
“有部分外地蔬菜购销商将我市蔬菜打上了他们的包装进行销售，更有甚者，直接带着包装箱来，将我市的蔬菜装进印有他们标签的箱子里，发往外地市场，例如苍山的蔬菜经销商就直接把在我市收购的西红柿装入他们的包装箱，冠以苍山西红柿的名号发往上海等地。”市农业行政执法大队大队长信俊仁向记者揭开了谜底，真的很难相信，摆在上海大超市里的苍山西红柿竟是咱寿光西红柿。
为什么寿光西红柿不以寿光的名义进入上海市场？并不是因为寿光菜品质差，恰恰相反，我市蔬菜的品质是经得起市场考验的：
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调查同时发现，因为我市蔬菜名气大，销路广，有些外地蔬菜经销商把本地产的蔬菜冒充寿光蔬菜销售，市农业行政执法大队走访发现，部分在德州生产的韭菜就以寿光蔬菜的名义销售，内蒙古的土豆拉到我市再销往外地，外地蔬菜打上寿光蔬菜的名号，并没有经过我市的检测关，万一有不合格的，势必会对寿光蔬菜的品牌造成影响。
我们一直在为别人做嫁衣，却没有将风险抛出去，将利润收回来？
由于缺乏对“寿光蔬菜”进行整体包装与统一标识，使部分地区的蔬菜借助我市蔬菜的质量，贴上他们的标识，打响了自己的牌子，同时，部分地区的蔬菜未经我市检测，冒充我市蔬菜对外销售，埋下了安全风险的隐患。面对地区间的蔬菜产业竞争，包装上的缺失让寿光蔬菜处在一个较为尴尬的处境。
外部市场传来话音：盒装的菜就是好的，就应该贵
早在2001年，我市的精品蔬菜就已经静悄悄地进入了济南的大商超，受到当地消费者的青睐。10年过去了，以无公害、绿色、有机蔬菜为特征的乐义、欧亚、农圣庄园、燎原等品牌菜，先后进入了北京、上海、天津等全国多个一线城市的超市。
“就目前来讲，广大消费者，尤其是大城市的消费者有一个共识：盒装的菜就是好的，盒装的菜就应该贵，从而使包装精美的蔬菜拥有了市场，并提高了附加值。论包装带来的效益，从蔬菜这个消费品的前景来讲，精品化、高端化、品牌化是一个共识，而这几个‘化’都需要包装与标识的有效运用，我想着重提一下网络售菜，北京已经有了这样的平台，如果将蔬菜通过网络送到网民家里，也需要单独设计的包装箱与产品标识。”寿光市燎原果菜专业合作社理事长李春香介绍。
包装的概念，涵盖了品名、产地、生产者、生产日期、保存期、可追溯码等。蔬菜的包装不仅可以让消费者记住蔬菜的品牌，因为有可追溯标识，无形中，给消费者传递出蔬菜生产经营组织对于产品的信心与底气，传递出一种安全理念。记者在走访时发现，一家生产经营马家沟芹菜的组织负责人创造性地将自己的身份证印在了包装上。信俊仁拿着这盒蔬菜对记者讲：“消费者看到这样的蔬菜，心里顿时会觉得可信、踏实，你说会不会买？”
在济南的银座超市，包装精美的乐义蔬菜躺在货架上，不一会，售货员就要添一批货。寿光市世纪三元现代农业开发有限公司总经理王德永介绍，乐义蔬菜之所以能够在济南银座站住脚，就是迎合了现代消费品的销售理念，做足包装，让消费者买得放心、安心、舒心。
也正是包装理念上的变化，催生了市场的承认，博得了消费者的信任，乐义蔬菜已经成为了中国驰名商标，并出口海外。
内外环境提醒我们：包装的背后是品牌的力量
《中华人民共和国农产品质量安全法》第二十八条规定：农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容。
针对农产品销售，在日本、韩国、美国等发达国家，政府都要求农产品在销售时必须具有统一的包装与标识。同时，从今年起，以青岛为代表的部分城市也开始作出要求，进入市场销售的农产品必须进行包装标识。目前，河北省已经开始抓蔬菜品牌的宣传和包装标识上市。商务部、农业部最近出台的关于搞好农超对接的意见也要求农产品要在进行包装标识后进超市。信俊仁介绍，结合内外环境与行业趋势，包装标识上市已成为许多大中城市农产品市场准入的重要条件，成为提高生产水平，保证农产品质量安全的可靠方式和重要手段。
包装与标识是品牌的载体，为蔬菜统一包装，贴上标识就是在提高蔬菜的品牌力，而有了品牌力，才有竞争力，才能创造价值。
经过多年的发展，我市的蔬菜种植规模与蔬菜产业知名度，都已无人比肩，但却没有培育出大型的蔬菜产销组织，像合作社，或者是企业。在本次会议上，我市的燎原果菜专业合作社、民隆蔬菜专业合作社、农圣科技有限公司，首次与沃尔玛签订了意向合同，与其他省份的大型蔬菜产销组织比较，我们多少晚了几步。
事后，沃尔玛（中国）鲜食发展总监刘秉屹在接受本报记者采访时介绍，在市场化的条件下，蔬菜产销必须依靠企业、合作社等集体产销组织的力量，才能实现扩大规模、集体种植与农超对接，具备这些条件才能走进超市去竞争并创造价值，产品的竞争是表面的，品牌的竞争是本质的。
